อะไรคือประโยชน์ของการดื่มน้ำผลไม้บีทรูท?

ประโยชน์ด้านสุขภาพการใช้ผลข้างเคียงและอื่น ๆ

น้ำบีทรูท (Beetroot juice) อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นเช่นโฟเลตโพแทสเซียมและวิตามินซี เป็นแหล่งไนเตรตชั้นนำสารอาหารที่พบในผักใบเขียว

ประโยชน์ของน้ำผลไม้บีท

จากการวิจัยเมื่อไม่นานมานี้ไนเตรตอนินทรีย์ในน้ำบีทรูทจะเปลี่ยนเป็นสารไนไตรท์และไนตริกออกไซด์ซึ่งเป็นโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับการขยายหลอดเลือด

เป็นผลให้น้ำบีทรูทได้รับการพบเพื่อเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังกล้ามเนื้อและสมอง นี่คือผลประโยชน์ของน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับการสำรวจในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์

1) ลดความดันโลหิตสูง

การวิจัยบางอย่างแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำผลไม้บีทรูทอาจช่วยให้ความดันโลหิตลดลง ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปีพ. ศ. 2558 เรื่องความดันโลหิตสูงเช่นการดื่มน้ำผักชนิดหนึ่ง 250 มิลลิลิตร (ประมาณ 8.4 ออนซ์) ต่อวันพบว่าลดความดันโลหิตสูง หลังจากดื่มน้ำบีทรูท 4 สัปดาห์ผู้เข้าร่วมที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงมีความดันโลหิตลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มยาหลอก (น้ำบีทรูทไม่มีไนเตรต) มีอะไรเพิ่มเติมนักวิจัยพบว่ามีการปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุภายใน (การทำงานของเยื่อบุชั้นในของหลอดเลือด)

2) การออกกำลังกายและความแข็งแกร่ง

มักใช้โดยนักกีฬาเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการศึกษาบางส่วนแนะนำให้ดื่มน้ำบีทรูทอาจช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกาย

ในรายงานที่ตีพิมพ์ในปีพ. ศ. 2517 นักวิทยาศาสตร์ได้ทบทวนผลการศึกษาเกี่ยวกับความสามารถในการทนต่อความสามารถในการหายใจและการไหลเวียนโลหิตของนักกีฬาในการศึกษาเกี่ยวกับผลของการเสริมน้ำบีทรูท (อย่างเดียวและร่วมกับผลิตภัณฑ์เสริมอื่น ๆ ) ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำบีทรูทช่วยเพิ่มความอดทนเพิ่มเวลาที่ร่างกายจะอ่อนเพลียและอาจเพิ่มปริมาณออกซิเจนได้

3) การอักเสบ

จากผลการศึกษาพบว่าน้ำบีทรูทอาจเป็นประโยชน์ต่อคนอ้วนด้วยการลดการอักเสบ (เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคมะเร็ง) จากการศึกษาพบว่าน้ำบีทรูทอาจต่อสู้กับอนุมูลอิสระ เพื่อทำลาย DNA)

ผลข้างเคียง

น้ำสีแดงธรรมชาติของน้ำบีทรูทอาจเพิ่มสีแดงลงในปัสสาวะและอุจจาระชั่วคราว

beets ดิบมี oxalates ระดับสูงที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติสารที่พบได้ในอาหารหลายชนิดเช่นผักขม, ผักชนิดหนึ่ง, อัลมอนด์และโกโก้ การบริโภคในระดับสูงของออกซาเลตอาจส่งเสริมการพัฒนานิ่วในไตในบางคน ในขณะที่ระดับสูงสุดอยู่ในผักชนิดหนึ่งหัวผักกาด (ซึ่งโดยปกติจะไม่รวมอยู่ในน้ำบีทรูท) อาหารที่มีออกซิเจนต่ำมักไม่รวมหัวผักกาด (ในการศึกษาหนึ่งการหมักบีทรูทลดความเข้มข้นของออกซาเลต)

การบริโภคน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งอาจรบกวนการเผาผลาญของร่างกาย ตามรายงานกรณีหญิงชราคนหนึ่งอายุ 50 ปีที่ได้รับ methotrexate สำหรับโรคสะเก็ดเงินได้รับการพัฒนาความมึนเมา methotrexate หลังดื่มน้ำบีทรูท

สูตรน้ำผลไม้บีท

เนื่องจากน้ำบีทรูทมีรสชาติที่ดีจึงมักผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ (เช่นแครอทแอปเปิ้ลและมะนาว) ก่อนดื่มเพื่อปรับปรุงรสชาติ

เรียนรู้เกี่ยวกับ ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้ในการคั้นน้ำ

The Takeaway

แม้ว่าจะเร็วเกินไปที่จะแนะนำให้ใช้น้ำบีทรูทในการรักษาสภาพใด ๆ การเพิ่มปริมาณการบริโภคอาหารของคุณในผักชนิดอื่น ๆ (เช่นเดียวกับผักที่อุดมไปด้วยไนเตรตเช่นผักขมผักกาดหอมและหัวไชเท้า) อาจช่วยเพิ่มสุขภาพโดยรวม

_{แหล่งที่มา}

> Domínguez R, Cuenca E, Maté-Muñoz JL, et al. ผลของการเสริมน้ำบีทรูทต่อความทนทานต่อโรคหลอดเลือดหัวใจในนักกีฬา. การทบทวนระบบ สารอาหาร 2017 6 ม.ค. 9 (1) pii: E43

> Kapil V, Khambata RS, Robertson A, Caulfield MJ, Ahluwalia A. อาหารไนเตรตช่วยลดความดันโลหิตในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงอย่างยั่งยืน: randomized phase 2, double-blind, placebo-controlled study ความดันเลือดสูง 2015 ก.พ. 65 (2): 320-7

Zielińska-Przyjemska M, Olejnik A, Dobrowolska-Zachwieja A, Grajek W. "ในหลอดทดลองผลของน้ำบีทรูทและชิปต่อกระบวนการเมตาบอลิซึ่มและปฏิกิริยาการตายของอะพอพโตซิสในนิวโทรฟิลจากคนอ้วน" การวิจัย Phytotherapy 2009 ม.ค. 23 (1): 49-55

> Disclaimer: ข้อมูลที่มีอยู่ในเว็บไซต์นี้มีจุดประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้นและไม่ได้เป็นคำแนะนำสำหรับการวินิจฉัยหรือการรักษาโดยแพทย์ที่ได้รับอนุญาต ไม่ได้มีไว้เพื่อให้ครอบคลุมถึงข้อควรระวังที่เป็นไปได้ทั้งหมดปฏิสัมพันธ์ยาสถานการณ์หรือผลข้างเคียง คุณควรขอรับการดูแลทางการแพทย์โดยด่วนเพื่อหาปัญหาด้านสุขภาพและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาแผนโบราณหรือทำการเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณ