จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 284
ไขมัน - 15g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 25g
โปรตีน - 16g
รวมเวลา 60 นาที
เตรียม 30 นาทีทำ อาหาร 30 นาที
เสิร์ฟ 2
หอยเชลล์เป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารโปรตีนที่สามารถช่วยให้ได้รับอาหารค่ำบนโต๊ะใน weeknights ตั้งแต่พวกเขาปรุงอาหารในเวลาเพียงสองนาทีต่อด้าน แนวทางการบริโภคอาหารในประเทศสหรัฐอเมริกา ส่งเสริมให้ผู้ใหญ่รับประทานอาหารได้ 8 ออนซ์ต่อ ปลาและอาหารทะเล หลากหลาย ชนิดในแต่ละสัปดาห์ คนที่รับประทานอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่มีอาหารทะเลมีแนวโน้มเสี่ยงต่อโรคอ้วนและมะเร็งบางชนิด
ในการปรุงอาหารสูตรนี้คุณสามารถใช้แท่งที่ไม่ติดหรือเหล็กหล่อ ข้าวโพด Garlicky และถั่วเขียวทำขึ้นมาเพื่อเป็นอาหารจานร้อนในช่วงฤดูร้อน แต่อย่าลืมว่าสมุนไพรสดช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและรสชาติที่มากขึ้นและความสดใหม่
ส่วนผสม
- หอยเชลล์ขนาดกลาง½ปอนด์ (ประมาณ 10 หอยเชลล์ทั้งหมด)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแบ่ง
- ½ปอนด์ถั่วเขียว (ประมาณ 20 ถั่วเขียวทั้งหมดตัด)
- 2 ข้าวโพดหูกลางขูดและตัดซัง
- 2 กานพลูกระเทียมใหญ่สับ
- ¼ถ้วยผักชีฝรั่งสดสับ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
1. ถอดกล้ามเนื้อด้านข้างออกจากหอยเชลล์ แพทแห้ง
2. ละลายช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ (ไม่ติดหรือหล่อเหล็กทั้งสองทำงาน) ผ่านความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มหอยเชลล์ลงในกระทะในชั้นเดียวและปรุงอาหารพลิกเพียงครั้งเดียวจนเป็นสีน้ำตาลทองและโปร่งแสงตรงกลางประมาณ 2 นาทีต่อข้าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. วางบนจานและวางไว้ในขณะที่คุณเตรียมผัก
3. ใส่น้ำมันมะกอกเทศลงในกระทะด้วยความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มถั่วเขียวและน้ำกระเด็นสไลด์และปรุงอาหารประมาณ 3 ถึง 5 นาที ถอดฝาครอบออกแล้วเพิ่มข้าวโพดและกระเทียมลงไปผัดให้เข้ากันอีก 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. โรยสมุนไพรเหนือหอยเชลล์และผักชีฝรั่งและเสริฟ
รูปแบบส่วนผสมและเคล็ดลับ
ผสมสมุนไพรและใช้มิ้นต์สับ, ผักชีหรือโหระพา สมุนไพรทั้งหมดมีแคลอรี่ต่ำ แต่แพ็คหมัดร้ายแรง นอกจากนี้การปรุงแต่งอาหารด้วยสมุนไพรช่วยให้คุณสามารถลดเกลือได้โดยไม่ทำให้เสียรสชาติ
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
ซื้อ "หอยเชลล์แห้ง" ที่ไม่ได้ฉีดน้ำเกลือ ร้านค้าบางแห่งขายหอยเชลล์แช่แข็งจำนวนมาก เก็บไว้ในตู้เย็นและละลายปริมาณของหอยเชลล์ที่คุณต้องการในตู้เย็นในคืนก่อนปรุงอาหาร เพียงแค่พลิกหอยเชลล์ครั้งระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้พวกเขาได้รับการสุกดีในแต่ละด้าน