Granola อร่อยจริงจัง แต่ บางครั้งก็หลอกลวง เช่นกัน พันธุ์ส่วนใหญ่มาพร้อมกับข้าวโอ๊ตที่อุดมไปด้วยเส้นใยและ ธัญพืช ถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดถั่วที่แข็งแรงและผลไม้แห้งที่อุดมด้วยสารอาหาร ส่วนประกอบทั้งหมดของ A + แต่หลายสูตรและแบรนด์เชิงพาณิชย์ยังแพ็คตันเพิ่มน้ำตาลลงในผสม
หยิบ Granola
ถ้าคุณรัก granola อย่าหงุดหงิด
นี่คือวิธีเลือกแบรนด์ที่ชนะเลิศในตลาดโดยใช้ 3 ขั้นตอนง่ายๆ
- ให้น้ำตาลต่ำ เซอร์ไพร์สแปลกใจ - granola เป็นที่รู้จักสำหรับการบรรจุน้ำตาลให้มากที่สุด (ถ้าไม่ใช่) เป็นชาม ซีเรียล เด็กหวาน เมื่ออ่านฉลากสิ่งสำคัญคือต้องดูจำนวนน้ำตาลต่อการให้บริการและน้ำตาลที่มาจากที่ใด มุ่งมั่นที่จะไม่เกิน 10 กรัมของน้ำตาลทั้งหมดต่อมื้อและนั่นเป็นคำสั่งผสมจากน้ำตาลธรรมชาติ (คิดว่าผลไม้แห้ง) และเพิ่มน้ำตาล (คิดว่าน้ำผึ้งน้ำตาลอ้อยน้ำตาลน้ำตาล Agave ฟรุกโตสกากน้ำตาลและน้ำผลไม้)
- มองหาส่วนผสมที่คุ้นเคยและสุทธ์ สแกนฉลากเพื่อระบุส่วนผสมจากธรรมชาติและคำที่คุณรู้จักเช่นธัญพืชผลไม้ถั่วเมล็ดพืชและมะพร้าว และหลีกเลี่ยงแบรนด์ที่มีรสชาติและสีเทียมน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนบางส่วน BHT และ น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุคโตสสูง
- ดูบางส่วนและแคลอรี่ เป็นเรื่องง่ายที่จะลงเรือไปกับถุงที่มีสิ่งดีๆนั่นก็เพราะขนาดของชิ้นส่วนมีขนาดเล็ก (โดยทั่วไปคือเศษหนึ่งส่วนสี่ถึงหนึ่งในสามของถ้วย) ใช้ถ้วยชาในช่วง 2-3 ครั้งแรกเพื่อให้คุ้นเคยกับการให้บริการที่เหมาะสม
วิธีการทำ Homola Granola สุขภาพ
การชุบแป้งห่อหมกโฮมเมดแบบโฮมเมดที่แสนหวงอย่างน่าพิศวงเป็นเรื่องที่น่าทึ่งแม้ว่าคุณจะต้องกระทืบเวลา นอกจากนี้ยังสามารถเป็นโอกาสที่ดีในการสร้างส่วนผสมที่ประกอบด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ นั่นเป็นเพราะเมื่อพูดถึง granola จะเกิดอะไรขึ้น
ต้องการเพียงเม็ดมะม่วงหิมพานต์เมล็ดถั่วพิสตาชิโอและลูกเกดในส่วนผสมของคุณหรือไม่?
ไม่มีปัญหา. ต้องการผสมผสานเผ็ด แต่หวาน? เสร็จสิ้น ไม่มีการค้นหาแพ็กเกจที่ซื้อเก็บสำหรับ munchies ที่สมบูรณ์แบบ! นี่คือวิธีที่จะทำให้แก่นครอบครัวของคุณเองที่บ้าน:
- ทำตามอัตราส่วนนี้: 6 ชิ้นส่วนแห้ง 1 ส่วนเปียก
- เลือกส่วนผสมที่แห้งของคุณ แก่นของ granola มากที่สุดคือ ... คุณเดาได้ว่า ... รีดข้าวโอ๊ต หลังจากนั้นส่วนที่เหลือเป็นทางเลือกของผู้ใช้ คิดถั่วและเมล็ดหรือธัญพืชอื่น ๆ ลองข้าวโอ๊ตผสมกับพิสตาชิโอเมล็ดฟักทอง flaxseeds, chia, ข้าวกล้อง, ข้าวฟ่างพองและเมล็ดทานตะวัน
- เลือกส่วนผสมที่เปียก ส่วนผสมเปียกมีความสำคัญที่จะช่วยทำหน้าที่เป็น "กาว" และยังสีน้ำตาลชุดใหญ่ที่ดีของคุณของความดี สำหรับ granola หวานใช้น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมข้าวกล้อง และสำหรับคนไม่หวานคุณจะได้รับกับไข่ขาวประมาณสามซึ่งจะช่วยให้กรอบเนื้อ clumpy เพื่อ granola การเติมน้ำมันเช่นมะกอกเกรปเปสคาโนลาหรือน้ำมันเมล็ดทานตะวันช่วยให้ไขมันมีสุขภาพดีในขณะที่เพิ่มรูปแบบรสชาติ แต่ไม่จำเป็น โดยวิธีการที่เนยถั่วเป็นอาหารอันโอชะเช่นกัน
- ปรุงรส ตาม ฤดูกาล ใช้รสชาติใดก็ตามที่คุณกระหาย อะไรที่นี่ ... คิดว่าอบเชย, วานิลลา, ลูกจันทน์เทศ, แกงเผ็ดหรือแม้กระทั่งบาร์บีคิว
- นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทำเช่นนี้ที่ 300 องศานาน 45 นาที หากคุณชอบเนยแข็งที่บดเคี่ยวให้ใช้เวลาน้อยลง
- ปรุงรสด้วยผลไม้ ปล่อยให้ส่วนผสมของคุณเย็นลงอย่างสมบูรณ์ถ่ายโอนไปยังชามขนาดใหญ่และผสมในผลไม้แห้งที่คุณเลือกเช่นแครนเบอร์รี่เชอร์รี่มะพร้าวหั่นลูกเกดและบลูเบอร์รี่ จากนั้นใช้ Granola แบบโฮมเมดของคุณเป็นโยเกิร์ตท็อปเปอร์ (เราชอบใช้สูตร Berry-Granola Power Parfait) ทิ้งลงในนมเย็นและกินมันด้วยช้อนหรือเพียงแค่สนุกกับมันเอง คุณสามารถเก็บยีโนล่าของคุณไว้ในภาชนะบรรจุที่มีอากาศได้นานถึงสองสัปดาห์
โดย Joy Bauer, MS, RDN, CDN ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและโภชนาการสำหรับ NBC's Today Show และผู้ก่อตั้ง Nourish Snacks