จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 199
ไขมัน - 8g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 26g
โปรตีน - 6g
รวมเวลา 18 นาที
เตรียม 10 นาที , ปรุง 8 นาที
เสิร์ฟ 8
ขนมปังชนิดหนึ่งเป็นที่นิยมในวงการทำอาหารและด้วยเหตุผลที่ดี เป็นเตียงแสนสบายสำหรับหลากหลายรสชาติบำรุงผิวผลไม้ถั่วเมล็ดถั่วไก่หรือเต้านมไก่ปลาเต้าหู้และโยเกิร์ตซอสทุกชนิด
สูตรนี้ใช้ขนมปังแบนธัญพืช (หรือขนมปัง Naan ถ้าคุณต้องการ) ซึ่งมีปริมาณเส้นใยอาหารที่ดีและเป็นทั้งธัญพืช มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลประโยชน์ด้านความรู้ความเข้าใจของ การกินธัญพืชที่ ให้คะแนนการทดสอบในเด็กสูงขึ้นชะลอการลดความรู้ความเข้าใจและการรักษาความจำไว้ในระหว่างวัยกลางคนและอื่น ๆ บทบาทของธัญพืชในสมองนับวันนับหลายล้านปี
arugula ในสูตรนี้มีการป้องกันทางปัญญาเช่นกัน สีเขียวใบเป็นส่วนใหญ่ของอาหาร MIND เนื่องจากพวกเขาได้รับการแสดงเพื่อช่วยสนับสนุนความสามารถในการรับรู้ความสามารถที่ดีขึ้นเนื่องจากสารอาหาร ได้แก่ โฟเลต วิตามินอี carotenoids และ flavonoids นอกจากนี้น้ำสลัดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษยังช่วยให้สมองมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบที่สามารถขจัดสมองของโปรตีนที่เป็นพิษได้ อะโวคาโดที่มี สถานะไขมัน สูง "ดี" อาจช่วยให้ย้อนกลับหรือชะลอการลดความรู้ความเข้าใจได้เช่นกัน
ส่วนผสม
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
- ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
- 1 พริกเกลือและพริกไทยดำ
- 1 ลูกพีชสุกขนาดใหญ่ล้างและหั่นบาง ๆ
- 2 flatbreads ธัญพืชขนาดใหญ่หรือขนมปัง Naan
- 2 ถ้วย arugula ล้างและแห้ง
- ½อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 2 - ช้อนโต๊ะชีสพาเมซานขูด
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 400F
- ในชามขนาดเล็กปัดน้ำมันน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย
- แปรงแต่งหน้า vinaigrette ลงบนชิ้นลูกพีช วางไว้บนตะแกรงอุ่น ดึงด้านบนลงบนตะแกรงและปล่อยให้ลูกพีชปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที พลิกและปรุงอาหารอีกสักครู่ ลบออกจากตะแกรง
- วางแป้งขาวลงบนเตาย่างให้ร้อนเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน ลบออกจากตะแกรง
- กระจาย arugula ในแต่ละ flatbread ค่อยๆเพิ่มลูกพีชย่างและชิ้นอะโวคาโดที่เว้นไว้อย่างสม่ำเสมอบนด้านบนของแต่ละ; โรยหน้าด้วยเนยแข็ง parmesan เติมน้ำส้มสายชูลงบนและเสริฟ
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
สูตรนี้มีประโยชน์อย่างมากคุณสามารถใช้ผักชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบจากผักกาดหอม Romaine ไปจนถึง Bok Choy ชั้นอื่น ๆ ผักและผลไม้ย่างอยู่ด้านบน รูปแบบบางอย่างสามารถใช้สควอชฤดูร้อนย่าง (บวบและสควอชสีเหลือง) หอมแดงมะเขือเทศแตงโมหรือสับปะรด
เพื่อให้มีความพิถีพิถันมากขึ้นให้นำซอสมะเขือเทศไปทอดกับขนมปังแต่ละแผ่นก่อนนำไปทอด โรยด้วยมะกอกดำหรือเขียว, ผักชนิดหนึ่งย่างหรือดอกกะหล่ำดอกและคำแนะนำของชีสมอสซาเรลล่าที่หั่นฝอย ถ้าคุณต้องการเพิ่มโปรตีนให้ใส่เต้านมไก่หั่นหรือปลาแซลมอนย่างที่ด้านบน
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
ความงามของสูตรนี้คือคุณสามารถทำ flatbreads เหล่านี้ได้ก่อนที่จะให้บริการกับครอบครัวหรือเพื่อนของคุณ พวกเขาพร้อมในไม่กี่นาที ให้แน่ใจว่าดูตะแกรง แต่เป็นคุณไม่ต้องการผลไม้ผักของคุณหรือ flatbread เพื่อ overcook เป้าหมายคือการสร้างเครื่องหมายย่าง แต่ไม่มากเกินไป char อาหาร
รสชาติจะคาราเมลอย่างดีในเวลาเพียงไม่กี่นาทีผ่านเตาย่างร้อน
เป็นเจ้าภาพจัดงาน "Flatbread Making Party" และคุณสามารถมีแขกของคุณมาที่ flatbreads ของตัวเอง เสิร์ฟพร้อมกับเตาย่างหรือเตาอบด้วยโยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่ด้านข้างเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวและครีมหรือปรุงรสด้วย giardiniera ที่ร้อนหรือเครื่องแกงสับเป็นเครื่องปรุงรส