คุณจะดื่มชากระเทียมหรือไข้หวัดใหญ่หรือไม่?
ชากระเทียมเป็นยาชูกำลังจากมะนาวน้ำผึ้งและกระเทียม ชาร้อน - เป็นยาที่ได้รับความนิยมสำหรับอาการหวัดเช่นความแออัดและไอ การใช้กระเทียมเป็นประโยชน์หลายอย่างได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ แต่ผลประโยชน์ของชากระเทียมไม่ได้รับการพิสูจน์ในการศึกษาของมนุษย์
ชากระเทียมคืออะไร?
กระเทียม ( Allium sativum) เป็นพืชยืนต้นที่มีพื้นเพมาจากเอเชียกลาง
โรงงานผลิตหลอดไฟที่ใช้ในการปรุงอาหารและในการรักษาสุขภาพทั่วโลก นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าชาวอียิปต์กรีกชาวโรมันจีนญี่ปุ่นและชนพื้นเมืองอเมริกันใช้กระเทียมเพื่อการบริโภคและยาทั่วทั้งประวัติศาสตร์ กระเทียมเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นน้ำทิพย์ของพระเจ้าถุงน้ำคร่ำของคนยากจนหรือกลิ่นเหม็นกุหลาบ
กระเทียมผงน้ำมันกระเทียมและกระเทียมเสริมจะพร้อมใช้งาน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระเทียมสามารถทำจากน้ำมันกระเทียมหรือจากกระเทียมสดแห้งหรืออายุ ตามที่ Penn State Medical Center แต่ละคนอาจมีผลต่อร่างกาย
ชากระเทียมสามารถทำด้วยความหลากหลายของส่วนผสมที่แตกต่างกันแม้ว่ากระเทียมมะนาวและน้ำผึ้งเป็นส่วนใหญ่ ถ้าคุณไม่รวมชากระเทียมกับชาชนิดอื่นจากพืช Camellia sinensis ชากระเทียมไม่มีคาเฟอีน
วิธีการทำชากระเทียม
คุณอาจพบถุงชากระเทียมออนไลน์หรือในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ
อย่างไรก็ตามชากระเทียมสามารถทำได้อย่างง่ายดายที่บ้านด้วยส่วนผสมง่ายๆที่คุณจะพบในตลาดใด ๆ
วิธีการทำ ชา กระเทียม ที่บ้าน
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้:
- 3-4 กลีบกระเทียม
- น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
เติมกระทะด้วยน้ำ 3 ถ้วย ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและหั่นครึ่ง
นำน้ำไปต้ม ลบจากความร้อนและเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง นำกระเทียมออกและนำมาอุ่นหรือเก็บไว้เพื่ออุ่นเครื่องในภายหลัง
มีการเปลี่ยนแปลงนี้สูตรชากระเทียม ตัวอย่างเช่นบางคนเพิ่มขิงกับชาเพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ขิงช่วยลดกลิ่นกระเทียม
ประโยชน์ของชากระเทียม
เกือบจะไม่มีความเจ็บป่วยที่กระเทียมยังไม่ได้รับการให้เครดิตกับการบ่มหรือการบรรเทา บางส่วน แต่ผลประโยชน์กระเทียมไม่ทั้งหมดได้รับการสนับสนุนจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ เพียงบางส่วนของผลประโยชน์ ฉาว ของกระเทียมรวมถึง:
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ป้องกันและรักษามะเร็ง
- ลดน้ำหนัก
- ช่วยเพิ่มพลังงาน
- ต่อสู้กับเชื้อโรค
- ลดคอเลสเตอรอล
- ลดความดันโลหิต
- ฆ่าเชื้อโรค
- รักษาติดเชื้อยีสต์ในช่องคลอด
- บรรเทาจากแผลในปาก
- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย
- รักษามะเร็งกระเพาะอาหาร
- การรักษาหลอดเลือดแดง (แข็งของหลอดเลือดแดง)
- ปัดป้องยุง
ดังนั้นสิ่งที่หลักฐานทางวิทยาศาสตร์บอกเกี่ยวกับประโยชน์ของกระเทียม? ตามที่มหาวิทยาลัยโอเรกอนสถาบัน Linus Pauling กระเทียมเป็นแหล่งที่ดีของสารประกอบของ organosulfur รวมถึง alliinase ซึ่งจะถูกปล่อยออกเมื่อกระเทียมถูกบดหรือสับ สารประกอบ Organosulfur มีความคิดที่จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง
การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่ากระเทียมดิบสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียลดระดับไขมันในเลือดการแข็งตัวของเลือดช้าและอาจช่วยลดความดันโลหิต การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ากระเทียมสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและลดการเติบโตของเนื้องอกในมะเร็งบางชนิดได้ แต่การวิจัยเกี่ยวกับการป้องกันมะเร็งของกระเทียมทำให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย
ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่ากระเทียมดิบมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียไวรัสยาต้านเชื้อราและเชื้อรา การศึกษาเพื่อตรวจสอบความสามารถในการลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้ให้ผลลัพธ์ที่หลากหลายเช่นกัน
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าการดื่มชากระเทียมอาจไม่ให้ประโยชน์เช่นเดียวกับการบริโภคกระเทียมดิบ การศึกษาหลายอย่างที่สนับสนุนผลประโยชน์ของกระเทียมได้ตรวจสอบประโยชน์ของมันโดยใช้กระเทียมดิบน้ำมันกระเทียมหรือผงกระเทียม
ผลข้างเคียงชากระเทียม
ตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) กระเทียมน่าจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ในปริมาณปกติ ผลข้างเคียงที่พบโดยทั่วไปของการบริโภคกระเทียม ได้แก่ กลิ่นปากและกลิ่นตัวอิจฉาริษยาและท้องไม่ดี เป็นไปได้ที่จะแพ้กระเทียมและคนที่มีอาการแพ้กระเทียมจะมีอาการรุนแรงมากขึ้น
NIH ให้คำแนะนำว่าการใช้กระเทียมอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดได้ ถ้าคุณใช้ยาทินเนอร์เลือดเช่น warfarin หรือหากคุณกำลังอยู่ระหว่างการผ่าตัดให้หารือเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระเทียมกระเทียมหรือกระเทียมกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ นอกจากนี้กระเทียมพบว่ามีผลต่อประสิทธิภาพของยาบางชนิดที่ใช้ในการรักษาผู้ติดเชื้อเอชไอวี
> แหล่งที่มา:
กระเทียม ความปลอดภัยของสมุนไพร โครงการ UT El Paso / Austin Cooperative Pharmacy และมูลนิธิ Paso del Norte Health http://www.herbalsafety.utep.edu/herbal-fact-sheets/garlic/
กระเทียม Michigan Medicine มหาวิทยาลัยมิชิแกน https://www.uofmhealth.org/health-library/d04411a1
กระเทียม อนุสรณ์สถานศูนย์มะเร็ง Sloan Kettering เกี่ยวกับสมุนไพรพฤกษศาสตร์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/garlic
กระเทียม ศูนย์สุขภาพแห่งชาติศูนย์สุขภาพเสริมและสุขภาพผสมผสาน https://nccih.nih.gov/health/garlic/ataglance.htm
กระเทียม Penn State Hershey มิลตัน ศูนย์การแพทย์เอส. เฮอร์ชีย์ http://pennstatehershey.adam.com/content.aspx?productId=107&pid=33&gid=000245
กระเทียม ศูนย์วิจัยการรักษา ฐานข้อมูลยาธรรมชาติ https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=300