สเต็กแอนด์สปาเกตตีและลูกชิ้นหมูต้มกับซอสโฮมเมด

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 420

ไขมัน - 14g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 52g

โปรตีน - 21g

รวมเวลา 60 นาที
เตรียม 20 นาที คุก 40 นาที
เสิร์ฟ 6 (พาสต้า 1 ถ้วย + 3 ลูก)

ไม่มีเหตุผลสำหรับผู้ที่มีโรค celiac พลาดในอาหารครอบครัวที่เป็นแก่นสาร พาสต้าและลูกชิ้นจะทำเป็นตังฟรีและเสิร์ฟในซอสมะเขือเทศอ่อนและรสชาติ

ลูกชิ้นไม่ได้ตังฟรีเพราะขนมปังที่ใช้ดังนั้นคุณจะแลกกับเครื่องกะเทาะแบบตังฟรีแทนเพื่อให้ได้รสชาติที่น่ารับประทานเหมือนกัน และเมื่อพูดถึงซอสพาสต้าในขณะ ที่แบรนด์ส่วนใหญ่ไม่มีกลู เทนการปนเปื้อนข้ามอาจไม่ทำให้ทุกคนปลอดภัยสำหรับผู้ที่มี celiac การทำแบบเรียบง่ายของคุณเองช่วยแก้ปัญหาดังกล่าว

มันง่ายที่จะทำชุดของลูกชิ้นและซอสสองครั้งเพื่อเก็บไว้และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับมื้อเย็นวันพุธเร็ว

ส่วนผสม

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 1 กระเทียมสับ
• ½หอมใหญ่สับ
• 1 (28 ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศได้
• ช้อนชาแห้งออริกาโน 1/2 ช้อนชา
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชาและพริกไทยดำสด
• 3 ช้อนโต๊ะใบโหระพา
• 8 แคร็กเกอร์ปราศจากกลูเตน
• เนื้อดินประมาณ 1 ปอนด์เนื้อดิน 90%
• 1 ไข่ใหญ่ตี
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
• ½ช้อนชาพริกไทยดำสด
• กระเทียมกานพลู 1 กระป๋อง
• 2 ช้อนโต๊ะใบโหระพา

การจัดเตรียม

1. เพื่อเตรียมความพร้อมซอส, ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลาง
2. เพิ่มกระเทียมและหัวหอมและsautéเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
3. เพิ่มมะเขือเทศแล้วปรุงรสด้วยออริกาโนเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหาร, เปิด, เป็นเวลา 20 นาที, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว ผัดในโหระพาและพักไว้
4. ในขณะที่ซอสเป็น simmering เตรียมลูกชิ้น เปิดเตาอบที่ 400F วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรืออลูมิเนียมฟอยล์และใส่ไว้

1. วางแครกเกอร์ในเครื่องประมวลผลอาหารและบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ในชามขนาดใหญ่รวม breadcrumbs ตังฟรีเนื้อดินไข่เกลือพริกไทยกระเทียมและโหระพา
3. ด้วยมือที่สะอาดค่อยๆผสมเข้ากันได้ดีและใส่ลงในลูกบอลขนาด 1 ออนซ์ประมาณสิบหก นำไปอบและอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะอยู่ที่ 160 F
4. เมื่อลูกชิ้นสุกแล้วให้ใส่ซอส

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

มี พาสต้าแบบตังฟรี หลายประเภท ให้เลือก มองหาคนที่ทำจากข้าวกล้อง - พวกเขามีรสชาติอ่อนที่จะไม่แข่งขันกับซอสมะเขือเทศอัมพิล อย่าลืมตรวจสอบรายชื่อส่วนผสมเนื่องจากพาสต้าที่ปราศจากกลูเตนจะทำด้วยโปรตีนและไข่ขาวที่เสริมโปรตีน

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

หลีกเลี่ยง การปนเปื้อนข้าม ในห้องครัวของคุณ ไม้ก๊อกน้ำพลาสติกและอุปกรณ์ครัวอื่น ๆ ที่มีรูพรุนสามารถถือและถ่ายโอนตังไปยังอาหารตังฟรี ล้างอุปกรณ์ระหว่างใช้ในเครื่องล้างจานหรือพิจารณาเก็บชุดที่ปราศจากกลูเตนไว้ในห้องครัวของคุณหากคุณปรุงอาหารบ่อยๆสำหรับแขกที่ทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน

การเสิร์ฟแต่ละครั้งเป็นพาสต้าประมาณหนึ่งถ้วยตวงที่มีลูกชิ้นสามลูกในซอส