จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 332
ไขมัน - 8g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 55g
โปรตีน - 10g
รวมเวลา 40 นาที
เตรียม 15 นาทีทำ อาหาร 25 นาที
เสิร์ฟ 6 (แต่ละถ้วย 1 ถ้วย)
รุ่นที่เรียบง่ายและเบาขึ้นของคลาสสิกในเอเชียจะพัดใจของคุณโดยการจุดประกายความรู้สึกของคุณด้วยคำแนะนำของความร้อนจาก jalapenos นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกมังสวิรัติที่มีไขมันต่ำเต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนหลัก นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบจากกานพลูทั้งกระเทียมและไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากถั่วลิสงกรอบที่ด้านบนของเส้นก๋วยเตี๋ยว ตามอาหาร MIND คุณควรทานถั่วมากที่สุดอย่างน้อยสัปดาห์ละ 5 ครั้งส่วนหนึ่งเป็นเพราะเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยปกป้องสมอง
จานนี้เป็นฐานที่ดีสำหรับการเพิ่มความหลากหลายของผัก ด้วยเมนูอาหาร MIND เน้นผักที่ให้ประโยชน์อย่างน้อยวันละครั้งเพื่อให้คุณได้รับประโยชน์จากภูมิคุ้มกันลดลงแผ่นมังสวิรัตินี้เหมาะกับอาหารที่มีสุขภาพดีในสมอง โยนใบเขียวให้เพิ่มพิเศษ!
ส่วนผสม
- น้ำมันถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 1 jalapeno เล็กเมล็ดและเยื่อบาง ๆ ถูกขูด
- 1/2 ถ้วยเห็ดหั่นบาง ๆ
- เต้าหู้ 1 ห่อแล้วหั่นเป็นก้อน
- แพนด้าก๋วยเตี๋ยวผัดไทย
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- pinotle พริกแดงบด
- ถั่วลิสง 1/2 ถ้วยสับละเอียด
- แครอท 1/2 ถ้วยหั่นฝอย
- ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- วางกระทะไว้บนเตาไฟที่มีความร้อนสูงปานกลางใส่กระทะหรือกระทะใส่น้ำมันหอยพริกไทยเห็ดและเต้าหู้ ผัดจนเต้าหู้เป็นสีน้ำตาลและผักอ่อน
- เตรียมก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำในการบรรจุหีบห่อ เพิ่มก๋วยเตี๋ยวที่ต้มลงในกระทะหรือกระทะกับเต้าหู้และผัก
- ในชามขนาดเล็กปัดด้วยน้ำมะนาว, ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้งและบดพริกไทย เทลงเต้าหู้และผัก ผสมเข้าด้วยกันขณะยังร้อน ถอดออกเมื่อให้ความร้อนอย่างทั่วถึง
- แบ่งก๋วยเตี๋ยวจานในหกโบลิ่ง ด้านบนแต่ละมีโรยถั่วลิสงแครอทและผักชีถ้าต้องการ
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
แทนเต้าหู้คุณสามารถเพิ่มเต้านมไก่หรือเต้านมไก่งวงถ้าคุณไม่มังสวิรัติ
โยนใบเขียวชอุ่มผสมถั่วหิมะหรือผักชนิดหนึ่งเพื่อเพิ่มป๊อปของสีเขียวให้กับจาน
สำหรับรุ่นที่ไม่มีอ่อนนุชให้ใช้น้ำมันเมล็ดองุ่นใส่ผักและทำจากผักกาดขาว
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
เสิร์ฟจานนี้ทันทีอุ่นด้วยตะเกียบ เก็บเศษอาหารไว้ในตู้เย็นสักสองถึงสามวัน ใส่น้ำสลัดที่เหลือหลังจากอุ่นแล้วหากต้องการเพิ่มรสชาติ