ชาเขียวเป็นที่รู้จักกันดีมี ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิด จากสารต้านอนุมูลอิสระที่มี แต่ก็ยังมีคาเฟอีน หากคุณรู้สึกไวต่อคาเฟอีนหรือต้องการดื่มชาเขียวในตอนกลางคืนคุณจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพหากเลือกชาเขียวที่ไม่มีคาเฟอีน? การศึกษาวิจัยแนะนำว่าคุณจะ
มีอะไรที่ดีเกี่ยวกับชาเขียว?
ผลประโยชน์ของชาเขียวมาจาก พฤกษเคมี ซึ่งเป็นสารเคมีธรรมชาติที่พบในพืช
บางส่วนของสารเคมีเหล่านี้เรียกว่า flavanols ทำให้ ชาเขียว มีศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระมากและเป็นจุดสนใจของการศึกษาวิจัยต่างๆ คาเฟอีนยังเป็นพฤกษเคมี แต่ก็ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านั้น
การดื่มชาเขียวเป็นประจำถือว่าเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพของคุณ แต่ความซื่อสัตย์ก็ยากที่จะรู้ว่ามันดีแค่ไหนสำหรับคุณ ผลการศึกษาหนึ่งในปี พ.ศ. 2558 พบว่าผู้ดื่มชาเขียวมีความเสี่ยงต่อโรคตับต่ำกว่าคนที่ไม่ดื่มชาเขียว แต่ต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาว่าการดื่มชาเขียวลดความเสี่ยงลงหรือถ้าผู้ดื่มชาเขียวมีแนวโน้มที่จะลดลง มีนิสัยสุขภาพที่ส่งผลต่อผลลัพธ์ การศึกษาอื่น ๆ แนะนำสารสกัดจากชาเขียวอาจดีต่อหัวใจของคุณและส่งเสริมการสูญเสียน้ำหนักในปริมาณที่น้อย แต่ก็ขึ้นอยู่กับการกินยาชาเขียวมากกว่าการดื่มชาเขียว
ชาเขียวที่ไม่มีคาเฟอีนจะเปรียบเทียบกับชาเขียวได้อย่างไร?
กระบวนการที่ขจัดคาเฟอีนออกจากชาเขียวยังช่วยขจัดโพลีฟีนอลบางส่วน แต่ไม่ใช่ทั้งหมด
ตามรายงานการศึกษาฉบับหนึ่งที่ตีพิมพ์ในปี 2546 พบว่าปริมาณฟลาโวนอลของชาปกติมีค่าตั้งแต่ 21.2 ถึง 103.2 มิลลิกรัมต่อกรัม (กรัมต่อมิลลิกรัม) ในขณะที่ปริมาณฟลาโวนอลของชาเขียว decaf อยู่ระหว่าง 4.6 ถึง 39.0 มก. / กรัม
ค่าสารต้านอนุมูลอิสระแตกต่างกันไปตั้งแต่ 728 ถึง 1,686 Trolox เทียบเท่า / กรัมชาสำหรับชาปกติและจาก 507 ถึง 845 Trolox เทียบเท่า / กรัมสำหรับชาไม่มีคาเฟอีน
ดังนั้นในขณะที่มีการลดลงของ flavanols กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ จะไม่สูญหายทั้งหมด แต่ยิ่งไปกว่านั้นก็ยากที่จะบอกได้ว่าชาคาเฟอีนที่มีคาเฟอีนเป็นประโยชน์หรือไม่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์มากนักเนื่องจากการศึกษาชาเขียวหลายอย่างเกิดขึ้นกับสัตว์ทดลองมากกว่าคน แต่มีการศึกษาบางส่วนที่ทำกับมนุษย์ผู้เข้าร่วมที่ช่วยให้เราเข้าใจว่าชาเขียวทำงานได้หรือไม่
ผลการศึกษาโดยใช้ชาเขียวที่ไม่มีคาเฟอีน
หนึ่งการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2011 ทดสอบสารสกัดชาเขียว decafe (เทียบเท่าประมาณ 6 ถึง 8 ถ้วยชาเขียวร้อนต่อวัน) ในคนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน นักวิจัยพบว่าเมื่อผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารเสริมมีปริมาณ epigallocatechin gallate เพิ่มขึ้น (EGCG เป็นที่รู้จักกันดีของชาเขียว) และลดน้ำหนักลง
การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในปี 2010 มองไปที่ชา decaf และการสูญเสียน้ำหนักในผู้หญิงที่รอดชีวิตมะเร็งเต้านม มีการลดน้ำหนักในช่วงหกเดือน แต่ไม่มากพอที่จะมีนัยสำคัญทางสถิติ แต่ผู้หญิงที่ทานชาเขียวนั้นมีระดับคอเลสเตอรอล HDL สูง (เป็นชนิดที่ดี)
การศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับชาเขียว decaf ถูกตีพิมพ์ในปี 2014 และใช้ผลิตภัณฑ์สารสกัดจากชาเขียวที่เป็นกรรมสิทธิ์โดยหวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่มีการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ papillomavirus และการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ปากมดลูกที่อาจเป็นมะเร็งได้
แต่น่าเสียดายที่ชาเขียวไม่ได้ให้การป้องกันเลย
คำจาก
ชาเขียว Decaf ยังคงมีศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระและอาจช่วยลดน้ำหนักได้เล็กน้อย แต่ไม่ว่าจะมากขึ้นเพื่อสุขภาพของคุณยังไม่ชัดเจน แต่ก็มีแคลอรี่ไม่และสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพ
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าชาเขียวที่ปราศจากคาเฟอีนอาจไม่เป็นคาเฟอีนในปริมาณที่สมบูรณ์ดังนั้นหากคุณรู้สึกไวต่อคาเฟอีนอาจส่งผลต่อคุณ
> แหล่งที่มา:
> Brown AL, Lane J, Holyoak C, Nicol B, Mayes AE, Dadd T. "ผลกระทบต่อสุขภาพของ catechins ชาเขียวในคนที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน: randomized cross-over trial" Br J Nutr. 2011 ธ.ค. 106 (12): 1880-9
> Garcia FA, Cornelison T, Nuño T, Greenspan DL, Byron JW, Hsu CH, Alberts DS, Chow HH "ผลของการทดลองแบบ Polyphenon E แบบ randomized, double-blind, placebo-controlled trial ในสตรีที่มีความเสี่ยงสูงที่มีการติดเชื้อ HPV และเนื้องอกในช่องปากมดลูกที่มีระดับต่ำ" Gynecol Oncol 2014 ก.พ. 132 (2): 377-82
Henning SM, Fajardo-Lira C, Lee HW, Youssefian AA, Go VL, Heber D. "เนื้อหา Catechin จาก 18 ชาและสารสกัดจากชาเขียวที่มีความสัมพันธ์กับความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ" โรคมะเร็ง Nutr 2003; 45 (2): 226-35
> Stendell-Hollis NR, Thomson CA, Thompson PA, Bea JW, Cussler EC, Hakim IA "ชาเขียวช่วยเพิ่ม biomarkers การเผาผลาญไม่ได้น้ำหนักหรือองค์ประกอบของร่างกาย: การศึกษานำร่องในผู้รอดชีวิตมะเร็งเต้านมที่มีน้ำหนักเกิน" อาหาร Hum Nutr J 2010 ธันวาคม 23 (6): 590-600
> Yin X, Yang J, Li T, et al. ผลของปริมาณชาเขียวต่อความเสี่ยงของโรคตับ: การวิเคราะห์เมตา วารสารนานาชาติทางคลินิกและการทดลอง 2015; 8 (6): 8339-8346