การดื่มน้ำส้มเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการบริโภคส้มและมักเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้า อาจเป็นประโยชน์สำหรับคุณเนื่องจากมีวิตามินเกลือแร่และสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
| ข้อมูลโภชนาการของน้ำส้มสายชู | |
|---|---|
| ให้บริการขนาด 1 ถ้วย (248 กรัม) | |
| ต่อจำนวนบริโภค | มูลค่ารายวัน * |
| แคลอรี่ 112 | |
| แคลอรี่จากไขมัน 5 | |
| รวมไขมัน 0.5 กรัม | 1% |
| ไขมันอิ่มตัว 0.1g | 0% |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.1 กรัม | |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0.1 กรัม | |
| โคเลสเตอรอล 0mg | 0% |
| โซเดียม 2mg | 0% |
| โพแทสเซียม 496mg | 14% |
| คาร์โบไฮเดรต 25.8g | 9% |
| ใยอาหาร 0.5 กรัม | 2% |
| น้ำตาล 20.8g | |
| โปรตีน 1.7 กรัม | |
| วิตามินเอ 0% ·วิตามินซี 165% | |
| แคลเซียม 0% ·เหล็ก 3% | |
| > * ขึ้นอยู่กับ อาหารแคลอรี่ 2,000 | |
หนึ่งในบริการของน้ำส้มมีวิตามินซีทั้งหมดสำหรับคุณตลอดทั้งวัน น้ำส้มยังมีโพแทสเซียมสูงและเป็นแหล่งโฟเลตและวิตามินบีสองวิตามิน B-complex
อย่างไรก็ตามน้ำส้มอาจมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตสูงมากถ้าคุณไม่ได้ดูขนาดของอาหาร หนึ่งถ้วย 8 ออนซ์มีแคลอรี่ 112 และคาร์โบไฮเดรตเกือบ 26 กรัมดังนั้นถ้าคุณดื่มน้ำอัดลมขนาดใหญ่ 20 ออนซ์จำนวนที่เพิ่มขึ้น
โดยการเปรียบเทียบหนึ่งสีส้มขนาดเฉลี่ยมีประมาณ 60 แคลอรี่ 15 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและ 3 กรัมของเส้นใย แต่ก็มีเพียง 70 มิลลิกรัมวิตามินซีที่ยังคงเป็นจำนวนมาก แต่คุณจะได้รับวิตามินซีมากขึ้นด้วยแก้วน้ำส้ม
ประโยชน์ด้านสุขภาพ
วิตามินซีที่พบในสีส้มเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผนังเส้นเลือดที่แข็งแรงและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่อยู่ใต้ผิวของคุณ นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันปกติ วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยการปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ
น้ำส้มยังเป็นแหล่งโฟโตเลตที่ดีในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและช่วยป้องกันไม่ให้เกิดข้อบกพร่องที่เรียกว่า spina bifida และมีแร่ธาตุโพแทสเซียมและเหล็กสูงสองชนิด โพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อและทำงานได้ดีกับโซเดียมเพื่อรักษาสมดุลของร่างกายและความดันโลหิต
คำถามทั่วไปเกี่ยวกับน้ำส้ม
น้ำส้มช่วยป้องกันหรือรักษาความเย็นได้หรือไม่?
อาจจะไม่. ในขณะที่วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันไม่มีหลักฐานใด ๆ ที่การดื่มน้ำส้มคั้นจะช่วยป้องกันไม่ให้หวัดหรือทำให้อากาศเย็นลงได้เร็วขึ้น เป็นสิ่งสำคัญที่จะให้ความชุ่มชื่นเมื่อรู้สึกไม่สบายและดื่มน้ำส้มคั้นสามารถช่วยได้
จะดื่มน้ำส้มป้องกันโรคมะเร็งหรือไม่?
อาจเป็นไปได้ว่าสารบางชนิดในน้ำส้มอาจช่วยป้องกันโรคมะเร็ง แต่จนถึงขณะนี้งานวิจัยชิ้นเดียวที่ได้รับการลดลงในสัตว์ทดลองจึงไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าการดื่มน้ำส้มคั้นจะช่วยป้องกันหรือชะลอมะเร็งได้
จะดื่มน้ำส้มทำให้น้ำหนักคนเพิ่มขึ้นหรือไม่?
ตราบเท่าที่คุณเก็บปริมาณแคลอรี่ทุกวันของคุณที่จะต้องเพื่อให้คุณรักษาหรือลดน้ำหนักการดื่มน้ำส้มคั้นจะไม่ทำให้คุณได้รับน้ำหนัก ถ้าคุณกินแคลอรี่มากกว่าที่คุณเผาทุกวันคุณจะได้รับน้ำหนักไม่ว่าแคลอรี่จะมาจากน้ำส้มหรืออะไรก็ตาม ให้ความสำคัญกับขนาดและงบประมาณของคุณให้เหมาะสม
ฉันควรกินส้มแทนที่จะดื่มน้ำเปล่าหรือไม่?
ส้มมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าน้ำส้มและมีเส้นใยมากขึ้น แต่ก็ไม่มีวิตามินซีมากนัก
ตราบเท่าที่คุณได้รับวิตามินซีเพียงพอจากแหล่งอื่น ๆ เช่นสตรอเบอร์รี่พริกและผลไม้อื่น ๆ และผักผลไม้ทั้งน่าจะเป็นวิธีที่จะไป
น้ำส้มคั้นสดใหม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเก็บซื้อ?
ใช่แล้ว. ออนซ์สำหรับออนซ์น้ำส้มคั้นสดสามารถมีวิตามินซีได้มากกว่าร้อยละ 50 และแท่งโฟเลทและเธียมเกือบสองเท่า
ฉันควรดื่มน้ำส้มแคลเซียมเสริมหรือไม่?
หากคุณรู้สึกว่าคุณขาดแคลเซียมจากอาหารเช่นผลิตภัณฑ์จากนมถั่วเมล็ดพืชและผักใบเขียวแล้วดื่มน้ำส้มที่มีแคลเซียมเสริมช่วยให้คุณสามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมของคุณได้
อย่าลืมอ่านฉลากโภชนาการของผลิตภัณฑ์เพื่อดูว่าคุณจะได้รับแคลเซียมเพิ่มเท่าไรจากการให้บริการแต่ละครั้ง โปรดทราบว่าบางยี่ห้อยังเพิ่มวิตามินดีเช่นกัน
ซื้อและเก็บน้ำส้ม
น้ำส้มสามารถหาได้ง่ายในร้านขายของชำ มองหาขวดและกล่องน้ำส้มที่อยู่ใกล้กับผลิตภัณฑ์นมหรือเลือกแช่แข็งเข้มข้นที่คุณผสมกับน้ำที่บ้าน หากคุณชอบความหลากหลายเล็กน้อยคุณสามารถเลือกน้ำส้มผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ หรือถ้าเนื้อเป็นปัญหาที่คุณสามารถซื้อน้ำผลไม้ที่มีจำนวนมากเยื่อกระดาษหรือไม่มีเยื่อกระดาษเลย
สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเลือกซื้อน้ำส้มคือการเลือกน้ำส้ม 100% แทนที่จะเป็นเครื่องดื่มรสส้มที่มีน้ำส้มคั้นแท้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น (หรือไม่มีเลย) เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียวและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเกินแคลอรี่
สูตรน้ำผลไม้สีส้ม
การดื่มน้ำส้มเพื่อรับประทานอาหารเช้าเป็นเพียงวิธีหนึ่งที่จะใช้น้ำส้ม ลองสูตรอร่อยและมีสุขภาพดีเหล่านี้ที่มีน้ำส้มเป็นส่วนผสม:
- Superfruit Healthy Smoothies สำหรับอาหารเช้า
- ข้าวโอ๊ตสีส้ม
- พิซซ่าและสลัดข้าวสีส้ม
คำจาก
การรับประทานส้มเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรับประทานวิตามินซีและโพแทสเซียมรวมทั้งเส้นใย แม้ว่าส้มส่วนใหญ่จะบริโภคเป็นน้ำผลไม้ในเวลาเช้ามีวิธีมากมายที่จะได้รับส้มสดใหม่เข้ามาในวันของคุณ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทานส้มออกจากมือเพื่อรับประทานอาหารว่างยามบ่ายหรือเพิ่มส่วนสีส้มลงในสลัดที่เสริฟกับ vinaigrette ส้ม
> แหล่งที่มา:
Franke, S. "น้ำส้มและมะเร็ง Chemoprevention." Nutr มะเร็ง 2013; 65 (7): 943-53
> Hyson, D. "การทบทวนและการวิพากษ์วิจารณ์วรรณคดีทางวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับน้ำผลไม้ 100% และสุขภาพของมนุษย์" Adv Nutr. 2015 15 ม.ค. 6 (1): 37-51
> กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา "ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติสำหรับการอ้างอิงมาตรฐานฉบับที่ 28"