จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 227
ไขมัน - 10g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 26g
โปรตีน - 9g
รวมเวลา 40 นาที
เตรียม 15 นาทีทำ อาหาร 25 นาที
เสิร์ฟ 6 (แต่ละถ้วย 1 ถ้วย)
คุณอาจเคยได้ยินว่า quinoa เป็น ตัวเลือกที่อุดมไปด้วยโปรตีน (มีโปรตีนต่อสู้ความหิวโหย 8 กรัมต่อถ้วย) แต่เมล็ดที่ปราศจากกลูเตนนี้ยังเต็มไปด้วยแร่ธาตุเช่นเหล็กและแมกนีเซียมด้วยเหตุผลทั้งหมดที่คุณต้องการ รวมไว้ในอาหารใด ๆ ไม่ใช่แค่ตังฟรี เมื่อผสมกับผักสดถั่วและโรยเนยแข็ง quinoa อาจเป็นจานข้างเคียงที่น่าพอใจที่จะนำมาเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลาหรืออาหารจานหลักแบบสแตนด์อโลน
ส่วนผสม
- 1 ถ้วยอบแห้ง quinoa ล้างและเนื้อ
- น้ำ 2 ถ้วย
- ½ช้อนชาเกลือโคเชอร์
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวคั้นสด
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 ถ้วยแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ถั่วสีดำ (15 ออนซ์) ล้างและเนื้อ
- ¼ถ้วยมะกอกเขียวหั่นบาง ๆ
- 2 ออนซ์ชีสแพะ, crumbled
- 2 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่งสด
การจัดเตรียม
- ในกระทะรวม quinoa และน้ำนำไปต้มลดความร้อนปกคลุมและหลนสำหรับ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะถูกดูดซึมและ quinoa อ่อนโยน
- เมื่อ quinoa สุกแล้วให้ย้ายไปชามขนาดใหญ่คนให้เข้ากันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้ให้เย็นประมาณ 20 นาที
- เพิ่มถั่วดำแตงกวาชีสแพะและผักชีฝรั่ง โยนไปรวมกัน
- เสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
สูตรนี้มีสีแดง quinoa แต่ความหลากหลายจะทำงานได้ดี
การรวมกันของ quinoa และถั่วทำให้มีเส้นใยสูงที่จะช่วยให้ความหิวกระหายเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพิ่มผักสดๆตามฤดูกาลเพื่อเพิ่มสีสันรสชาติและความกระฉับกระเฉง
หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของชีสแพะอัมพิล, Feta milder ทำงานเป็นตัวแทนที่ดี
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
ทำชุดใหญ่ของสลัดนี้ในช่วงสุดสัปดาห์และกินหญ้าสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำตลอดทั้งสัปดาห์; มันรสชาติดียิ่งขึ้นไม่กี่วันหลังจากที่มันเตรียม เสิร์ฟพร้อมกับไก่ย่างหรือชิ้นส่วนของปลาแซลมอนคั่ว