การแพร่กระจายที่มีสุขภาพดีนี้มีแคลอรีสูง
อัลมอนด์เนยทำจากอัลมอนด์ดังนั้นจึงมี ไขมันไขมัน โปรตีน และแร่ธาตุที่ ดีต่อร่างกาย และสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพได้ แต่เนยอัลมอนด์มีแคลอรี่สูงดังนั้นถ้าคุณ ดูน้ำหนัก คุณจะต้องคำนึงถึงปริมาณอาหารที่ให้บริการ ในความเป็นจริงเนยอัลมอนด์มีแคลอรี่สูงมากมี 98 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะส่วนใหญ่เป็นเพราะไขมัน 9 กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะที่ให้บริการ
อาจเป็นเรื่องไม่ดีสำหรับการลดน้ำหนักหากคุณกินอาหารที่มากกว่าการให้บริการและไม่ได้อธิบายถึงแคลอรีทั้งหมด
| อัลมอนด์เนยโภชนาการข้อเท็จจริง | |
|---|---|
| บริการเสิร์ฟ 1 ขนาด (100 กรัม) | |
| ต่อจำนวนบริโภค | มูลค่ารายวัน * |
| แคลอรี่ 98 | |
| แคลอรี่จากไขมัน 81 | |
| รวมไขมัน 9 กรัม | 14% |
| ไขมันอิ่มตัว 0.7 กรัม | 4% |
| ไขมันไม่อิ่มตัว 2.2g | |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม | |
| โคเลสเตอรอล 0mg | 0% |
| โซเดียม 36 มก | 2% |
| โพแทสเซียม 120mg | 3% |
| คาร์โบไฮเดรต 3g | 1% |
| ใยอาหาร 1.6g | 6% |
| น้ำตาล 0.7g | |
| โปรตีน 3.4g | |
| วิตามินเอ 0% ·วิตามินซี 0% | |
| แคลเซียม 1% ·เหล็ก 3% | |
| * ขึ้นอยู่กับ อาหารแคลอรี่ 2,000 รายการ | |
ด้านบวกเนยอัลมอนด์เป็นแหล่งไขมันและเส้นใยไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและมีโปรตีนมากกว่า 3 กรัมและมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 3 กรัมต่อมื้อ นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมแคลเซียมและแมกนีเซียมสูงดังนั้นอัลมอนด์เนยจึงมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อาจมีปริมาณโซเดียมสูง แต่ไม่บ่อยนัก การนับโซเดียมจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับว่ามีการเติมเนยอัลมอนด์ด้วยการเติมเกลือหรือไม่
ตรวจสอบฉลากอาหารบนบรรจุภัณฑ์สำหรับระดับโซเดียม
ประโยชน์ต่อสุขภาพของเนยอัลมอนด์
เนื่องจากเนยอัลมอนด์มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงจึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) และเพิ่ม HDL cholesterol (ชนิดที่ดี)
อัลมอนด์ยังมีแคลเซียมสูงซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับกระดูกที่แข็งแรงการแข็งตัวของเลือดตามปกติและการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทที่เหมาะสม
นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมสูงซึ่งมีความสำคัญต่อกระบวนการชีวเคมีหลายร้อยฉบับที่เกิดขึ้นในร่างกายของคุณทุกวันเช่นการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต
เนยถั่วอัลมอนด์กับเนยถั่วลิสง
เนยอัลมอนด์ อาจเป็นเพียงเล็กน้อยดี กว่าเนยถั่วที่มีไขมันอิ่มตัวน้อยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมากขึ้นและเส้นใยมากขึ้น มิฉะนั้นเมื่อเทียบกับคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ (แคลอรี่โปรตีนและเส้นใย) ทั้งสองชนิดมีเนยเกือบคอและลำคอ
คุณอาจจะสงสัยว่าถ้าคุณมีอาการแพ้ถั่วลิสงมีความปลอดภัยที่จะกินเนยอัลมอนด์หรือไม่? คำตอบคือบางที แต่ก็ไม่คุ้มค่าความเสี่ยง ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วและอัลมอนด์เป็นถั่วต้นไม้จึงเป็นไปได้ว่าบางคนที่มีอาการแพ้ถั่วลิสงสามารถรับประทานอัลมอนด์ได้ อย่างไรก็ตามหลายคนที่แพ้ถั่วลิสงจะแพ้อัลมอนด์อีกด้วย ถ้าคุณคิดว่าคุณอาจแพ้ถั่วลิสงหรืออัลมอนด์โปรดพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ
เนยอัลมอนด์กับอัลมอนด์ทั้งหมด
มันอาจดูเหมือนตรรกะที่ให้บริการของอัลมอนด์ไม่ว่ารูปแบบจะให้คุณค่าทางโภชนาการเดียวกัน แม้ว่าจะมีขนาดประมาณ 15 อัลมอนด์ที่มีแคลอรีเท่ากันกับช้อนโต๊ะเนยอัลมอนด์การวิจัยชี้ให้เห็นว่าแคลอรี่จะถูกดูดซึมจากอัลมอนด์เนยมากกว่าจากอัลมอนด์ทั้งหมด
ไม่เช่นนั้นอัลมอนด์และเนยอัลมอนด์ก็เหมือนกัน นอกจากนี้งานวิจัยบางชิ้นพบว่าอัลมอนด์อาจช่วยให้ผู้ที่ทานอาหารผู้ใหญ่เสียน้ำหนักเพียงเล็กน้อย แต่ไม่ทราบว่าการรับประทานเนยอัลมอนด์จะมีผลเช่นเดียวกัน
ทำด้วยเนยอัลมอนด์ของคุณเอง
หากคุณมีตัวประมวลผลอาหารคุณสามารถทำเนยอัลมอนด์ได้ในครัวของคุณ โดยทั่วไปสิ่งที่คุณต้องการคืออัลมอนด์และเกลือเล็กน้อย เติม 2 อัลมอนด์คั่ว 2 ช้อนชาและเกลือ 1 หรือ 2 ช้อนชาลงในโปรเซสเซอร์และกระบวนการผลิตจนกว่าคุณจะได้เนื้อครีมที่ดี อาจใช้เวลาประมาณ 20 นาทีหรือนานกว่านั้น แต่ก็คุ้มค่ากับการรอคอย หากคุณมีฟันหวานลองเพิ่มน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยและช้อนชา 1 ช้อนชาขณะที่อัลมอนด์กำลังประมวลผล
สุขภาพวิธีการเสิร์ฟเนยอัลมอนด์
คุณสามารถใช้เนยอัลมอนด์ได้เช่นเดียวกับที่คุณใช้เนยถั่วลิสง ในเวลาเช้าให้ทำแซนวิชเพื่อสุขภาพกับขนมปังธัญพืชเนยอัลมอนด์และผลไม้ที่มีความสด 100 pecent หรือเพิ่มช้อนโต๊ะเนยอัลมอนด์ลงในปั่นเพื่อให้ได้ลูกเล่นที่อุดมด้วยโปรตีน สำหรับขนมขบเคี้ยวที่ดีต่อสุขภาพให้ทาเนยอัลมอนด์กับแคร็กเกอร์ทั้งเมล็ดแอปเปิ้ลชิ้นหรือผักชีฝรั่ง ในสถานที่ของการซื้อสต็อกเฮเซลนัทช็อกโกแลตที่ซื้อมาให้ลองใช้ เนย โกโก้ อัลมอนด์จุ่ม กับผลไม้ ทำให้ครอบครัวประหลาดใจด้วยแพนเค้กแอปเปิ้ลอัลมอนด์เนยสำหรับมื้อเช้า และสำหรับบางสิ่งบางอย่างที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงให้บริการซุปถั่วอัลมอนด์บรัสเซลในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ
> แหล่งที่มา:
> Berryman CE, West SG, Fleming JA, Bordi PL, Kris-Etherton PM ผลของการบริโภคอัลมอนด์รายวันต่อความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจและความว่องไวในช่องท้องในผู้ป่วยผู้ใหญ่ที่มี LDL-Cholesterol สูง: การทดลองแบบสุ่ม วารสารสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน 2015; 4 (1) ดอย: 10.1161 / jaha.114.000993
> Novotny JA, Gebauer SK, Baer DJ ความแตกต่างระหว่างค่าสัมประสิทธิ์แอ็ทวอเตอร์ที่คาดการณ์และการวัดค่าพลังงานของอัลมอนด์ในอาหารของมนุษย์ อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ 2012; 96 (2): 296-301 ดอย: 10.3945 / ajcn.112.035782
ถั่วลิสงเนยอัลมอนด์ธรรมดาพร้อมเกลือเพิ่ม ฐานข้อมูลข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของกระทรวงเกษตรสหรัฐเพื่อการอ้างอิงมาตรฐานฉบับที่ 28 https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3739