สูตรผัดผักโขมแบบเอเชียง่ายและรวดเร็ว

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 103

ไขมัน - 6g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 9g

โปรตีน - 4g

รวมเวลา 17 นาที
เตรียม 10 นาที คุก 7 นาที
เสิร์ฟ 6

หากคุณเบื่อหน่ายกับผักชนิดหนึ่งที่นึ่งหรือคั่วและต้องการสูตรที่น่าสนใจอร่อยและมีสุขภาพดีให้ดูต่อไป สูตรผัดผักชนิดหนึ่งที่หลากหลายของเอเชียนี้ไปพร้อมกับอาหารเกือบทุกชนิดและเป็นฝูงชนที่น่าชื่นชมอย่างแน่นอน เคล็ดลับคือให้ไอน้ำเล็กน้อยผักชนิดหนึ่งแล้วผัดในซอสรสชาติ คั่วโรยหน้าอัลมอนด์โรยเมื่อปลายให้มันกระทืบดี

ถึงแม้จะมีรสชาติคล้าย ๆ กัน แต่สูตรนี้มีแนวโน้มที่จะดีต่อสุขภาพมากขึ้นเนื่องจากคุณควบคุมส่วนผสม และอย่าลังเลที่จะลิ้มรสและปรับซอสตามที่คุณชื่นชอบเพียงอย่าเพิ่มน้ำตาลมากเกินไปหรือผัดนี้จะสูญเสียคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพ บรอคโคลี่เอเชียนี้เป็นผัดอย่างดีกับ ไก่เครื่องเทศ 5 ชิ้น เนื้อ ย่างเกาหลีหรือปลาแซลมอนอบง่ายสุด ๆ หรือเพิ่มเป็นสองเท่าของสูตรและให้บริการมากกว่าข้าวกะหล่ำสำหรับมื้ออาหารที่ไม่มีมูล

ส่วนผสม

• 1 ช่อผักชนิดหนึ่งตัดลงไปใน florets, ลำต้นปอกเปลือกและสับ
• 3 ช้อนโต๊ะสลัดอัลมอนด์
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่แห้ง
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันปรุงอาหารที่คุณเลือก
• 2 กลีบกระเทียมขูดขูดหรือกด
• 2 ช้อนชาขิงสดขูด

การจัดเตรียม

1. ฟักทองบรุกโคลีนเล็กน้อยและก้านสับในตะกร้านึ่งที่วางไว้เหนือหม้อน้ำร้อนหรือไมโครเวฟในภาชนะที่ห่อหุ้มอยู่ในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที ผักชนิดหนึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใส
2. ขณะที่ผักชนิดหนึ่งกำลังทำอาหารปิ้งขนมปังอัลมอนด์ อุ่นกระทะเหนือความร้อนปานกลางและเพิ่มอัลมอนด์ที่สุก (คุณสามารถเพิ่มน้ำมันจำนวนเล็กน้อยได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น) ขนมปังปิ้งจนเป็นสีทองเฝ้าดูพวกเขาอย่างใกล้ชิดเนื่องจากสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็ว ตั้งอัลมอนด์ไว้ในชามเล็ก ๆ จนกระทั่งก่อนเสริฟ

1. ทำซอส: ปัด ซอสถั่วเหลือง , น้ำมันงา, เชอร์รี่และน้ำตาลลงในชามขนาดเล็ก
2. อุ่นน้ำมันในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนสูงปานกลาง
3. ผัดผักชนิดหนึ่งในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีจนนุ่ม ดันไปที่ขอบของกระทะ
4. ใส่กระเทียมและขิงลงในถาดกลาง (เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น) และผัด 30 ถึง 60 วินาทีจนหอมและมีสีน้ำตาลอ่อนเพียงเล็กน้อย
5. เพิ่มซอสลงในกระทะและผสมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งผักชนิดหนึ่งร่วมกับช้อนขนาดใหญ่หรือไม้พาย โอนไปที่ชามเสริฟและโรยด้วยอัลมอนด์ย่าง