จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 234
ไขมัน - 0g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 48g
โปรตีน - 14g
รวมเวลา 35 นาที
เตรียมอาหาร 15 นาที ปรุง 20 นาที
เสิร์ฟ 4 (1 ลูกแพร์ + 1/2 ถ้วยโยเกิร์ต)
การรุกล้ำเป็นคำที่หมายถึงการต้มเดือดอ่อนโยนและการตอกลูกแพร์เป็นวิธีที่ดีในการรักษาผลไม้ที่ตกตามฤดูกาล ของเหลวการรุกล้ำที่ทำจากการผสมของน้ำน้ำผึ้งและขิงซึ่งเดือดขึ้นในการชงการส่งเสริมภูมิคุ้มกัน
ขิงเป็นยาสามัญสำหรับบรรเทาอาการคลื่นไส้และโรคทางเดินอาหารและรสเผ็ดของมันเติมเต็มความหวานของน้ำผึ้ง ผึ้งทำน้ำผึ้งจากน้ำหวานของพืชดอกและชนิดของพืชสามารถมีบทบาทในสีและสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำผึ้ง
โดยทั่วไปน้ำผึ้งเป็นที่รู้กันดีว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมีฤทธิ์ต้านเชื้อจุลินทรีย์และช่วยในการผ่อนคลายและแม้กระทั่งใช้เป็นยา พยายามซื้อน้ำผึ้งในตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นเพื่อให้ได้พันธุ์ที่ทำจากพืชที่มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่ น้ำผึ้งดิบในท้องถิ่นอาจมีบทบาทในการลดอาการแพ้
ส่วนผสม
- 4 บริษัท ขนาดกลาง bosc ลูกแพร์
- น้ำ 4 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยน้ำผึ้ง
- 1/2-inch ชิ้นขิงสดปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
- 2 ถ้วยโยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำธรรมดา
- ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะระบายความร้อนด้วยของเหลวไส้ลูกแพร์
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
1. ใส่กระทะขนาดใหญ่อุ่นน้ำและน้ำผึ้งจนน้ำอุ่นและละลายน้ำผึ้ง
2. เพิ่มชิ้นขิง
แล้วค่อยๆใส่ลูกแพร์ลงไปในของเหลวและปิดด้วยกระดาษ parchment ที่มีรูเล็ก ๆ ตรงกลาง หากต้องการทำวงกลมกระดาษ parchment ให้ใช้วงกลมขนาดใหญ่หรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสของกระดาษ parchment และพับลงในรูปสามเหลี่ยม วางจุดที่โฉบลงเหนือกลางหม้อที่คุณใช้แล้วตัดกระดาษส่วนเกินออกเพื่อให้วงกลมพอดีกับเส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อ
ตัดรูตรงกลางวงกลมเพื่อให้ไอน้ำลุกลามได้บางส่วน
4. หั่นลูกแพร์ที่เดือดจนเดือดจนสุกประมาณ 15 ถึง 25 นาที
5. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ลูกแพร์เย็นลงในของเหลว
6. ทำโยเกิร์ต: ผัดโยเกิร์ตธรรมดาคลุกเคล้ากับของเหลวและสารสกัดจากวานิลลา
7 ให้บริการลูกแพร์อุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องด้วยหนึ่งช้อนเต็มของโยเกิร์ต
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
นอกจากขิงแล้วคุณยังสามารถเพิ่มแท่งอบเชยอบพริกไทยดำถั่ววานิลลากลีบกลมทั้งหมดหรือเปลือกมะนาวให้เข้ากับของเหลวที่รกร้างได้ ทั้งหมดเหล่านี้เพิ่มกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ใด ๆ เพิ่มเติม
เมื่อต้องการเปลี่ยนจานที่เสร็จแล้วให้โรยกระเทียมที่ผัดบางลงบนโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มปริมาณไขมันและโปรตีนที่มีประโยชน์
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
ใช้ลูกแพร์ที่เกือบจะไม่สุกแก่สูตรนี้ ที่จะช่วยให้พวกเขามีรูปร่างเมื่อพวกเขาเคี่ยวในของเหลวร่อนร้อน
มีการรั่วไหลของของเหลวพิเศษหรือไม่? ใช้มันเพื่อให้ความหวานโยเกิร์ตธรรมดาหรือข้าวโอ๊ตหรือคนช้อนสักสองสามนาทีลงในชาร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติและสัมผัสของความหวาน
เสิร์ฟลูกแพนหมูที่อบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องโดยใช้โยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่มีรสหวานและมีสารสกัดจากวานิลลาพิเศษ