จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 197
ไขมัน - 12g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 3g
โปรตีน - 18g
รวมเวลา 18 นาที
เตรียม 10 นาที , ปรุง 8 นาที
เสิร์ฟ 4
Kebabs Kofta เป็นอาหารยอดนิยมในตะวันออกกลาง คุณอาจไม่ต้องการรบกวนการทำขนมเค้กที่มีรสเปรี้ยวเหล่านี้ลงในเคบับ แต่คุณสามารถใส่ไว้ในตะแกรงได้หากต้องการ สูตรที่ง่ายนี้มีปริมาณความร้อนที่ดีที่สามารถปรับเปลี่ยนตามรสนิยมของคุณ
ส่วนผสม
- 2 กลีบกระเทียมสับหรือผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เนื้อดิน 1 ปอนด์
- เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชารากเมล็ดยี่หร่า
- 1 ช้อนชา อบเชย
- ช้อนชาช้อนชา 1/2
- ช้อนชา 1/4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- หยิกของพริกป่นหรืออื่น ๆ (หรือวาง Harissa เล็กน้อย)
- 3 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับละเอียดหรือ 2 ช้อนชาผงหัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่ง
- เกลือ (ประมาณ 1-1 / 2 ช้อนชาทำงานได้ดี)
การจัดเตรียม
- หากคุณวางแผนที่จะใช้ไม้เสียบให้แช่ในน้ำประมาณ 1 ชั่วโมงและถอดออกเมื่อคุณพร้อมที่จะใช้
- เทน้ำมันลงบนตะแกรงของคุณและอุ่นไว้ประมาณ 20 นาทีบนที่สูงปานกลาง
- บดกระเทียมลงในแท่งด้วยด้านแบนของมีดหรือด้วยครกและสาก
- บีบน้ำออกจากเนื้อสัตว์
- ในชามขนาดใหญ่ผสมกระเทียมกับเนื้อพร้อมกับเมล็ดผักชีเมล็ดยี่หร่าอบเชย allspice ขิงพริกไทยดำพริกป่นต้นหอมผักชีฝรั่งและเกลือ ผสมจนเข้ากันดี
- ปั้นเป็นลูกชิ้นยาวประมาณ 3 ถึง 4 นิ้วยาวและ 1-1 / 2 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลางและวางบนตะแกรงย่าง (สับเป็นตัวเลือกทั้งหมด)
- ย่างเคบับโดยเฉลี่ยประมาณ 4 นาที
- หมุนและย่างอีก 3 ถึง 4 นาที
การทดแทนส่วนผสมและเคล็ดลับการทำอาหาร
- ง่ายที่สุดในการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แต่คุณอาจพบว่ารสชาติออกมานิดหน่อยถ้าคุณอุ่นเครื่องเทศประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกจนกว่าพวกเขาจะเสียงดังฉ่า
- เต้าหู้เหล่านี้สามารถทำกับเนื้อดินหรือเนื้อบดผสมผสานรวมถึงเนื้อแกะแบบดั้งเดิมแม้ว่าข้อมูลโภชนาการที่นี่จะถูกคำนวณโดยใช้เนื้อไม่ติดมัน 80 เปอร์เซ็นต์
- ลองเสริฟกับ tzatziki กับมิ้นท์ , แตงกวาโยเกิร์ตจานด้านที่คู่กับ kebabs เหล่านี้และสลัด
- นอกจากนี้ยังมีบริการเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง pita หรือ flatbread, ผักกาดหอมมะเขือเทศและโยเกิร์ต
- อีกหนึ่งทางเลือกที่อร่อยคือการเสริฟ kebabs กับข้าวที่มีซอสที่หลากหลาย
- ลองสับหัวหอมและกระเทียมในตัวประมวลผลอาหารแล้วเพิ่มทุกสิ่งทุกอย่างลงในโปรเซสเซอร์และผสมให้เข้ากันดี
- ไปข้างหน้าและทำ kebabs ก่อนเวลา เมื่อเสร็จแล้วให้นำไปวางบนแผ่นอบและฝาครอบ แช่เย็นได้นานถึง 12 ชั่วโมงก่อนย่าง
- เพื่อประหยัดเงินซื้อเครื่องเทศของคุณเป็นกลุ่มที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพตะวันออกกลางหรือตลาดเอเชีย