อาหารอัลมอนด์หรืออาหารเม็ดเล็ก ๆ แบบอัลมอนด์ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 144

ไขมัน - 12g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 4g

โปรตีน - 7g

เวลารวม 8 นาที
เตรียมอาหาร 3 นาที , ปรุง 5 นาที
เสิร์ฟ 5

ถ้าคุณสามารถต้มน้ำคุณสามารถทำนี้ polenta อ่อนคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือสูตร grits ง่าย ดียิ่งขึ้นก็สามารถทำได้ในหลาย ๆ

สูตรนี้ใช้ แป้งอัลมอนด์ หรือที่เรียกว่า แป้งอัลมอนด์ แทนที่จะเป็นข้าวโพดหวานที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเป็นฐานสำหรับจานอิตาเลียนคลาสสิกซึ่งรวมถึงชีส Parmesan (ดูคำแนะนำด้านล่าง)

แต่เนื่องจากอาหารอัลมอนด์โดยทั่วไปเลียนแบบข้าวต้มข้าวโพดมันสามารถปรุงรสคล้ายกับ grits หรือสูตรข้าวโพดอ่อนอื่น ๆ มันสามารถแม้จะทำหวานลงในชนิดของพุดดิ้งกับผลเบอร์รี่หรือรสอื่น ๆ

นอกจากนี้ด้วยน้ำน้อยมากหรือน้อยก็สามารถทำทินเนอร์หรือหนาขึ้น บางเล็กน้อยทำให้เป็นชีสชีสที่เหมาะสำหรับผัก

ส่วนผสม

• แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วยตวง
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan (ขูดสดคุณภาพดี)

การจัดเตรียม

1. ในกระทะขนาดกลางให้วางอัลมอนด์ 1 ถ้วย (เช่นอัลมอนด์แป้ง), น้ำ 1 ถ้วย, เกลือ 1/4 ช้อนชาหากใช้ชีส Parmesan หรือเกลือ 1/2 ช้อนชามิฉะนั้น
2. ตีจนอาหารอัลมอนด์ไม่มีก้อน นำไปต้มกับความร้อนปานกลางและปัดเป็นครั้งคราว เมื่อส่วนผสมมีการต้มเดือดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีจนกว่าจะเห็นได้ชัดขึ้น
3. นำออกจากเตาแล้วเทใส่เนยแข็ง Parmesan ที่มีคุณภาพดีขนาด 1/3 ถ้วยแล้วเทลงไปจนละลาย เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เทลงในจานที่ให้บริการหรือถ้าคุณต้องการตัด polenta เท polenta ร้อนลงในกระทะ 9x9 นิ้วเคลือบเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก เมื่อ polenta แข็งตัวคุณสามารถตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมทอดมันเบา ๆ ในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและให้บริการกรอบ

หมายเหตุ

• "Polenta" จะข้นเมื่อเย็นลง ความหนายังแตกต่างกันบ้างขึ้นอยู่กับว่าการทำอัลมอนด์เป็นอย่างไร ถ้าคุณต้องการให้ทินเนอร์ให้เพิ่มน้ำเพียงเล็กน้อย
• Polenta อุ่นดี แต่แห้งเพื่อเพิ่มน้ำน้อยมากถ้าคุณทำเช่นนี้ นอกจากนี้โปรดทราบว่ามีการบรรจุมากกว่า polenta หรือ grits ปกติดังนั้นคุณอาจต้องการขนาดบริการที่เล็กกว่า

ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ

วิธีที่ชื่นชอบของฉันในการให้บริการของ polenta นี้คือ ผัก โขม (ผักขม, ผักชนิดหนึ่ง, คะน้า, ฯลฯ ) มักมีอย่างน้อยหนึ่งอย่างต่อไปนี้: หัวหอม, เห็ด, เบคอน, กระเทียม