สูตรปราศจากน้ำตาล Panna Cotta

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 335

ไขมัน - 35g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 4g

โปรตีน - 2g

รวมเวลา 195 นาที
เตรียมอาหาร 15 นาที ปรุงอาหาร 180 นาที
เสิร์ฟ 5

Panna Cotta เป็นของหวานอิตาเลียนที่ทำง่ายและสามารถปรุงแต่งได้หลายวิธี มันเป็นส่วนผสมของครีมหวานและเจลาตินผงและผลในการจัดเรียงของคัสตาร์ Panna Cotta ในภาษาอิตาเลียนหมายถึง "ครีมปรุงสุก" และถึงแม้ส่วนผสมจะปรุงสุกอยู่บนเตาเซ็ททอปมักจะทำให้เจลาตินละลายได้ สูตรนี้ทำให้ละลายได้ง่ายขึ้นโดยการใช้น้ำเดือดช่วยขจัดคราบบนเตา แทนครีมที่มีรสหวานด้วยน้ำตาลกลั่นสูตรนี้ใช้แทนน้ำตาล (เช่นหญ้าหวาน) เพื่อให้พวกเราที่กำลังรับชมการบริโภคน้ำตาลของเราเพลิดเพลินไปกับขนมหวานดังกล่าว

นี่คือพื้นฐานวานิลลา panna cotta ซึ่งเป็นยอดราดด้วยผลเบอร์รี่สดหรือซอสเบอร์รี่ คุณสามารถทำใน ramekins หรือคัสตาร์ถ้วยและ unmold โดยตรงลงบนแผ่นหรือชามหรือเทลงในแว่นตาไวน์หรือแว่นตา smallish อื่น ๆ และให้บริการแบบนั้น รู้สึกอิสระที่จะลองเครื่องปรุงอื่น ๆ เช่นกาแฟหรือเหล้ารัมแทนวานิลลา

ส่วนผสม

• ผงเจลาติน 1/2 ช้อนชา (ไม่หวาน)
• น้ำ 1/4 ถ้วย (เย็น)
• น้ำ 1/4 ถ้วย (เดือด)
• 2 ถ้วยครีมหนัก
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
• น้ำตาลแทนเช่น หญ้าหวาน เท่ากับ 1/4 ถ้วยน้ำตาล
• หยิกเกลือ

การจัดเตรียม

1. โรยผงเจลาตินผ่านน้ำเย็นลงในชามและทิ้งไว้ให้นุ่มเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเติมน้ำเดือดและคนให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด (ส้อมดี)
2. รวมเจลาตินละลายกับส่วนผสมที่เหลือในชามขนาดใหญ่ ผัดให้เข้ากันอย่างสมบูรณ์และรสชาติ ปรับรสชาติให้เป็นที่ชื่นชอบของคุณ
3. เทส่วนผสมลงในถ้วยคัสตาร์, ราเมนิคหรือแว่นตา แช่เย็นอย่างสมบูรณ์ - จะใช้เวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงจนกว่าจะตั้งสมบูรณ์ ของหวานที่เกิดขึ้นคือ "เจลก๋วยเตี๋ยว" - ไม่แน่นเท่าของหวานชนิด "Jell-O" แต่มีการผัดอย่างลงตัว

หมายเหตุส่วนผสมและข้อเสนอแนะการให้บริการ

หญ้าหวานเป็นสมุนไพร noncaloric ที่ทำในทั้งผงและของเหลวและเป็นมากหวานมาก เพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้ปริมาณน้ำตาลที่คุณได้รับจากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ กฎทั่วไปของหัวแม่มือคือสำหรับทุก 1 ถ้วยน้ำตาลที่คุณต้องการ 1 ช้อนชาหญ้าหวาน อย่างไรก็ตามระดับความหวานอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับผู้ผลิตดังนั้นคุณจะต้องลิ้มรสหญ้าหวานก่อนกำหนดเท่าใดคุณจะต้องอยู่ในสูตร

เสิร์ฟกระทะ panna cotta ที่ปราศจากน้ำตาลกับผลไม้สดหรือแช่แข็งที่มีหรือไม่มีซอสเบอร์รี่ง่ายๆ เพื่อให้ซอสราสเบอร์รี่เพียงละลาย ราสเบอร์รี่ แช่แข็งและเพิ่มสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าคุณต้องการสายพันธุ์เมล็ดออกโดยการบังคับผลเบอร์รี่ผ่านตัวกรองลงในชาม อีกซอสเบอร์รี่ที่จะลองเป็นเรื่อง ง่าย นี้ สามซอสเบอร์รี่