ฉันรักอาหารเม็กซิกัน! มีชื่อเสียงในการเป็นอาหารแคลอรี่ที่หนัก แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้น อ่านเพื่อค้นพบวิธีที่จะเฉลิมฉลองความรักของอาหารเม็กซิกันของคุณโดยไม่ทำลายอาหารของคุณ! นี่เป็นห้าประการที่จำเป็นของฉัน
Guacamole นอกรีต
ครีมนี้อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (ชนิดที่ดีของไขมัน) Guacamole ปกติทำกับอะโวคาโดและอื่น ๆ ทำให้แคลอรี่ขึ้นชั้นอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะถ้าคุณไม่ได้ดูส่วนของคุณ
ฉันพบว่าคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมลับสองอย่างคือโยเกิร์ตกรีกและถั่วบดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและการเล่นรสชาติ ฉันยังรักที่จะเพิ่มรสชาติของฉันให้น่าหลงใหลด้วย add-ins ที่น่าสนใจเช่นข้าวโพดและถั่วดำ
ต้องการซื้อ guacamole ของคุณหรือไม่? ฉันเป็นแฟนตัวยงของ Guacamole ทั้งหมด ถ้าคุณสนุกสนานลองรสชาติผจญภัยเช่น Chipotle Lime, Margarita หรือ Sriracha หากคุณกำลังทานอาหารว่างเดี่ยวให้ได้รับของ minis บางส่วนของแบรนด์ ทั้งหมด Guacamole แม้ทำให้ mash-ups ของ guacamole และซัลซ่าซึ่งนำฉันไปต่อไปต้องมีของฉัน
ซัลซ่า
ซัลซ่าเป็นเครื่องปรุงรสน่ากลัวและเป็นวัตถุดิบหลักในชีวิตของฉัน แคลอรี่ต่ำและมีรสชาติสูงยินดีต้อนรับทุกท่านในงานเลี้ยง! และมันทำให้ทุกอย่างมีไหวพริบเม็กซิกัน ช้อนมันมากกว่าไก่หรือลองบนสลัดของคุณในสถานที่ของการแต่งกาย และแน่นอนว่ายอดเยี่ยมกับชิป Tortilla (แต่ไม่ใช่ชิปใด ๆ )
ทอดกรอบ (ไม่ทอด) Tortilla Chips
ชิพเป็นที่ชัดเจนไปสำหรับการรับประทานอาหารเม็กซิกัน แต่ชิปส่วนใหญ่จะทอดและเต็มไปด้วยแคลอรี่ไขมัน
โชคดีที่วันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับสุขภาพ เพียงแค่มองหาคำว่า "อบ" ในบรรจุภัณฑ์บางส่วนของที่ดีที่สุดชนิดโดย Gourmet Guiltless เช่นเดียวกับ Tostitos เตาอบอบ Scoops หรือ DIY กับง่ายนี้วิธีการ:
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศา
2 ตัด tortillas ข้าวโพดขนาด 6 นิ้วครึ่งหนึ่ง
ตัดแต่ละครึ่งเป็น 3 รูปสามเหลี่ยมรวมเป็น 12 เหลี่ยม
3. สเปรย์แผ่นอบเบา ๆ ด้วยสเปรย์แบบ nonstick วางรูปสามเหลี่ยม tortilla ไว้ใกล้กันบนแผ่น ปิดทับสามเหลี่ยมด้วยสเปรย์ฉีด nonstick 1 วินาที เททิ้งด้วย 1/8 ช้อนชา เกลือ.
4 อบในเตาอบจนกรอบประมาณ 8 นาทีอย่างรอบคอบพลิกประมาณครึ่งทางอบเวลา
สูตรทั้งหมด (12 ชิป): 120 แคลอรี่ไขมันรวม 3 กรัม (ไขมัน 0g ซาติน) 312 มิลลิกรัมโซเดียมคาร์บอน 22g เส้นใย 3g น้ำตาล 1g โปรตีน 1 กรัม
Quesadillas สว่างขึ้น
Quesadillas อร่อย แต่อะไรที่อัดแน่นไปด้วยชีสมักจะมีแคลอรีสูง นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันชอบทำ quesadillas ของฉันเองโดยใช้ชีสไฟเบอร์ tortillas ที่มีเส้นใยสูง (เช่น La Tortilla Factory) และส่วนผสมที่มีประโยชน์อื่น ๆ นี่คือวิธีที่จะทำให้ quesadilla เหนอะหนะเห็ดมีเพียงประมาณ 200 แคลอรี่:
1. นำกระทะขนาดใหญ่ที่ฉีดพ่นด้วยสเปรย์แบบ nonstick ไปยังความร้อนสูงปานกลาง ปรุงอาหารและคนให้เข้ากัน 1 ถ้วยเห็ด portabella สับละเอียดจนนุ่มประมาณ 3 นาที
2. ย้ายเห็ดไปที่ชามและผสมให้เข้ากันด้วย 2 ชิ้นของชีสสวิสของเชฟโรเลตสวิสชนิดวัวที่วาววับทำให้พวกเขากลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อคุณเพิ่ม ผัดผงกระเทียมและพริกไทยดำ
3. หยิบ tortilla ขนาดใหญ่ปานกลางที่มีแคลอรี่ 110 หรือน้อยกว่า กระจายครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมของเห็ดชีส พับอีกครึ่งหนึ่งและกดเพื่อค่อยๆผนึก
4. หากต้องการให้เช็ดกระทะ ฉีดพ่นอีกครั้งและกลับไปใช้ความร้อนสูงปานกลาง ปรุงอาหาร quesadilla จนกรอบประมาณ 2 นาทีต่อข้าง ตัดเป็นชิ้นและกินขึ้น!
สูตรทั้งหมด: แคลอรี่ 203, ไขมันรวม 5.5 กรัม (ไขมัน 2.5g), โซเดียม 740mg, คาร์โบไฮเดรต 30.5g, เส้นใย 7g, น้ำตาล 5g, โปรตีน 11.5g
Low-Calorie Margaritas
ไม่มีรายชื่อของชาวเม็กซิกันที่จำเป็นต้องสมบูรณ์โดยไม่ต้อง margaritas ในขณะที่ค็อกเทลหลักมักเป็นเทศกาลแคลอรี่ที่มีน้ำตาลนี่เป็นสูตรที่คุณจะพลิกมาเพื่อ:
1. ผสมส่วนผสมต่อไปนี้ลงในเครื่องปั่น: 6 ออนซ์โซเดียมมะนาว - มะนาวไม่มีแอลกอฮอล์ 1 กระปุกออนซ์ 1 ออนซ์น้ำมะนาวและ 2 กระป๋องบรรจุน้ำตาลมะนาว 1 ช้อนชา . ผัดจนละลายเครื่องดื่มละลาย
2. เติมแก้ว Margarita กับน้ำแข็งบด 1 ถ้วย (ประมาณ 6 ก้อน) แล้วเทลงในนั้น!
สูตรทั้งหมด: 115 แคลอรี่ไขมัน 0 กรัม (ไขมัน 0g ซาติน), โซเดียม 55 mg, ทานคาร์โบไฮเดรต 2g, เส้นใย 0g, <0.5g น้ำตาล, โปรตีน 0g