ดื่มชาเขียวป้องกันมะเร็ง?

ชาเขียวมีอยู่ ในสาร อาหารจำนวนมาก แต่สามารถป้องกันโรคมะเร็งได้หรือไม่? บางที แต่แล้วอีกครั้งอาจจะไม่ ให้ฉันอธิบาย

ชาเขียวมักจะทำให้รายการมะเร็ง superfoods ป้องกันเนื่องจากผลการป้องกันมะเร็งที่ได้รับการค้นพบในการวิจัยในห้องปฏิบัติการ ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า catechins ซึ่งอาจชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการ catechins จะช่วยลดความเสียหายของ อนุมูลอิสระ ต่อเซลล์และลดจำนวนและขนาดของเนื้องอก catechins ที่พบบ่อยที่สุดที่เรียกว่า epigallocatechin-3-gallate (EGCG) อาจทำให้เซลล์มะเร็งตายมากกว่าจะเติบโตและแพร่กระจาย

แต่สิ่งสำคัญคือต้องไปไกลกว่าจาน Petri หลอดทดสอบและสัตว์ทดลองสำหรับอาหารเฉพาะที่เป็นที่รู้จักในฐานะ superfood การวิจัยมนุษย์บางอย่างเป็นสิ่งที่จำเป็น การศึกษาของมนุษย์สองคนใหญ่พบว่าคนที่ดื่มน้ำชามากขึ้นก็มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลดลง แต่การศึกษาอื่นไม่แสดงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคชาเขียวและอัตราการเกิดมะเร็ง

ขั้นตอนถัดไปจากการศึกษาเชิงสังเกตคือการทดลองแบบสุ่มควบคุมและจนถึงปัจจุบันไม่มีการทดลองทางคลินิกใดที่แสดงให้เห็นว่าชาเขียวจะป้องกันมะเร็งได้แน่นอน

ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวป้องกันโรคมะเร็งหรือไม่ก็ยังอาจจะดีสำหรับคุณ สารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจาก ความเสียหายที่เกิด จาก อนุมูลอิสระ และการศึกษาบางส่วนระบุว่าชาเขียวอาจช่วยเพิ่มการสูญเสียน้ำหนักได้ - อย่างน้อยก็นิดหน่อย

ชาเขียวและชาดำมาจากโรงงานเดียวกันที่เรียกว่า Camellia sinensis ชาดำทำขึ้นเมื่อใบอนุญาตให้หมัก ใบชาเขียวถูกนึ่งหรือให้ความร้อนทันทีหลังจากเก็บเพื่อป้องกันการหมัก เนื่องจากพวกเขาได้รับการเก็บเกี่ยวและแปรรูปได้เร็วกว่าพวกเขามี polyphenols มากกว่าใบชาดำ

ชาทั้งสองชนิดมี คาเฟอีน แต่ไม่มากเท่าถ้วยกาแฟ คุณมักจะสามารถหา ชาเขียวที่ไม่มีคาเฟอีน หากคุณต้องการ

มีชาเขียวจำนวนมากที่จำหน่ายในร้านขายของชำร้านกาแฟร้านค้าพิเศษ บางยี่ห้อมีขายในถุงชาเฉพาะซึ่งทำให้ง่ายต่อการเตรียม เพียงแค่ใส่ถ้วยชาสักถ้วยใส่น้ำร้อน (ไม่เดือด) ให้สูงชันเป็นเวลาสองนาทีหรือมากกว่านั้นแล้วนำถุงออก มีของเสียน้อยมากและไม่มีเสียเพราะคุณชงแต่ละถ้วยที

ถุงชามีความสะดวก แต่คุณภาพแตกต่างจากแบรนด์สินค้ายี่ห้อ คุณสามารถซื้อชาเขียวใบหยาบๆเพื่อรสชาติที่เยี่ยมยอด การเตรียมชาใบหลวมที่บ้านไม่ยากนักตราบเท่าที่คุณมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม คุณจะต้องมี infuser

วางใบลงในเครื่องชงกาแฟตั้งเครื่องชงกาแฟเข้าไปในถ้วยชาที่ไม่มีแอลกอฮอล์และใส่น้ำอุ่น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณใช้น้ำเดือดและเวลาแช่นานขึ้นสำหรับ ความเข้มข้นโพลีฟีนอลสูงขึ้น ถ้าคุณชอบใบหลวมคุณอาจต้องการที่จะลงทุนในกาน้ำชากับ infuser ที่สร้างขึ้นเพื่อให้คุณสามารถชงได้มากกว่าหนึ่งถ้วยต่อครั้ง

> แหล่งที่มา:

_{สถาบันมะเร็งแห่งชาติ "ชาและมะเร็งป้องกัน" เข้าถึง 28 มิถุนายน 2016 http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet.}