Stilbenes เป็นสารธรรมชาติที่พบในพืชบางชนิด stilbenes บางอย่างอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ พวกเขาอยู่ในกลุ่มย่อยของ phytochemicals เรียกว่า โพลีฟีนอล
Stilbenes ไม่เหมือนกันกับโพลีฟีนอลอื่น ๆ คุณอาจอ่านเกี่ยวกับ flavonoids, lignans หรือ กรดฟีนอลหลายชนิด แต่มีเพียงสอง stilbenes ของบันทึก: resveratrol และ pterostilbene
พวกเขาพบเฉพาะในปริมาณเล็กน้อยในบางส่วนของอาหารที่คุณกิน
Resveratrol เป็นที่รู้จักกันดี (หรือจะซื่อสัตย์ over-hyped) พบในหนังองุ่น, ไวน์แดง, ถั่วลิสง, บลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่และได้รับการศึกษาเพื่อเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ การศึกษาเชิงสังเกต แสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มไวน์แดงมักมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจลดลง แต่ก็ไม่เป็นที่ทราบว่าผลที่เกิดจาก resveratrol หรือถ้าคนที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจต่ำก็เกิดขึ้นกับการดื่มไวน์สักหน่อยมากกว่าบุคคลที่มีความเสี่ยงสูง
การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าสาร resveratrol ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบในสัตว์ทดลองบางชนิด แต่มีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับการใช้งาน resveratrol ในมนุษย์หรือต้องการให้มีประโยชน์เท่าไรต่อสุขภาพ
อย่างไรก็ตามโอกาสที่ปริมาณที่ต้องการจะสูงเกินไปที่จะได้รับจากแหล่งอาหารเพียงอย่างเดียวดังนั้นความได้เปรียบใด ๆ จะมาจากอาหารเสริม
แต่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้ควบคุมไว้สำหรับทุกอย่างที่มีประสิทธิภาพ และเราไม่ทราบว่าต้องใช้เวลาเท่าไรหรือจะทำอะไรก็ได้
Pterostilbene พบได้ในบลูเบอร์รี่และองุ่น เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาในการรักษาและป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่ (เช่น resveratrol) ได้รับการทดสอบในสัตว์ทดลองเท่านั้น
ปัจจุบันไม่มีการศึกษาใด ๆ ในมนุษย์
บางส่วนของ stilbenes เหล่านี้จะขายเป็นอาหารเสริม แต่โปรดพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทุกประเภท
แหล่งที่มา:
Borriello A, Cucciolla V, Della Ragione F, Galletti P. "polyphenols ในอาหาร: มุ่งเน้นไปที่ resveratrol ซึ่งเป็นสารที่มีแนวโน้มในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและการควบคุมการสร้างสมดุลของน้ำตาลกลูโคส" Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2010 ต.ค. 20 (8): 618-25
Gresele P, Cerletti C, Guglielmini G, Pignatelli P, Gaetano G, Violi F. "ผลของ resveratrol และโพลีฟีนอลอื่น ๆ ในไวน์ต่อการทำงานของหลอดเลือด: การปรับปรุง" J Nutr Biochem 2011 มีนาคม 22 (3): 201-11
Manach C, Scalbert A, Morand C, Ramasy C, Jimanez L. "โพลีฟีนอล: แหล่งอาหารและความสามารถในการใช้ประโยชน์ได้" Am J Clin Nutr. 2004 พฤษภาคม; 79 (5): 727-47 กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา "ศักยภาพของ Pterostilbene"