สังกะสีเป็นธาตุแร่ธาตุสำคัญที่มีอยู่ในอาหารเช่นเนื้อสัตว์อาหารทะเลถั่วถั่วและเมล็ดพืช สังกะสี มีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการของร่างกายที่จำเป็นเช่นการรักษาบาดแผลระบบภูมิคุ้มกันการสร้างโปรตีนการเจริญเติบโตและการพัฒนาในวัยเด็กและการตั้งครรภ์ตลอดจนการมีส่วนร่วมในกระบวนการเอนไซม์จำนวนมาก
เนื่องจากวิธีการสังกะสีจะถูกเก็บไว้ในร่างกายไม่มีวิธีง่ายๆในการตรวจสอบความเพียงพอของสังกะสีโดยการวัดค่าเลือดหรือเนื้อเยื่อ
ทำให้ประมาณการสังกะสีในบุคคลไม่แม่นยำ
ที่สำคัญสำหรับการอภิปรายนี้สังกะสีช่วยให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเพศชายฮอร์โมนเพศชาย การบริโภคสังกะสีไม่เพียงพออาจหมายถึงการผลิตฮอร์โมนเพศชายต่ำการเติบโตที่ไม่ดีและการ สร้างกล้ามเนื้อ และการมีเพศสัมพันธ์ที่ต่ำ
สังกะสีเสริมสำหรับนักเพาะกายและนักกีฬาที่มีความแข็งแรง
ความต้องการรายวันที่แนะนำสำหรับสังกะสีไม่ใหญ่: 11 มิลลิกรัมสำหรับผู้ชายและ 8 มิลลิกรัมสำหรับสตรีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงตั้งครรภ์และให้นมบุตร คนส่วนใหญ่สามารถเข้าถึงการบริโภคเหล่านี้ด้วยการกินเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามบางกลุ่มอาจต้องให้ความสำคัญมากขึ้น นักทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทอาจขาดแคลนและบางคนแนะนำว่านักกีฬาที่ออกกำลังกายอย่างหนักเป็นเวลาหลายชั่วโมงในแต่ละวันอาจต้องใช้สังกะสีเสริมเนื่องจากบางคนหายไปในเหงื่อ
แม้กระนั้นก็ตามมีหลักฐานน้อยมากว่าการเสริมสังกะสีในปริมาณที่มากเกินกว่าที่แนะนำในแต่ละวันส่งผลให้ประสิทธิภาพในการออกกำลังกายหรือการสร้างกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น
ความปลอดภัยของอาหารเสริมสังกะสี
การเสริมสังกะสีเกิน 40 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับชายและหญิงอาจไม่ปลอดภัยในระยะยาว นี่เป็นข้อ จำกัด ด้านความปลอดภัยสูงสุดที่กำหนดโดยหน่วยงานรัฐบาลส่วนใหญ่ ในปริมาณที่สูงมากสังกะสีอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงอาเจียนและตะคริวได้ ด้วยปริมาณที่น้อยกว่าสังกะสีสามารถป้องกันแร่ธาตุสำคัญอื่น ๆ เช่นทองแดงและสถานะคอเลสเตอรอลได้รับผลกระทบโดยเฉพาะอย่างยิ่งดีคอเลสเตอรอลความหนาแน่นสูง
หอยนางรมมีสังกะสีสูงมากโดยเฉพาะจากน่านน้ำที่ปนเปื้อน หอยนางรมแต่ละตัวอาจมี 10 มิลลิกรัมขึ้นไป
ปัญหาที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขคือปริมาณสังกะสีที่ เพิ่มขึ้น อาจ ทำให้ ปัญหาทางเดินปัสสาวะ แย่ลง หรือไม่รวมถึงสภาวะที่เป็นมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งหรือว่าอาหารเสริมสังกะสีอาจเป็นประโยชน์หรือไม่ วิธีระมัดระวังอาจหมายความว่าคุณลดปริมาณสังกะสีเสริม
สังกะสีอาจแทรกแซงยาบางชนิดรวมทั้ง penicillamine และยาปฏิชีวนะและยาขับปัสสาวะอาจทำให้ระดับธาตุสังกะสีลดลง
Bottom Line
โดยรวมถ้าคุณกินอาหารเพื่อสุขภาพที่มีสารอาหารมากมายคุณอาจไม่ได้รับสังกะสี แม้นักกีฬาและ ผู้ฝึกสอน ที่ น้ำหนัก มักจะกินอาหารมากขึ้นเพื่อเพิ่มพลังในการทำกิจกรรมของพวกเขาก็จะมีคุณสมบัติตามข้อกำหนดของ สังกะสี เนื่องจากอาหารพิเศษ (และสังกะสี) ที่พวกเขากิน มังสวิรัติและกลุ่มอื่น ๆ ที่มีอาหารที่ จำกัด อาจต้องให้ความสำคัญกับปริมาณสังกะสีมากขึ้น
แม้กระนั้นก็ตามถ้าคุณต้องการที่จะเสริมให้ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณหรือเก็บไว้ในขอบเขตของแท็บเล็ตวิตามินที่ดี
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสังกะสีได้ที่เว็บไซต์ของสถาบันเสริมสุขภาพแห่งชาติเกี่ยวกับอาหารเสริม
แหล่งที่มา:
Koehler K, Parr MK, Geyer H, Mester J, Schänzer W. Serum testosterone และการขับถ่ายสเตียรอยด์ฮอร์โมนในปัสสาวะหลังจากได้รับสังกะสีในขนาดสูง Eur J Clin Nutr. 2007 19 ก.ย.
Moyad MA สังกะสีสำหรับโรคต่อมลูกหมากและเงื่อนไขอื่น ๆ : หลักฐานเล็กน้อยมาก hype และปัญหาที่อาจเกิดขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ พยาบาล Urol 2004 ก.พ. 24 (1): 49-52 ทบทวน