สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับโคลีน
โคลีนเป็น วิตามินบี และเป็นสารอาหารที่จำเป็น โคลีนมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีววิทยาหลายประการรวมถึงการขนส่งไขมันและคอเลสเตอรอลการเผาผลาญพลังงานและการส่งสัญญาณของเซลล์และเส้นประสาท นอกจากนี้โคลีนยังเป็นสิ่งจำเป็นในการผลิตสาร acetylcholine (สารเคมีในสมองที่เกี่ยวข้องกับความจำและการควบคุมกล้ามเนื้อ)
ร่างกายผลิตโคลีนเพียงเล็กน้อย แต่โคลีนต้องถูกรวมไว้ในอาหารเพื่อรักษาสุขภาพด้วย
พบในอาหารจำนวนมากโคลีนยังมีอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม
นี่คือลักษณะที่วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังประโยชน์ต่อสุขภาพของโคลีน:
ประโยชน์ที่ได้รับ
1) หน่วยความจำ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าโคลีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองตามปกติและเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของหน่วยความจำ ในรายงานประจำปี 2010 ใน วารสาร American Dietetic Association ตัวอย่างเช่นผู้เขียนกล่าวว่าการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของอาหารที่อุดมด้วยโคลีนอาจเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อให้มั่นใจว่าการพัฒนาสมองปกติในทารกในครรภ์ ยิ่งไปกว่านั้นงานวิจัยจากสัตว์ระบุว่าปริมาณโคลีนที่เพียงพอในช่วงปีแรก ๆ ของชีวิตสามารถนำไปสู่การเพิ่มประสิทธิภาพของหน่วยความจำตลอดชีวิตได้
2) สุขภาพหัวใจ
การวิจัยเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าโคลีนอาจช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจได้ ตัวอย่างเช่นการศึกษาปี 2548 ใน American Journal of Clinical Nutrition พบว่าการขาดโคลีนอาจทำให้ระดับ homocysteine เพิ่มขึ้น (เป็นกรดอะมิโนที่เชื่อมโยงกับโรคหัวใจ)
3) สุขภาพตับ
การได้รับโคลีนไม่เพียงพออาจเป็นอันตรายต่อตับของคุณได้จากการศึกษาใน American Journal of Clinical Nutrition ประจำปี 2550 สำหรับการศึกษานี้ผู้ใหญ่ 57 รายได้รับอาหารที่มีโคลีน 550 มิลลิกรัมต่อวันเป็นเวลา 10 วัน ต่อมาสมาชิกที่ศึกษาได้รับประทานอาหารที่มีโคลีนน้อยกว่า 50 มิลลิกรัมต่อวันเป็นเวลาไม่เกิน 42 วัน
ผลการศึกษาพบว่าเมื่อขาดสารอาหารโคลีนร้อยละ 77 ผู้ชายร้อยละ 80 ของสตรีวัยหมดระดูและร้อยละ 44 ในสตรีวัยหมดระดูเป็นโรคตับหรือกล้ามเนื้อ
สัญญาณของการขาด
การขาดโคลีนอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ ได้แก่ :
- ความเมื่อยล้า
- โรคนอนไม่หลับ
- ปัญหาหน่วยความจำ
ในกรณีที่มีผู้ป่วยขาดโคลีนอย่างรุนแรงอาจมีความผิดปกติของตับภาวะมีบุตรยากความดันโลหิตสูงและการแข็งตัวของเส้นเลือดแดง (ภาวะที่เรียกว่าหลอดเลือดแดง) การขาดโคลีนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
แหล่งอาหาร
เพื่อเพิ่มปริมาณโคลีนของคุณรวมถึงอาหารเหล่านี้ในอาหารของคุณ:
- จมูกข้าวสาลี (172 mg choline per cup)
- ไข่ (126 มก. โคลีนต่อไข่ใหญ่)
- ปลาเทราท์แอตแลนติก (71 มก. โคลีนต่อ 3 ออนซ์)
- brussel sprouts (63 mg choline per cup)
- ผักชนิดหนึ่ง (62 mg choline per cup)
- ปลาแซลมอน (56 mg โคลีนต่อ 3 ออนซ์)
- นมพร่องมันเนย (38 มก. โคลีนต่อ 8 ออนซ์)
แม้ว่าความต้องการรายวันสำหรับโคลีนไม่เป็นที่รู้จักแพทย์ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำว่าผู้ใหญ่มุ่งมั่นสำหรับ 425 mg ของโคลีนต่อวัน นอกจากนี้การแนะนำให้ใช้โคลีนเพิ่มขึ้นเป็น 550 มิลลิกรัมต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
คำเตือน
เมื่อรับประทานในปริมาณที่สูงโคลีนอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่าง (รวมถึงอาการคลื่นไส้และความกระหาย)
การบริโภคโคลีนในปริมาณสูงอาจทำให้อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น
หาได้ที่ไหน
สามารถซื้อได้ทั่วไปในรูปแบบออนไลน์ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโคลีนยังสามารถพบได้ในร้านขายของชำธรรมชาติและร้านค้าที่เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ใช้เพื่อสุขภาพ
โคลีนคลอไรด์และโคลีนบิวทริเทต (มีสองประเภทของเกลือโคลีน) มีอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม แม้ว่าอาหารเสริม phosphatidylcholine และอาหารเสริมชนิด lecithin ยังมีโคลีน แต่มักมีปริมาณสารอาหารเพียงเล็กน้อย
บุคคลส่วนใหญ่สามารถตอบสนองความต้องการของโคลีนทุกวันผ่านทางอาหารอย่างเดียว หากคุณกังวลเกี่ยวกับการขาดโคลีนที่เป็นไปได้คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่ควรทราบด้วยว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโคลีนในสถานที่ที่ได้รับการดูแลตามมาตรฐานสำหรับภาวะเรื้อรังอาจส่งผลต่อสุขภาพที่รุนแรง
แหล่งที่มา
Caudill MA "สุขภาพก่อนและหลังคลอด: หลักฐานของความต้องการของโคลีนเพิ่มขึ้น" J Am Diet รศ. 2010 สิงหาคม 110 (8): 1198-206
da Costa KA, Gaffney CE, Fischer LM, Zeisel SH "การขาดโคลีนในหนูและมนุษย์มีความสัมพันธ์กับความเข้มข้นของ homocysteine พลาสมาที่เพิ่มขึ้นหลังจากที่ได้รับ methionine load" Am J Clin Nutr. 2005 ก.พ. 81 (2): 440-4
Fischer LM, DaCosta KA, Kwock L, Stewart PW, Lu TS, Stabler SP, Allen RH, Zeisel SH ภาวะเซ็กซ์และวัยหมดประจำเดือนมีผลต่อความต้องการอาหารของมนุษย์สำหรับสารอาหารโคลีน Am J Clin Nutr. 2007 พฤษภาคม; 85 (5): 1275-85
สถาบัน Linus Pauling: การวิจัยทางจุลชีววิทยาเพื่อสุขภาพที่เหมาะสม "โคลีน." 18 สิงหาคม 2552
Ueland PM "โคลีนและเบทาอีนในด้านสุขภาพและโรค" J สืบทอด Metab Dis 2011 ก.พ. 34 (1): 3-15
Zeisel SH "โคลีน: มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาทารกในครรภ์และความต้องการรับประทานอาหารในผู้ใหญ่" Annu Rev Nutr. 2006 26: 229-50
Zeisel SH "โคลีน: จำเป็นสำหรับการพัฒนาความจำปกติ" J Am Coll Nutr. 2000 ต.ค. 19 (5 Suppl): 528S-531S
Zeisel SH "ความสำคัญทางโภชนาการของโคลีนในการพัฒนาสมอง" J Am Coll Nutr. 2004 ธ.ค. 23 (6 Suppl): 621S-626S
Zeisel SH, da Costa KA "โคลีน: สารอาหารที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของประชาชน" Nutr Rev. 2009 พ.ย. 67 (11): 615-23
Disclaimer: ข้อมูลที่มีอยู่ในเว็บไซต์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้นและไม่ได้ใช้แทนคำแนะนำการวินิจฉัยหรือการรักษาโดยแพทย์ที่ได้รับอนุญาต ไม่ได้มีไว้เพื่อให้ครอบคลุมถึงข้อควรระวังที่เป็นไปได้ทั้งหมดปฏิสัมพันธ์ยาสถานการณ์หรือผลข้างเคียง คุณควรขอรับการดูแลทางการแพทย์โดยด่วนเพื่อหาปัญหาด้านสุขภาพและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาแผนโบราณหรือทำการเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณ