Shakshuka เผ็ดร้อนในแอฟริกาเหนือหนึ่งกระป๋อง

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 163

ไขมัน - 10g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 11g

โปรตีน - 10g

รวมเวลา 45 นาที
เตรียม 10 นาทีทำ อาหาร 35 นาที
เสิร์ฟ 4 (1/2 ถ้วยละ)

อิ่มอร่อยกับอาหารยอดนิยมของแอฟริกาเหนือสำหรับมื้อเช้าและมื้อค่ำ ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม "ไข่ในนรก" ใน ไข่ สูตรนี้จะถูกตุ๋นเบา ๆ ในอ่างน้ำมะม่วงและผัก เนื่องจากมะเขือเทศกระป๋องเป็นส่วนประกอบของดาวจานนี้จึงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากยิ่งกว่า มะเขือเทศสด เนื่องจากกระป๋องบรรจุในช่วงที่มีการเก็บเกี่ยวสูงสุด ต่อสู้กับการอักเสบและอุ่นวิญญาณด้วยชุดเดือดกรุ่นนี้จานหม้อ

ส่วนผสม

• 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก
• หัวหอมสีเหลือง½, หั่นบาง ๆ
• 2 ช้อนชาน้ำพริก (Sambal Oelek แนะนำ)
• 1 พริกหยวกสีส้มหั่นบาง ๆ
• 1 กระเทียมสับหั่นบาง ๆ
• 1 (28 ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศได้
• เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
• ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
• ¼ชีส feta ชีส, crumbled
• ¼ถ้วยผักชีฝรั่งสดสับ

การจัดเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
2. วางน้ำมันไว้ในกระทะที่มีเตาอบขนาดใหญ่
3. เพิ่มหัวหอม, พริกและพริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้นุ่ม
4. ใส่กระเทียมมะเขือเทศและเกลือลงไปผัดให้เข้ากัน
5. เติมน้ำ 1 ถ้วยและเคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
6. ใช้ช้อนขนาดใหญ่กดเข้ากันดีในส่วนผสมมะเขือเทศและวางแต่ละไข่เบา ๆ
7. ย้ายกระทะไปที่เตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าไข่จะสุกตามที่ต้องการ

1. ลบออกจากเตาอบและโรยด้วย feta crumbled
2. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและปล่อยให้เย็นก่อนเสริฟ

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

สูตรบางอย่างเรียกปริมาณเกลือสูง แต่คุณสามารถแทนที่โซเดียมที่เติมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศรสชาติได้

หากมีรสเผ็ดร้อนของ shakshuka ไม่ใช่ของหวานให้เปลี่ยนความร้อนโดยการแทนที่พริกด้วยน้ำอุ่นหนึ่งช้อนชาเช่นยี่หร่าหรือพริกหยวก

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

เพื่อช่วยให้ไข่แดงไม่แตกร้าวลงในชามเล็ก ๆ ก่อนจึงจะเทลงในกระทะเบา ๆ เมื่อไข่ลวกปรุงตามต้องการ (ประมาณ 7 นาทีสำหรับไข่แดงและ 10 นาทีแข็ง) ให้บริการกับขนมปัง pita มันฝรั่งคั่วหรือ สลัดผักสด