จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 95
ไขมัน - 7g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 3g
โปรตีน - 5g
รวมเวลา 25 นาที
เตรียม 10 นาที , ปรุงอาหาร 15 นาที
เสิร์ฟ 4
นักโภชนาการต้องการเรียก ผักโขม และ ผัก ใบเขียวอื่น ๆ เนื่องจากมีสารอาหารที่หลากหลายวิตามิน A, C, K, แมกนีเซียม และ โฟเลต เพียงไม่กี่ชื่อ แนะนำให้ใช้ในอาหารดังกล่าวในอาหารส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่หัวใจแข็งแรง ช่วยให้ร่างกายของคุณสามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง เช่นแมกนีเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเต้นของหัวใจปกติและอาจช่วยลดความดันโลหิตได้ในขณะที่ วิตามินบี เช่นโฟเลตมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
ความท้าทายสำหรับคนส่วนใหญ่คือการเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้อย่างต่อเนื่องโดยไม่รู้สึกเบื่อ เมื่อคุณทานผักโขมนึ่งและผักสลัดผักขมให้ลองนำผักโขมมาผสมผสานกับความสนุกสนานสูตรที่สร้างสรรค์เช่น ไส้กรอก มินิ ชามเผ็ด และ ขนมอบแสน อร่อย อย่างไม่น่าเชื่ออย่างนี้
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 ชิ้นสับ
- ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
- 1/4 ช้อนชาขมิ้น
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2-3 พริกไทยดำบด
- ใบผักโขม 2 ใบ
- 1/2 ถ้วยผักชีสับ
- ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วยตวงสับ
การจัดเตรียม
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดเล็กที่มีความร้อนปานกลาง
- เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนคาราเมลเล็กน้อย 4 ถึง 6 นาที ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการเผาไหม้
- ขณะที่ต้นหอมทำอาหารให้นำไข่ขมิ้นเกลือและพริกไทยใส่ไว้ในชามและพักไว้
- เมื่อหัวหอมพร้อมแล้วให้ใส่ผักขมผักชีและผักชี ผสมให้เข้ากันดีกับหัวหอมและให้ปรุงจนเหี่ยวแห้ง
- ใส่ส่วนผสมของไข่ไก่ลงในส่วนผสมของผักโขมอย่างทั่วถึงพร้อมกับฝาปิด ให้ปรุงเป็นเวลา 6 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าไข่จะลุกขึ้น
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
ผักใบเขียวเข้มเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถใช้ผักคะน้าสับละเอียดหรือสวิส chard แทนผักโขมได้ที่นี่
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
เสริฟ์สูตรนี้พร้อมกับไก่ย่างหรือ ปลาแซลมอน สำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์ ท็อปปิ้งด้วยซอสร้อนๆเพื่อเพิ่มรสชาติ
โอกาสที่คุณจะมีไข่และหัวหอมอยู่ในมือมากที่สุด สำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหลังจากวันที่ยาวนานให้เก็บผักขมแช่แข็งไว้เช่นกัน เสวยพร้อมกับขนมปังธัญพืชแทนการสั่งซื้อค่ะ