ชาซีลอนคืออะไรและมีคาเฟอีนหรือไม่?
ชาศรีลังกามาจากประเทศศรีลังกาซึ่งเดิมเรียกว่าศรีลังกา ชาถูกผลิตขึ้นโดยใช้ใบชาดำใบชาเขียวหรือใบชาขาวและอาจถูกนำมาใช้ร้อนหรือเย็น ตามที่แฟน ๆ ของเครื่องดื่มผลประโยชน์ของชาซีลอนอาจเพิ่มการเผาผลาญอาหารหรือลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรค แต่ไม่ทั้งหมดของผลประโยชน์เหล่านี้ได้รับการพิสูจน์ในการศึกษาทางคลินิก
ชาซีลอนคืออะไร?
ซึ่งแตกต่างจากชาส่วนใหญ่ที่มีชื่อตามใบที่พวกเขาทำไว้ชาซีลอนเป็นชื่อหลังจากสถานที่ที่ใบชาโตขึ้น ศรีลังกาเคยเป็นอาณานิคมของอังกฤษที่เป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดในโลก แต่เมื่ออุตสาหกรรมกาแฟถูกกำจัดออกเนื่องจากโรคพืช (กาแฟ - สนิม) เกษตรกรผู้ปลูกชาได้เข้ามาใช้โครงสร้างพื้นฐานและเริ่มมีอุตสาหกรรมที่เฟื่องฟูขึ้น
ปัจจุบันมีย่านชาซีลอนที่แตกต่างกันเจ็ดแห่งและแต่ละเขตมีสภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศที่แตกต่างกันผลิตชาที่มีรสชาติและลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อย
- ย่าน Kandy เป็นเขตที่เก่าแก่ที่สุดในจังหวัดศรีลังกาตอนกลาง ชาจากบริเวณนี้มีความเข้มข้นและเต็มอิ่ม
- ที่ Nuwara Eliya ขรุขระเป็นภูเขาและมีระดับความสูงสูงสุด ชาจากอำเภอนี้มีสีทองเป็นที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม
- ย่าน Uda Pussellawa เปียกและหมอก ชาจากภาคนี้โดยทั่วไปจะมีสีเข้มและสีชมพูและอาจมีคำใบ้ของกลิ่นกุหลาบ ชามักจะถูกอธิบายว่ามีลำตัวขนาดกลางที่มีลักษณะที่ละเอียดอ่อนแม้ว่าฝนที่ตกหนักอาจทำให้เกิดชาดำที่มีรสเข้มกว่า
- ย่าน Uva มีลมมรสุมและลมมรสุมบางครั้ง สภาพภูมิอากาศผลิตชาหอมที่มีรสเรียบกลมกล่อม โทมัสลิปตันผลิตชาในภูมิภาคนี้ซึ่งเขาเคยนำวัฒนธรรมการชิมชาไปยังอเมริกา
- ย่าน Dimbula เปียกและหมอกตลอดปี ชาถูกอธิบายว่าสดชื่นและกลมกล่อมกับสีส้มสีส้ม
- เขต Sabaragamuwa มีหุบเขาอันอุดมสมบูรณ์ที่ผลิตน้ำชาที่กล่าวกันว่ามีคำใบ้หวานคาราเมล
- ตำบล Ruhuna ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของจังหวัดศรีลังกาและผลิตชา "ต่ำโต" ที่เต็มไปด้วยกลิ่นและเอกลักษณ์
ชาซีลอนแท้ๆมีโลโก้สิงโตที่ไม่เหมือนใครบนบรรจุภัณฑ์ โลโก้เป็นของคณะกรรมการชาศรีลังกาและเป็นเครื่องหมายการค้าที่มีอยู่ทั่วโลก เพื่อแสดงโลโก้ของสิงโตผู้เพาะปลูกต้องผลิตและผลิตชาของตนทั้งหมดในศรีลังกาและส่งชาของตนไปยังหน่วยชิมชาชาศรีลังกาเพื่อขออนุมัติ
ชาซีลอนมีคาเฟอีนหรือไม่?
ชาซีลอนมีคาเฟอีน แต่ปริมาณคาเฟอีนในถ้วยของคุณจะขึ้นอยู่กับใบที่ใช้ในการผลิตชาและวิธีการเตรียมของคุณ ตัวอย่างเช่นถุงชามักจะให้คาเฟอีนมากกว่าใบชาทั้งหมด นอกจากนี้การแช่น้ำชาอีกต่อไปจะทำให้คุณมีเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนมากขึ้น
ชาซีลอนอาจผลิตได้ด้วยใบชาเขียวใบชาดำหรือใบชาสีขาวจากโรงงาน Camellia sinensis
- ถ้าชาศรีลังกาทำด้วยชาเขียวก็จะมีปริมาณคาเฟอีนเล็กน้อย ชาเขียวแบบดั้งเดิมมีประมาณ 35 มิลลิกรัมของคาเฟอีนต่อถ้วย
- ถ้าชาศรีลังกาทำด้วยใบชาดำก็จะมีคาเฟอีนมากขึ้น ชาดำแบบดั้งเดิมมีประมาณ 50-90 มิลลิกรัมของคาเฟอีนต่อถ้วย
- ถ้าชาศรีลังกาทำด้วยใบชาขาวอาจมีคาเฟอีนเพียง 6 มิลลิกรัมต่อถ้วย (นักดื่มชาบางคนคิดว่าชาขาวไม่มีคาเฟอีน) แต่อาจมีมากขึ้นตามชนิดที่คุณซื้อ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาซีลอน
ประโยชน์ของการดื่มชาซีลอนคือ ประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากการดื่มชา จากภูมิภาคอื่น ๆ เช่นจีนหรืออินเดีย นักวิจัยได้ศึกษาชาเขียวชาดำและชาชนิดอื่นมานานหลายทศวรรษแล้วและมีส่วนเกี่ยวข้องกับการดื่มชาด้วยผลบวก ตัวอย่างเช่นชามักจะช่วยเพิ่มความตื่นตัวทางจิต เครื่องดื่มอาจเพิ่มระดับพลังงานของคุณซึ่งอาจช่วยให้คุณเพิ่มการเผาผลาญของคุณ
นอกจากนี้ทั้งชาดำและชาเขียวมี โพลีฟีนอล รวมทั้ง catechins flavonoids และแทนนิน โพลีฟีนอลเป็นสารเคมีจากพืชซึ่งอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ นักวิจัยได้เชื่อมโยงการบริโภค flavonoids กับผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่สำคัญรวมถึงความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็ง
การศึกษามีความสัมพันธ์กับการบริโภคชาที่ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล อย่างไรก็ตามสถาบันสุขภาพแห่งชาติของศูนย์สุขภาพเสริมและสุขภาพผสมผสานยังคงรายงานว่าหลักฐานมีข้อ จำกัด และไม่แนะนำให้ใช้หรือต่อต้านการใช้ชาเพื่อช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
ผลข้างเคียงของชาซีลอน
ในแง่ของผลข้างเคียงชาซีลอนไม่แตกต่างจากชาที่ผลิตในส่วนอื่น ๆ ของโลก เมื่อคุณดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนคุณอาจพบผลข้างเคียงบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณดื่มเครื่องดื่มในปริมาณมาก คุณอาจประสบกับอาการปวดหัว, กระวนกระวายใจ, ความสั่นคลอนหรือมีปัญหาในการนอนหลับหลังจากดื่มชามากเกินไป เพื่อลดผลข้างเคียงนี้ดื่มชาน้อยหรือดื่มชาที่ไม่แข็งแรง
> แหล่งที่มา:
> ชาซีลอน คณะกรรมการชาศรีลังกา http://www.pureceylontea.com/index.php
> ชาเขียว ศูนย์สุขภาพแห่งชาติศูนย์สุขภาพเสริมและสุขภาพผสมผสาน https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
Khan N, Mukhtar H. ชาและสุขภาพ: การศึกษาในมนุษย์ Curr Pharm Des. 2013; 19 (34): 6141- doi: 10.2174 / 1381612811319340008