จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 66
ไขมัน - 2g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 11g
โปรตีน - 3g
รวมเวลา 55 นาที
เตรียม 10 นาที คุก 45 นาที
เสิร์ฟ 18 (1/2 ถ้วยต่อกัน)
มันไม่ได้ดีกว่าซุปฟักทอง - ยกเว้นถ้าคุณเพิ่ม กะหล่ำปลี ผักทั้งสองชนิดนี้เต็มไปด้วย สารอาหารจากพืช ( phyto ) ซึ่งช่วยป้องกันสมองและร่างกายของคุณในการป้องกันโรคเรื้อรัง
สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ: วิตามินเอ และซีช่วยป้องกันโรคหวัดและกะหล่ำปลีของกะหล่ำดอกช่วยให้สมองของคุณและเพิ่มความจำของคุณ นอกจากนี้เนื้อส้มที่อุดมด้วยฟักทองยังมีตัน carotenoids ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องร่างกายและสมองของคุณจากความเสียหายที่เกิดขึ้นในชีวิตประจำวัน
นุ่มนวลและมีรสชาติกลมกล่อมซุปนี้มีรสชาติเหมือนใบไม้ร่วงพร้อมกับลูกจันทน์เทศและกานพลูผสมลงไปในส่วนผสม กลิ่นหอมของเครื่องเทศทั้งสองชนิดนี้นำเสนอรสชาติของรสชาติที่มีอิทธิพลต่อรสชาติของคุณและซึมซับความรู้สึกของคุณเพื่อให้รู้สึกอบอุ่นเป็นกันเองที่ทำให้ร่างกายและร่างกายของคุณอุ่นขึ้นในช่วงอากาศหนาวเย็น
ส่วนผสม
- น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเหลืองขนาดกลาง 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 กระป๋องฟักทองขนาด 28 ออนซ์
- 1 หัวกลางของกะหล่ำดอกหั่นเป็นดอกไม้ขนาดเล็ก
- 2 1/2 ถ้วยน้ำซุปผักโซเดียมต่ำ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- กานพลูพื้น 1/2 ช้อนชา
- 1 ลูกจันทน์เทศบดช้อนชา
- ทาร์ราโก้สด 1 ช้อนชาสับ
- 2 1/2 ถ้วยนมไขมันต่ำ (2% ไขมัน)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ใส่น้ำมันลงในหม้อขนาดใหญ่บนเตาถาดโดยใช้ความร้อนปานกลาง
- เพิ่มหัวหอมและอนุญาตให้ปรุงอาหารจนโปร่งแสง (ประมาณ 5 นาที)
- เพิ่มฟักทองและคน อุ่นเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มกะหล่ำและน้ำซุป; ปก ปรุงจนกะหล่ำดอกอ่อนลง (ประมาณ 15 นาที)
- ผัดในสมุนไพรและเครื่องเทศ (เกลือผ่าน tarragon) ผัดให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- ใช้เครื่องปั่นผสม (มือถือ) ปั่นให้ผสมจนเข้ากันดีในหม้อ
- เมื่อเรียบเพิ่มนมและคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมะนาวให้เป็นคนสุดท้ายและให้บริการร้อน
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
ถ้าคุณต้องการเพิ่มโปรตีนลงในซุปนี้คุณสามารถเพิ่ม เต้านมไก่ที่ หั่นฝอยหรือหมุนวนใน เต้าหู้ ไหมก็ได้ นอกจากนี้ยังรู้สึกฟรีคิกขึ้นความร้อนด้วยคำแนะนำของ sriracha หรือซอสร้อน
ถ้าคุณต้องการให้รสฟักทองโดดเด่นขึ้นให้ตัดยอดกะหล่ำครึ่ง การเล่นรอบกับอัตราส่วนของฟักทองกับกะหล่ำดอกคุณสามารถเปลี่ยนรูปแบบรสชาติของซุปนี้ได้อย่างมาก
สำหรับสำเนียงที่สวย ๆ ให้เพิ่มช้อนชาใบโหระพาเพสโต้ลงไปในชามแต่ละอันและให้หมุนวน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพในเพสโตสมาจากน้ำมันมะกอกและถั่วและจะเพิ่มรสชาติและทำให้ carotenoids ในฟักทองมีความสามารถในการย่อยสลายได้มากขึ้น (aka ดูดซึมได้ง่ายขึ้นในร่างกายของคุณ)
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
ซุปนี้ง่ายที่จะทำในชุดใหญ่ แช่เย็นสิ่งที่คุณไม่ได้กินในภาชนะที่ปิดสนิทนานถึงสามวันหรือใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้สักสองสามเดือน
เพื่อเทอุ่นจากตู้เย็นเพียงเทลงในภาชนะที่ปลอดภัยไมโครเวฟและความร้อนผ่าน 2-3 นาทีบน HIGH หรือวางลงในหม้อบนเตาเหนือความร้อนปานกลางและนำไปเคี่ยวช้า ปิดบังจนร้อน (ประมาณห้านาที)
จากช่องแช่แข็งจะดีที่สุดในการละลายน้ำซุปในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง
ถ้าเวลาแน่นให้วางไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาทีกับ HIGH แล้วกวนและจากนั้นใส่ลงในไมโครเวฟอีกสักครู่หนึ่งหรือจนกว่าจะอุ่น
ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่นแช่เพียงแค่เทซุปที่อุ่นลงไปในตัวประมวลผลอาหารใน batches ขนาดเล็กและน้ำซุปข้นจนเรียบ โอนกลับไปที่หม้อสต็อกแล้วเพิ่มนมและน้ำมะนาว
น้ำซุปนี้อร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟร้อน