ข้อมูลโภชนาการถั่วลิสง

แคลอรี่ในถั่วลิสงและประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา

แม้ว่าถั่วลิสงไม่ได้มีแคลอรี่น้อย แต่ก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อร่างกายได้เพราะเป็นอาหารที่ดีต่อหัวใจของคุณและเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนัก กำมือของถั่วลิสงเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนเส้นใยไขมันสุขภาพวิตามินและแร่ธาตุ

ถั่วลิสงไม่เติบโตบนต้นไม้ดังนั้นพวกมันจึงไม่เกี่ยวข้องกับอัลมอนด์วอลนัทและถั่วที่แท้จริงอื่น ๆ

ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วดังนั้นพวกมันจึงเกี่ยวข้องกับถั่วลันเตาถั่วเหลืองและถั่วเหลือง

ข้อมูลโภชนาการถั่วลิสง
ให้บริการขนาด 1 ออนซ์ (28 กรัม)
ต่อจำนวนบริโภค	มูลค่ารายวัน *
แคลอรี่ 166
แคลอรี่จากไขมัน 126
ไขมันทั้งหมด 14.1 กรัม	22%
ไขมันอิ่มตัว 2g	10%
ไขมันไม่อิ่มตัว 4.4g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 7g
โคเลสเตอรอล 0mg	0%
โซเดียม 230mg	10%
โพแทสเซียม 186.21 mg	5%
คาร์โบไฮเดรต 6.1 กรัม	2%
ใยอาหาร 2.3 กรัม	9%
น้ำตาล 1.2g
โปรตีน 6.7g
วิตามินเอ 0% ·วิตามินซี 0%
แคลเซียม 2% ·เหล็ก 4%
* ขึ้นอยู่กับ อาหารแคลอรี่ 2,000 รายการ

การให้บริการของถั่วลิสงเท่ากับหนึ่งออนซ์หรือประมาณ 28 ถั่วลิสง นั่นก็เกี่ยวกับจำนวนของถั่วลิสงที่จะพอดีกับมือของคุณ กำมือหนึ่งของถั่วลิสงมีแคลอรี่ประมาณ 166 ซึ่งส่วนใหญ่มาจากไขมันบวกเพียงภายใต้ 7 กรัมของโปรตีน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วลิสง

ถั่วลิสงมีสุขภาพที่แข็งแรงเพราะเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวชนิดหนึ่งซึ่งอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยรวมได้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐอเมริกาอนุญาตให้มีการเรียกร้องดังต่อไปนี้ในบรรจุภัณฑ์อาหารที่มีถั่วลิสงทั้งหมดหรือสับ:

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็น แต่ไม่ได้พิสูจน์ว่าการกิน 1.5 ออนซ์ต่อวันของถั่วมากที่สุดเช่นถั่วลิสงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ดูข้อมูลโภชนาการสำหรับเนื้อหาไขมัน

ถั่วลิสงยังสูงในสารเคมีที่เรียกว่า resveratrol ที่อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

Resveratrol เป็น stilbene ที่ เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่อาจเกิดขึ้นได้

คำถามทั่วไปเกี่ยวกับถั่วลิสง

ถั่วลิสงดีสำหรับการลดน้ำหนัก?

ถั่วลิสงไม่ค่อยมีแคลอรี่เนื่องจากมีพลังงานหนาแน่น แต่ตราบเท่าที่คุณดูส่วนของคุณการกินพวกเขาอาจช่วยให้คุณ ลดน้ำหนัก การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานถั่วและถั่วลิสงมีแนวโน้มที่จะมี ดัชนีมวลกายลดลง

คุณอาจสงสัยว่าอาหารที่มีแคลอรี่สูงจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างไร ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะถั่วลิสงมีไขมันโปรตีนและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพเพียงแค่เสิร์ฟขนาดเล็กเท่านั้นที่สามารถตอบสนองความหิวของคุณและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น กุญแจสำคัญใน การรับประทานถั่วลิสงและการสูญเสียน้ำหนัก คือการดูขนาดการให้บริการของคุณอย่างละเอียด

ครั้งต่อไปที่คุณหิวระหว่างมื้ออาหารกินออนซ์ของถั่วลิสง แม้ว่าจะเพิ่มปริมาณแคลอรีถึง 166 แคลอรี่ต่อวันคุณก็จะช่วยคุณได้จนถึงมื้ออาหารมื้อต่อไปซึ่งอาจช่วยให้คุณหยุดกินอาหารที่รับประทานได้มากเกินไป

อาจดูเหมือนแปลกนิดหน่อยที่อาหารที่เหมือนกันสามารถดีสำหรับการสูญเสียและการเพิ่มน้ำหนัก แต่ในขณะที่ความจริงบางถั่วลิสงอาจช่วยลดความอยากอาหารของคุณพวกเขาให้แคลอรี่พิเศษและส่งเสริมให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเมื่อรับประทานในปริมาณมาก

เกิดอะไรขึ้นถ้าฉันแพ้กับถั่วลิสง?

อาการแพ้ถั่วลิสงไม่ได้เป็นเรื่องที่ต้องเบา พวกเขาไม่ใช่เรื่องแปลกและอาจเป็นอันตรายได้ หากคุณแพ้ถั่วลิสงคุณจะต้องหลีกเลี่ยงถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยถั่วลิสง บางคนตอบสนองอย่างแรงจนแม้กระทั่งกลิ่นถั่วลิสงอาจก่อให้เกิดปฏิกิริยาได้

บางคนที่แพ้ถั่วลิสงสามารถกินถั่วต้นไม้ได้เช่นอัลมอนด์วอลนัทและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่ดีที่สุดคือพูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะเพิ่มถั่วต้นไม้ในอาหารของคุณ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีจัดการกับอาการแพ้ถั่วลิสง

การเลือกและการเก็บถั่วลิสง

ถั่วลิสงที่ยังคงอยู่ในหอยสามารถย่าง (มีหรือไม่มีเกลือ) หรือดิบ

พวกเขาสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสำหรับเดือนหรือสอง แต่เนื่องจากพวกเขากำลังสูงในไขมันที่พวกเขาสามารถไปหืน คุณควรจัดเก็บถั่วลิสงเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งปีหรือในตู้แช่แข็ง

หากคุณไม่ต้องการจัดการกับเปลือกคุณสามารถซื้อถั่วลิสงที่ได้รับการห่อด้วย พวกเขามักจะอบแห้งหรือคั่วในน้ำมันเค็มและอาจรวมกับถั่วอื่น ๆ ถั่วเปลือกหอยที่มีการเก็บรักษามีความเสถียรตราบเท่าที่ยังคงเก็บรักษาไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท เมื่อคอนเทนเนอร์เปิดอยู่คุณควรเก็บถั่วลิสงไว้ในตู้เย็นเพื่อรักษารสชาติและความสดใหม่

วิธีการเพื่อสุขภาพที่ดีต่อถั่วลิสง

ถั่วลิสงสามารถรับประทานได้จากมือเป็นอาหารว่าง กำมือหนึ่งของถั่วลิสงไปอย่างดีกับแอปเปิ้ลหรือผลไม้แคลอรี่ต่ำเช่นลูกแพร์ลูกพีชหรือสตรอเบอร์รี่ไม่กี่ ถั่วลิสงบางครั้งใช้ในการปรุงอาหารและคุณอาจพบพวกเขาในผัดเป็นส่วนผสมในซอสถั่วลิสงหรือเพิ่มสลัดและจานด้าน และแน่นอนถั่วลิสงมักถูกเสิร์ฟบนแซนวิชในรูปของเนยถั่วลิสง

สูตรถั่วลิสง

คณะกรรมการถั่วลิสงแห่งชาติเสนอสูตรอร่อยและมีสุขภาพดีที่มีถั่วลิสง:

• สลัดไก่คะน้าและย่างกับถั่วลิสง Vinaigrette
• ผสมถั่วลิสง
• สลัดส้มกับมิ้นท์และถั่วลิสง

คำจาก

ถั่วลิสงมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ รับประทานถั่วลิสงไม่กี่วันหรือเพลิดเพลินกับ เนยถั่วลิสงที่ โตขึ้น และแซนวิชวุ้น สำหรับมื้อกลางวัน

_{แหล่งที่มา:}

_{King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL "ต้นถั่วและถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบของอาหารเพื่อสุขภาพ" J Nutr 2008 กันยายน; 138 (9): 1736S-1740S}

_{Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD ผลกระทบของถั่วลิสงและถั่วต้นไม้ต่อน้ำหนักตัวและการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพในผู้ใหญ่ J Nutr 2008 กันยายน; 138 (9): 1741S-1745S}

_{สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกา "ข้อเรียกร้องทางสุขภาพที่ผ่านการรับรองของ FDA" อัปเดตเมื่อ 11 สิงหาคม 2016}