เบียร์ชามีสุขภาพดีกว่าเบียร์แบบดั้งเดิมหรือไม่?

การเพิ่มชาช่วยเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพในการดื่มเบียร์หรือไม่?

หากคุณเป็นคนชอบดื่มเบียร์ที่ดื่มเบียร์มีแนวโน้มที่จะผลิตเบียร์ทั่วประเทศซึ่งอาจทำให้คุณมีความสุข เบียร์ชาเป็นสิ่งหนึ่งที่ทำให้รายการอาหารที่แสดงพิเศษเช่น Fancy Food Show รวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ต ผู้ผลิตเบียร์ฉลาดมีการผสมผสานความหลากหลายของชากับเบียร์เพื่อเพิ่มรสชาติ ผลที่ได้คืออร่อยแปลกใจ

แต่การเพิ่มชาที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระให้กับเบียร์ทำให้สุขภาพดีขึ้น? ดีใช่ ... เรียงลำดับ

เบียร์ชาคืออะไร?

เบียร์ชาเป็นสิ่งที่มันเสียงเหมือน: เบียร์ที่มีการชงชา Robert "Bert" Morton เป็นหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ที่ Milwaukee Brewing Company ซึ่งเป็นโรงงานผลิตเบียร์ที่ผลิตจากวิสคอนซินซึ่งผลิตเบียร์หลายชนิด "เราใช้ส่วนผสมชาหรือชาที่ดิบแล้วลุกเข้าไปในเบียร์ในระหว่างขั้นตอนการผลิตเบียร์" เขากล่าว

เบียร์ O-Gii ที่เป็นที่นิยมของ บริษัท คือเครื่องดื่มธัญพืชผสมด้วยดอกคาโมไมล์และชาเขียว Lo-Gii เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำกว่า O-Gii และ Hop Freak เป็นผลิตภัณฑ์ IPA แบบคู่ผสมกับชามะลิอินทรีย์ บริษัท ยังสร้างเบียร์ตามฤดูกาลในช่วงฤดูร้อนที่เรียกว่า Weekend at Louie's, สมุนไพร, เบียร์ผลไม้ที่ทำจาก rooibos บลูเบอร์รี่อินทรีย์และชาชบาผสม เบียร์มีรสหวานกว่าที่มาจากชา "เราใช้ชาแทนสารสกัดจากผลไม้เพื่อสร้างรสชาติที่ไม่เหมือนใคร" มอร์ตันกล่าว

ประโยชน์ด้านสุขภาพของเบียร์

ขณะนี้ผู้ผลิตเบียร์ผสมชากับเบียร์นักดื่มทั่วประเทศมีเหตุผลอีกอย่างหนึ่งที่จะเฉลิมฉลอง Brewers กำลังเพิ่มส่วนผสมเพื่อสุขภาพในเครื่องดื่มโปรดของพวกเขาและเบียร์กำลังเพลิดเพลินกับช่วงเวลาทองในสื่อ หัวข้อข่าวที่ส่งเสริมประโยชน์ด้านสุขภาพของเบียร์กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น

ปัญหาที่เกิดขึ้นกับข่าวเหล่านั้นคือพวกเขาไม่เคยสมดุลหลักฐานทั้งหมด ตัวอย่างเช่นการศึกษาทั้งหมดไม่ได้เปรียบเทียบการดื่มเพื่อไม่ดื่ม แต่พวกเขาเปรียบเทียบการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทหนึ่งกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดอื่น ตัวอย่างเช่นงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน The American Journal of the Medical Sciences เปรียบเทียบการดื่มเบียร์กับการดื่มไวน์การโต้เถียงว่าเบียร์มีประโยชน์หลายประการ เช่นเดียวกับไวน์ ผู้เขียนศึกษา (เหมือนนักเขียนศึกษาไวน์และเบียร์หลายคน) ไม่ได้กล่าวว่าผู้บริโภคควร เริ่ม ดื่มเบียร์เพื่อให้มีสุขภาพดีหรือดื่มมากเกินไปเพื่อให้ได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพมากขึ้น แต่พวกเขาเน้นความสำคัญของการดื่มด้วยความสุภาพ:

ไม่มีหลักฐานสนับสนุนการรับรองประเภทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทหนึ่งมากกว่า แพทย์ควรดื่มสุราระดับปานกลาง (ดื่ม 1 ครั้งต่อวันสำหรับสุภาพสตรีและ 2 แก้วต่อวันสำหรับผู้ชาย) และควรทบทวนรูปแบบการบริโภคที่มีความเสี่ยงสูง

อีกปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับบางส่วนของพาดหัวข่าวคือพวกเขาไม่ได้กล่าวถึงว่าบางส่วนของการวิจัยได้รับทุนจากอุตสาหกรรมเบียร์ แน่นอนว่านั่นไม่ได้หมายความว่าผลการวิจัยเป็นเท็จ แต่อาจหมายความว่าข้อความโปรเฟสชั่นแนลที่ได้รับการประชาสัมพันธ์ในสื่อย่อมเป็นบวกและลดผลเสีย

มีประโยชน์ อะไรบ้าง ในการดื่มเบียร์? เบียร์สามารถเป็นแหล่งโฟเลทไนอาซินแมกนีเซียมโพแทสเซียมและไนอาซินได้ และเบียร์ทำมาจาก ส่วนผสมที่มีประโยชน์ เช่นธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์หรือข้าวสาลีหมักเบียร์ยีสต์มอลต์และฮ็อพ แต่แอลกอฮอล์ให้ แคลอรี เจ็ด แคลอรี่ต่อกรัม (มากกว่าสามแคลอรี่ต่อกรัมที่พบในคาร์โบไฮเดรต) และคุณไม่ได้รับประโยชน์จากการบริโภคธัญพืชเมื่อคุณดื่มธัญพืช ในระยะสั้นแคลอรี่จากเบียร์ (หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ ) ไม่ได้ให้สารอาหารที่ร่างกายต้องการ การชงเบียร์เย็น แต่จะให้รสชาติที่น่าพอใจและการติดตามอย่างรวดเร็วในการผ่อนคลาย

สามารถเพิ่มชาในการปรับปรุงประโยชน์ด้านสุขภาพเบียร์?

ทั้งสมุนไพรและชาแบบดั้งเดิมมี ประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ ในขณะที่ขอบเขตของผลประโยชน์มักถูกถกเถียงผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและผู้บริโภครู้ว่าชามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มสุขภาพ ชาแบบดั้งเดิมช่วยเพิ่มคาเฟอีนเพื่อเพิ่มความชัดเจนทางจิตในระยะสั้นและชาสมุนไพรบางชนิดอาจช่วยผ่อนคลาย

แต่ผลประโยชน์เหล่านี้จะถ่ายโอนไปยังเบียร์หรือไม่? "ใช่สารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุจากชาถูกสกัดลงในเบียร์ แต่ในปริมาณที่น้อยมากติดตาม" มอร์ตันกล่าวว่าเขาเสริมว่ามิลวอกี Brewing Company ส่งเสริมไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในชาเบียร์ของพวกเขา "เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีพื้น 99.9 เปอร์เซ็นต์เบียร์ ."

มอร์ตันกล่าวต่อไปว่าเขาไม่ได้เห็นความสนใจของผู้บริโภคในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพของเบียร์ที่ Milwaukee Brewing เขากล่าวว่าเมื่อคนกำลังมองหาเบียร์ที่มีสุขภาพดีมักจะมองหาปริมาณแอลกอฮอล์ที่ลดลงหรือ เบียร์ที่มีแคลอรี่น้อยลง นั่นคือรูปแบบเบียร์ที่ช่างเบียร์ไม่ทำ

เขาเสริมว่าอย่างไรก็ตามนักดื่มเบียร์สามารถทดลองการดื่มเบียร์ชาที่บ้านได้ "มีประเพณีอันยาวนานในยุโรปในการผสมเบียร์กับน้ำมะนาวหรือเครื่องดื่มอื่นเพื่อลดปริมาณแอลกอฮอล์" เขาบอกว่าคุณสามารถผสมผสานชาและเบียร์ที่บ้านเพื่อสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำลง "มันสร้างเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนที่ดีในช่วงฤดูร้อน" เขากล่าว

คำจาก

พวกเราหลายคนสนุกกับการชงเย็นในช่วงบ่ายฤดูร้อนที่ร้อนหรือเมื่อสิ้นสุดวันอันยาวนาน แต่แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก แน่ใจว่ามีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในเบียร์ที่เป็นที่นิยมบางส่วน แต่บรรทัดล่างคือการดื่มเบียร์อาจไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมของคุณ กินธัญพืชของคุณเพื่อรับประโยชน์จากเส้นใยและดื่มชาเพื่อดื่มด่ำกับสารต้านอนุมูลอิสระ จากนั้นดื่มเบียร์ชาที่คุณชื่นชอบในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อความสุขทางสังคม

> ที่มา:

> Kaplan NM, Palmer BF, Denke MA, ประโยชน์ด้านโภชนาการและสุขภาพของเบียร์, วารสารการแพทย์อเมริกัน , พฤศจิกายน 2000 เล่มที่ 320, ฉบับที่ 5, หน้า 320-326