จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 303
ไขมัน - 15g
Carbs - 42g
โปรตีน - 5g
รวมเวลา 30 นาที
เตรียม 10 นาทีทำ อาหาร 20 นาที
เสิร์ฟ 8
เมื่อคุณมีความโปรดปรานของผลเบอร์รี่ในตู้เย็นของคุณสิ่งที่ดีกว่าพายผลไม้แสนอร่อย? สูตรนี้เรียกร้องให้ มีแบล็กเบอร์รี่สด แต่ก็น่าจะเหมาะกับราสเบอร์รี่ด้วยเช่นกัน อันที่จริงผลไม้เล็ก ๆ ที่เหมาะกับการใช้คือ olallieberry ซึ่งเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีความหลากหลายมากขึ้นซึ่งอยู่ใกล้กับชายฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกาและได้รับการตั้งชื่อตามคำว่า "ผลไม้เล็ก ๆ " ของ Chinook Indian
การบรรจุเป็นส่วนใหญ่ไม่ได้สุกผสมกับผลเบอร์รี่สดที่มีส่วนผสมที่เรียบง่าย เปลือกแป้ง อัลมอนด์ไม่เพียงเพิ่มรสชาติอีกชั้นหนึ่งเท่านั้น แต่ยังทำให้พายนี้มีการปราศจากกลูเตน
ส่วนผสม
- สำหรับเปลือกขนมอัลมอนด์:
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 1/2 ถ้วยอัลมอนด์ (หรืออัลมอนด์แป้ง)
- 2 ช้อนโต๊ะ Agave (หรือน้ำผึ้ง)
- สำหรับการบรรจุ Berry Pie:
- น้ำ 3/4 ถ้วย
- 4 ถ้วย / 1 Quart Blackberries (สด)
- เกลือ Dash
- 3/4 ถ้วยน้ำผึ้ง (หรือสารให้ความหวานของเหลวอื่น ๆ )
- 4 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- ทางเลือก: เนย 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น แต่แนะนำ)
- ตัวเลือก: ครีม สำหรับให้บริการ
การจัดเตรียม
ทำให้เปลือกขนมอัลมอนด์
- เตาอบความร้อนที่ 350 F. ละลายเนยในกระทะไมโครเวฟปลอดภัย
- ใส่แป้งอัลมอนด์ลงในเนยละลายในกระทะและผสมให้เข้ากัน ใส่เข้าไปในสถานที่ด้วยปลายนิ้วของคุณ
- นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งเปลือกเริ่มเป็นสีน้ำตาล หลังจาก 8 นาทีตรวจสอบทุกนาทีหรือมากกว่านั้นเพราะเมื่อมันเริ่มเป็นสีน้ำตาลมันจะไปได้อย่างรวดเร็ว นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เปลือกพายเย็น
ทำ Berry Pie Filling
- ผสมน้ำ 1 ถ้วย ผลเบอร์รี่ สดเส้นประเกลือและน้ำผึ้งเข้าด้วยกันในกระทะที่ใหญ่พอที่จะเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมด
- นำส่วนผสมมาต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที ผลเบอร์รี่ควรจะอ่อนลงและของเหลวเปลี่ยนสีผลไม้เล็ก ๆ
- ปัดแป้งข้าวโพดลงในส่วนผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าละลายได้เต็มที่การปรุงอาหารจนส่วนผสมมืดลงและทำให้กระจ่างขึ้น (กล่าวคือส่วนใหญ่ของความสว่างจากแป้งข้าวโพดหายไป)
- เพิ่มเนยถ้าใช้และกวนจนละลาย เพิ่ม 3 ถ้วยที่เหลือของผลเบอร์รี่และคนจนเคลือบด้วยเคลือบ
- เทลงในเปลือกพายอัลมอนด์อบและเย็นและเย็น
- หากต้องการให้พายเบอร์รี่ชั้นนำที่มีวิปปิ้งครีมปรุงรสด้วยวานิลลาและสารให้ความหวานตามที่คุณต้องการ