แคลอรี่ในวันที่และประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา
ผลไม้ของต้นพลัมวันที่ได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีต้นปาล์มต้นกำเนิดที่แตกต่างกันกว่า 100 ชนิดซึ่งเติบโตได้ดีที่สุดในทะเลทราย วันที่แขวนอยู่ในกลุ่มใหญ่ ๆ บนต้นไม้และมีเนื้อสัมผัสหลากหลายตั้งแต่ของแข็งแห้งผ่านชนิดกึ่งแห้งเช่น deglet noor จนถึงวันที่อ่อนเช่นวัน medjool
แม้ว่าวันที่จะแห้งแล้ง แต่ก็เป็นผลไม้สดจริงๆ สดทั้งวันมีความชื้นเพียง 30 เปอร์เซ็นต์ทำให้เป็นหนึ่งในธรรมชาติของผลไม้แห้งเท่านั้น "ตามธรรมชาติ"
ที่รู้จักกันดีสำหรับการใช้ในการรักษาอาการท้องผูกวันที่อาจไม่ได้รับห่อที่น่าสนใจ แต่วันที่อุดมไปด้วยเส้นใยและคาร์โบไฮเดรต พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานที่ดีและสามารถนำมาใช้อย่างแข็งแรงในสูตรโปรตีนบาร์โจ๊กอาหารเช้าและขนมขบเคี้ยว
วันที่ยังสามารถเป็นประโยชน์ในการเพิ่มความชุ่มชื้นและความหวานให้กับขนมอบ พวกเขาเสนอเป็นทางเลือกที่ดีในการประมวลผลน้ำตาล สำหรับคนที่ต้องการปรับเปลี่ยนปริมาณคาร์โบไฮเดรตวันที่อาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากพวกเขามีคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลและสูงมากในดัชนีน้ำตาลในเลือด อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงจะช่วยเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้เร็วกว่าอาหารที่ต่ำกว่าในชาร์ตอีก
| วันที่ข้อมูลโภชนาการ | |
|---|---|
| ให้บริการขนาด 1 วัน (8 กรัม) | |
| ต่อจำนวนบริโภค | มูลค่ารายวัน * |
| แคลอรี่ 23 | |
| แคลอรี่จากไขมัน 0 | |
| รวมไขมัน 0 กรัม | 0% |
| ไขมันอิ่มตัว 0g | 0% |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม | |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0g | |
| โคเลสเตอรอล 0mg | 0% |
| โซเดียม 0mg | 0% |
| โพแทสเซียม 54.45mg | 2% |
| คาร์โบไฮเดรต 6.2g | 2% |
| ใยอาหาร 0.7 กรัม | 3% |
| น้ำตาล 5.3g | |
| โปรตีน 0.2g | |
| วิตามินเอ 0% ·วิตามินซี 0% | |
| แคลเซียม 0% ·เหล็ก 0% | |
* ขึ้นอยู่กับ อาหารแคลอรี่ 2,000 รายการ | |
วันที่หนึ่งมีขนาดประมาณหนึ่งถึงสองนิ้วยาวประมาณ 23 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 6.2 กรัมน้ำตาล 5.3 กรัมและเส้นใย 0.7 กรัม หากคุณเป็นโรคเบาหวานและพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดต่ำอาจใช้เวลาสองถึงสามวันเพื่อช่วยให้น้ำตาลในเลือดของคุณอยู่ในระดับปกติ ในทางกลับกันถ้าคุณต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและจัดการน้ำตาลในเลือดการกินวันอาจทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
ดังนั้นส่วนที่ควบคุมการให้บริการของวันที่มีความสำคัญ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของวันที่
วันที่เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยประมาณสามกรัมในหนึ่งบริการ (ประมาณสามวัน) การศึกษาพบว่าคนที่รับประทานปริมาณเส้นใยที่เพียงพอมีน้ำหนักที่ดีขึ้น อาหารที่อุดมด้วยเส้นใยสามารถช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดลดอาการท้องผูกและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) เมื่อใดก็ตามที่คุณเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มปริมาณน้ำให้คุณพร้อม ๆ กัน การไม่ทำเช่นนั้นอาจมีผลตรงข้ามและทำให้คุณท้องผูกได้
คำถามทั่วไปเกี่ยวกับวันที่
วันที่มีรูปแบบใดบ้างที่สามารถซื้อได้ วันที่อัดขึ้นรูปคืออะไร?
วันที่สามารถเก็บได้ในรูปแบบบรรจุภัณฑ์: ทั้งสับหรืออัด วันที่อัดรูปจะเคลือบด้วยแป้งข้าวโอ๊ตแป้งข้าวเจ้าหรือเดกซ์โทรสและใช้เป็นหลักในการอบ น้ำวันที่ยังสามารถซื้อได้และสามารถใช้ในการทำขนมอบหรือสมูทตี้
การเลือกและจัดเก็บวันที่
แม้ว่าวันที่จัดส่งทั้งสองหลุมและไม่มีหลุมมีอยู่ตลอดทั้งปีฤดูกาลสำหรับวันที่สดคือตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม วันที่ควรปรากฏอวบอิ่มและชุ่มชื้น พวกเขามีรสเหนียวหวานเกือบเนื้อหวานและรสชาติที่อุดมไปด้วย
วันใหม่ ๆ เดินทางมาจากที่ไกล ๆ เพื่อไปที่ร้านขายของชำของคุณแล้วจึงอาจจัดเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ถึง 2 สัปดาห์ วันที่บรรจุหีบห่อแห้งสามารถจัดเก็บที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในที่เย็นและแห้งประมาณ 6 เดือนหรือตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งปี
สุขภาพวิธีการเตรียมวันที่
วันที่ให้รสชาติและความชื้นสำหรับขนมอบเช่นขนมปังมัฟฟินคุกกี้และทาร์ต พวกเขาสามารถให้บริการยัดไส้เนื้อหรือชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือขนมขบเคี้ยวหรือเสริฟกับผลไม้แห้งและถั่ว วันที่สับสามารถเพิ่มลงในโยเกิร์ตซีเรียลและธัญพืชได้
เพื่อป้องกันไม่ให้ติดคุณสามารถฝุ่นมีดของคุณด้วยแป้ง
ในเวลาที่คุณต้องการให้แทนที่วันที่สำหรับลูกเกดหรือแอปปริคอทเมื่อปรุงอาหารอร่อยขึ้นเช่นเนื้อย่าง
ตำรับอาหารด้วยวันที่
โดยปกติใช้เป็นสารให้ความหวานธรรมชาติทั้งหมดเพิ่มวันที่ยังสามารถใช้อย่างสร้างสรรค์ในสูตร ผัดสูตรอร่อย ๆ โปรตีนและเส้นใยที่อุดมไปด้วยวันที่
- Overnight Walnut และ Oats วันที่
- วันที่และแถบโปรตีนอ่อนนุช
- เนื้อสันนอกหมูกับวันที่และ Cilantro Relish
> แหล่งที่มา:
> วันที่ในแคลิฟอร์เนีย สุขภาพและโภชนาการ http://www.datesaregreat.com/health-nutrition/
> Labensky, SR, Hause, AM เกี่ยวกับการทำอาหาร: ตำราอาหารพื้นฐานพื้นฐานการทำอาหาร 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804