ในบริเวณทางเดินของร้านขายอาหารตามธรรมชาติที่ใกล้ที่สุดหรือที่เคาน์เตอร์ของคาเฟ่ที่คุณชื่นชอบคุณอาจสังเกตเห็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่รู้จักกันในชื่อ switchel มักถูกเรียกว่า "Gatorade", "switchel" เป็นส่วนผสมของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำหรือน้ำมันป่นขิงสดและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรือในบางกรณีอาจเป็นน้ำผึ้งหรือกากน้ำตาล)
แม้ว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เล็กน้อย แต่เมื่อไม่นานมานี้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เล็กน้อยมีประวัติอันยาวนานในการใช้เป็นเครื่องดับกระหายโดยธรรมชาติ
ในความเป็นจริง switchel คือเครื่องดื่มที่ได้รับการคัดสรรสำหรับชาวอาณานิคมที่ต้องการการกลั่นในขณะที่กำลังไถพรวนตามทุ่งนาตามข้อมูลจาก Almanac ของ Old Farmer ด้วยเหตุนี้ switchel จึงมีชื่อว่า "Haymaker's Punch"
อะไรคือประโยชน์ของ Switchel?
ผู้สนใจรักมักจะกล่าวว่า switchel เป็นเครื่องกระตุ้นพลังงานที่ยาวนานและเป็นทางเลือกที่ปราศจากคาเฟอีนสำหรับเครื่องดื่มกาแฟหรือพลังงาน นอกจากนี้ยังมีการวางตลาดเป็นแหล่งด้านบนของ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินแร่ธาตุและเอนไซม์
ยิ่งไปกว่านั้น switchel มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและการย่อยอาหารที่มีสุขภาพดี นอกจากนี้ยังมีเจตนาที่จะช่วยให้ปัญหาสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงเช่นอิจฉาริษยา และเนื่องจากสารบางชนิดที่พบในขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบสเตียร์มักถูกอ้างว่าเป็นตัวยับยั้งการอักเสบเรื้อรัง (ปัจจัยสำคัญในการพัฒนาความเจ็บป่วยจำนวนมาก)
ผู้เสนอบางส่วนของ switchel แนะนำว่ามันสามารถช่วยเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญอาหารของคุณและสนับสนุนการลดน้ำหนักเช่นกัน
การวิจัยเกี่ยวกับ Switchel: สามารถช่วยได้จริงหรือ?
แฟน ๆ หลายคนของ switchel ระบุว่าการผสมผสานของธรรมชาติของเครื่องดื่มเข้าด้วยกันทำให้เกิด "ผลที่เป็นประโยชน์ร่วมกัน" และทำให้ส่วนผสมมีประสิทธิภาพมากกว่าส่วนผสมของตัวเอง อย่างไรก็ตามเนื่องจากไม่มีการวิจัยเกี่ยวกับการสลับและผลกระทบด้านสุขภาพจึงไม่มีหลักฐานสนับสนุนข้อเรียกร้องนี้
ยังคงมีงานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าส่วนผสมใน switchel อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ ตัวอย่างเช่นการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าขิงช่วยบรรเทาอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับปัญหาต่างๆเช่นโรคข้อเข่าเสื่อม ขิงยังช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้
นอกจากนี้การวิจัยเบื้องต้นระบุว่าการบริโภคแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเก็บคอเลสเตอรอลในการตรวจสอบ
ในขณะที่การค้นพบนี้แสดงให้เห็นว่า switchel สามารถป้องกันปัญหาสุขภาพบางอย่างได้คุณควรทราบว่า switchel ไม่ควรใช้แทนการดูแลมาตรฐานในการรักษาภาวะสุขภาพเรื้อรังใด ๆ
วิธีการสร้าง Switchel
แต่คุณสามารถทำด้วยตัวเองโดยการรวมสี่ช้อนชาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ให้แน่ใจว่าจะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปเหล่านี้), สี่ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ช้อนชาขิงสดขูดหรือสับและสี่ ถ้วยน้ำหรือถุงเท้า ผสมส่วนผสมในเหยือกหรือเหยือกให้นั่งตลอด 24 ชั่วโมงและคนให้เข้ากันก่อนเสริฟ (หมายเหตุ: สูตรนี้ให้ผลสวิทซ์สี่แก้ว)
ใส่น้ำส้มสายชูลงไปด้วยให้ลองบีบน้ำมะนาวด้วยเพิ่มส่วนผสมของมิ้นท์หรือวางผลเบอร์รี่ไม่กี่
คนรักสเตอริโอบางคนสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องเทศผงเช่นกระวานหรืออบเชย
สิ่งที่ต้องระวัง
ในขณะที่คนส่วนใหญ่สามารถดื่มแก้วสลับเป็นครั้งคราวได้โปรดจำไว้ว่าน้ำส้มสายชูในเครื่องดื่มเป็นกรดเพราะฉะนั้นการบริโภคเครื่องดื่มเป็นประจำอาจทำให้ฟันผุขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ล้างปากของคุณหลังจากดื่มอาจช่วยขจัดกรดบางส่วน แต่การแปรงฟันเร็วเกินไปหลังการกินกรดอาจทำให้เคลือบฟันอ่อนลง
หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มากเกินไปเนื่องจากมีหลักฐานว่าอาจเป็นอันตรายต่อหลอดอาหาร (หรือส่วนอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร) ทำให้ระดับโพแทสเซียมในเลือดต่ำและความหนาแน่นของกระดูกต่ำหรือมีปฏิสัมพันธ์กับยารักษาโรคหัวใจ, ยาระบายหรือยาขับปัสสาวะ
คุณควรดื่ม Switchel?
Switchel เป็นเพียงเครื่องดื่มจากธรรมชาติหลายชนิดที่สามารถช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตของคุณได้ เครื่องดื่มอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพ ได้แก่ เครื่องดื่มหมักโคบัคคาโคเฟรและชาประเภทต่างๆ (เช่น ชาเขียว และ ชาขิง )
หากคุณคิดจะเพิ่มสวิทช์ให้กับกิจวัตรประจำวันของคุณเพียงแค่ตรวจสอบปริมาณน้ำตาลของคุณ American Heart Association ขอแนะนำให้ผู้หญิงกินปริมาณน้ำตาลไม่เกิน 24 กรัมต่อวันและผู้ชาย จำกัด ปริมาณน้ำตาลไว้ที่ 36 กรัมต่อวัน เมื่อทำกับหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ลต่อการให้บริการ switchel มี 14 กรัมน้ำตาล
> แหล่งที่มา:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO ผลของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ต่อการชะล้างกระเพาะอาหารที่ล่าช้าในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1: การศึกษานำร่อง BMC Gastroenterol 2007 20 ธันวาคม 7: 46
> Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid MR. ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของขิงในสุขภาพและการออกกำลังกาย: ทบทวนหลักฐานปัจจุบัน Int J ก่อน Med 2013 Apr; 4 (Suppl 1): S36-42
Disclaimer: ข้อมูลที่มีอยู่ในเว็บไซต์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้นและไม่ได้ใช้แทนคำแนะนำการวินิจฉัยหรือการรักษาโดยแพทย์ที่ได้รับอนุญาต ไม่ได้มีไว้เพื่อให้ครอบคลุมถึงข้อควรระวังที่เป็นไปได้ทั้งหมดปฏิสัมพันธ์ยาสถานการณ์หรือผลข้างเคียง คุณควรขอรับการดูแลทางการแพทย์โดยด่วนเพื่อหาปัญหาด้านสุขภาพและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาแผนโบราณหรือทำการเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณ