ทานคาร์โบไฮเดรต Rhubarb แคลอรี่และประโยชน์ต่อสุขภาพ

Rhubarb เป็นผลไม้ทาร์ตและมักรับประทานในสูตรที่มีน้ำตาลเป็นจำนวนมากดังนั้นผู้ที่มีความชำนาญต่ำควรระวังอาหารที่มีผักชนิดหนึ่งทำขึ้นสำหรับพวกเขา ในทางกลับกันผักชนิดหนึ่งมีน้ำตาลธรรมชาติน้อยมากดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีหากคุณสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลในอาหารได้

ครั้งหนึ่งมันเคยเป็นที่นิยมในการตบเบา ๆ บนก้านดิบของผักชนิดหนึ่ง (ซึ่งดูเหมือนจะโตขึ้นทุกที) ด้วยการโรยเกลือ

การทำเช่นเดียวกันกับน้ำตาลเป็นเรื่องปกติในที่อื่น ๆ (อย่ากินใบแม้ว่าจะเป็นพิษ)

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์

• ถ้วยช็อกโกแลต 1/2 ช้อนชา: 1.5 กรัมมีประสิทธิภาพ (สุทธิ) คาร์โบไฮเดรต บวกเส้นใย 1 กรัมและแคลอรี่ 13 แคลอรี่
• ก้านผักชนิดหนึ่งขนาดกลาง 1 อัน (มากกว่า 2 ออนซ์): คาร์โบไฮเดรต 2 กรัมที่มีประสิทธิภาพ (สุทธิ) บวกเส้นใย 1 กรัมและแคลอรี 11 แคลอรี

ดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index)

ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ของ ดัชนีน้ำตาล ของผักชนิดหนึ่ง ปริมาณน้ำตาลในเลือดด้านล่างขึ้นอยู่กับปริมาณคาร์โบไฮเดรตและปริมาณเส้นใยสูงในโรงงาน

โหลดน้ำตาลกลูโคส

• 1/2 ถ้วยผักชนิดหนึ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า: 1

• ก้านผักชนิดหนึ่งขนาดกลาง 1 อัน (เล็กกว่า 2 ออนซ์): 1

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

Rhubarb เป็นแหล่ง วิตามินเค ซึ่งเป็นแหล่ง วิตามินซีที่ ดีและเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่เป็นธรรม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของ lutein และ phytonutrients บางชนิด หากคุณรับประทานอาหารเป็นจำนวนมากคุณอาจได้รับยาระบาย

สูตร Carb ต่ำ

แคโรลีนจาก All Day ฉันฝันเกี่ยวกับ Blog อาหารมีค่อนข้างน้อยสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำและฉันได้พบสูตรของเธอจะดีจริงๆ

สูตรทั้งหมดนี้ปราศจากกลูเตนและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช็คเอาท์:

• Rhubarb Crisp - เสียงแหลมดีมาก!
• Rhubarb Sorbet - ฉันอาจซื้อเครื่องไอศกรีมเพื่อที่ฉันจะทำแบบนี้ได้!
• Strawberry Rhubarb Crumb Bars - สตรอเบอรี่และผักชนิดหนึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวตามธรรมชาติ
• Rhubarb Pecan Scones - ทำด้วยแป้งอัลมอนด์

ข้อเสนอแนะอื่น ๆ

กระต่ายตุ๋น: เพียงแค่ปรุงผักชนิดหนึ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับน้ำเล็กน้อย เพิ่มอบเชยหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยถ้าต้องการ เมื่ออ่อนนุ่มให้ลิ้มรสกับน้ำตาลที่คุณโปรดปรานแทน เสิร์ฟพร้อมกับ วิปปิ้งครีมปราศจากน้ำตาล

ผักดองดอง: ทำตามที่คุณจะประเภทอื่น ๆ ของผักดองเช่นผักดอง แตงโมแตง ทำให้เครื่องปรุงรสทาร์ต

ในฐานะที่เป็นผัก: ถ้าคุณทำอาหารที่อุดมไปด้วยหนักและเพิ่มผักชนิดหนึ่งที่ปรุงสุกแล้วจะทำให้เกิดประกายไฟ

_{แหล่งที่มา:}

_{Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna และ Brand-Miller, Janette "ตารางระหว่างประเทศของดัชนีน้ำตาลและค่าโหลดน้ำตาล: 2002. " American Journal of Clinical Nutrition / อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ ฉบับ 76, ฉบับที่ 1, 5-56}

_{ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA สำหรับการอ้างอิงมาตรฐานฉบับที่ 28}