คุณควรทานวิตามิน / แร่ธาตุหรือไม่?

ไม่มีความลึกลับใด ๆ ที่อาหารอเมริกันทั่วไปน้อยกว่าที่สมบูรณ์แบบ แม้กระทั่งคนที่มีความตั้งใจที่ดีที่สุดและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอาจขาดคุณสมบัติตรงตามความต้องการด้านโภชนาการ เป็นผลให้หลายคนถึงอาหารเสริมวิตามิน / แร่ธาตุ (MVM) เพื่อช่วยเติมช่องว่างทางโภชนาการ

คุณควรจะ? แน่ใจได้ว่าจะช่วย (แต่มีข้อแม้ไป)

ขาดแคลนอาหารอเมริกัน

การสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติ (NHANES) ระบุว่าชาวอเมริกันต่ำกว่าค่าเฉลี่ยของวิตามินเอ (ขาดสาร 45 เปอร์เซ็นต์) วิตามินซี (37 เปอร์เซ็นต์) วิตามินดี 93 เปอร์เซ็นต์แคลเซียม 49 เปอร์เซ็นต์และแมกนีเซียม 55 เปอร์เซ็นต์)

แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน (DGA) ระบุว่าร้อยละ 40 ของชาวอเมริกันไม่สามารถบรรลุความต้องการเฉลี่ยโดยประมาณ (EAR) ซึ่งเป็นค่าเฉลี่ยของปริมาณที่ประเมินไว้เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้มีสุขภาพดีครึ่งหนึ่ง - สำหรับสารอาหารที่มีธาตุอาหารหลายชนิด

แคลเซียมวิตามินดีและโพแทสเซียมเป็นสารอาหารที่น่าห่วงใยในสาธารณสุขเนื่องจากชาวอเมริกันส่วนใหญ่รวมทั้งเด็กไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับสารอาหารเหล่านี้ วิตามินบี 12 เป็นสารอาหารที่มีความกังวลเป็นพิเศษสำหรับคนที่มีอายุเกินกว่า 50 ปีเนื่องจากธาตุเหล็กสำหรับเด็กเล็กสตรีที่มีครรภ์และแม่มีครรภ์

ในระยะสั้นเราจะ ล้มลง และบางคนมีความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารมากขึ้น ได้แก่ :

• ผู้ที่หลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อาหารจากกลุ่มอาหารใด ๆ
• ผู้ที่ทานอาหารแคลอรี่ต่ำ คนที่มีการดูดซึมลดลงของวิตามินที่ละลายในไขมัน A, D, E หรือ K
• คนที่ใช้ยาที่แทรกแซงการดูดซึมและ / หรือการเผาผลาญของ micronutrients บางอย่าง
• ผู้ที่หลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อาหารจากกลุ่มอาหารใด ๆ เช่นผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่อุดมด้วยและเสริม

• สตรีวัยเจริญพันธุ์
• บุคคลผู้สูงอายุ
• ผู้สูบบุหรี่
• ผู้ที่มีประวัติการผ่าตัดลดน้ำหนัก

วิตามิน: ต้นทุนต่ำประกันโภชนาการ

การนำนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพมาใช้ในอุดมคติ แต่สำหรับบางคนการเปลี่ยนแปลงไม่ใช่เรื่องง่าย ความเป็นจริงของการขาดสารอาหารของเวสเทิร์และข้อ จำกัด ของอาหารที่ดีที่สุดทำให้อาหารเสริมเป็นตัวเลือกที่สำคัญสำหรับสุขภาพในระยะยาว

ความไม่เพียงพอทางโภชนาการมีน้อยในหมู่ผู้ที่ใช้ MVMs และผู้ใช้มักจะใช้งานมากขึ้นและมีโอกาสน้อยที่จะสูบบุหรี่ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและวิถีชีวิตที่เป็นประโยชน์

การเสริมอาหาร MVM วันละครั้งเป็นความปลอดภัยเพื่อช่วยเติมช่องว่างทางโภชนาการและต่อต้านการขาดสารอาหาร มันง่ายที่จะจำไม่น่าจะก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ และวิธีการที่เหมาะสมที่จะให้ "การประกันทางโภชนาการ" MVMs อาจจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุที่มีแคลอรี่ต้องการลดลงพร้อมกับความอยากอาหารและการดูดซึม

อาหารแรก

ทั้งหมดที่กล่าวว่าในขณะที่ MVMs สามารถเติมช่องว่างทางโภชนาการพวกเขา ไม่ได้ ใช้สถานที่ของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาเรียกว่า 'อาหารเสริม' สำหรับเหตุผลที่ดี - บทบาทของพวกเขาเป็นเพียงเพื่อ เสริมอาหาร ของคนเท่านั้น

อาหารเป็นวิธีที่เหมาะที่สุดในการรับสารอาหารของคุณและแน่นอนว่านี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำก่อนที่อาหารเสริมจะมาถึง

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและ DGA ล่าสุดยังคงแนะนำแนวทางแรกในการทำอาหาร อาหารไม่เพียง แต่จัดหาสารอาหารที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังมีเส้นใยและสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นสารพฤกษเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีปฏิสัมพันธ์กันในรูปแบบที่ส่วนผสมเสริมไม่สามารถทำได้

การปรับปรุงคุณภาพโภชนาการของอาหารสามารถส่งเสริมสุขภาพสุขภาพและอายุยืน DGA ประมาณการว่าครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ (117 ล้านคน) มีโรคเรื้อรังที่สามารถป้องกันได้หนึ่งหรือหลายโรคที่เกี่ยวข้องกับรูปแบบการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพต่ำและการไม่ออกกำลังกาย

นอกจากนี้การศึกษาในปี 2017 คาดการณ์ว่าพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ไม่แข็งแรงทำให้เสียชีวิต 300,000 รายจากโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและโรคเบาหวานในสหรัฐอเมริกาในปี 2012

คุณภาพอาหารที่ไม่ดีแสดงให้เห็นถึงอัตราการตายของทุกสาเหตุรวมทั้งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง

บรรทัดด้านล่าง

การรับประทานวิตามินและแร่ธาตุอย่างเพียงพอโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางอาหาร แต่อาจเป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์เสริมวิตามิน / แร่ธาตุทุกวันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการดูแลรักษาสุขภาพและการป้องกันโรคเรื้อรังโรคอ้วนโรคเบาหวานและโรคหัวใจ

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาดเมื่อคุณอยู่ในทางเดินอาหารเสริม:

• เลือกวิตามินที่ดีที่สุดสำหรับอายุและเพศของคุณ (ฉลากสามารถช่วยแนะนำคุณได้)
• เปรียบเทียบป้ายกำกับเพื่อหาวิตามินที่มีสารอาหารมากที่สุด แต่ไม่มีส่วนเกินในค่ารายวัน โปรดจำไว้ว่าไม่มีมาตรฐานสำหรับวิตามินและมีสารอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมากในปริมาณที่แตกต่างกัน
• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีความสามารถในการเคี้ยวอาหารเสริมไม่สมบูรณ์เท่ายาเม็ดส่วนใหญ่ MVMs โดยทั่วไปแล้ว MVM ไม่ได้มี 100% ของมูลค่ารายวันหรือ RDA ของแคลเซียมแมกนีเซียมหรือโพแทสเซียมดังนั้นคุณอาจจำเป็นต้องเสริมสารอาหารเสริมเหล่านี้เพิ่มเติมเพียงอย่างเดียวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณการบริโภคอาหารของคุณ

และจำไว้ว่าการทาน MVM ไม่ได้เป็นเวทมนตร์ bullet คุณยังคงต้องกังวลเรื่องอาหารและสุขภาพ MVM เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่ใช่สิ่งทดแทน

> แหล่งที่มา:

> คะแนนคุณภาพอาหารและการคาดการณ์ถึงสาเหตุทั้งหมดโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งในการศึกษาในกลุ่มยุโรป - ปานามา PlosOne 2016; 11 (7): 1-18

> Fulgoni VL 3rd, Keast DR, Bailey RL, Dwyer J. Foods, fortificants และอาหารเสริม: ชาวอเมริกันทำอาหารได้ที่ไหน? J Nutr 2011; 141 (10): 1847-1854

> Micha R, Peñalvo JL, Cudhea F, Imamura F, Rehm CD, Mozaffarian D. สมาคมระหว่างปัจจัยด้านอาหารและการเสียชีวิตจากโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและโรคเบาหวานประเภท 2 ในสหรัฐอเมริกา JAMA 2017; 317 (9): 912-924

> สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรกระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกา แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน 2015-2020: ฉบับที่ 8 http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/ เผยแพร่เมื่อวันที่ 7 มกราคม 2016

> วอลเลซ TC, McBurney M, Fulgoni VL 3rd วิตามินมัลติมีเดีย / แร่ธาตุเสริมที่มีต่อการบริโภคสารอาหารในสหรัฐอเมริกาปีพ. ศ. 2550-2553 J Am Coll Nutr. 2014; 33 (2): 94-102