ข้อมูลโภชนาการสำหรับ Rutabagas

Rutabaga เป็นผักที่มีรากคล้ายกับ หัวผักกาด แต่รสชาติเพียงเล็กน้อยหวาน Rutabega มีแมกนีเซียมและแคลเซียมสูงดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสุขภาพกระดูกและอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ดีต่อสุขภาพ

คุณจะพบกับผักรากใหญ่เหล่านี้ในส่วนการผลิตของร้านขายของชำของคุณ

มองหา rutabaga ที่มั่นคงและรู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขา พวกเขาจะเคลือบด้วยขี้ผึ้ง มันปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ แต่คุณจะต้องขูด rutabaga ก่อนปรุงอาหาร

เก็บไว้ในที่เย็นจนกว่าจะจำเป็นหรือถ้าคุณมี rutabagas เตรียม Rutabaga น้ำซุปข้นและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง มันจะมีอายุการใช้งานได้ถึงหนึ่งปีถ้าคุณใช้ถุงที่มีไว้สำหรับแช่แข็ง

ข้อมูลโภชนาการสำหรับ Rutabaga

ตามที่ผมกล่าวไว้ rutabaga มีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีวิตามินและเกลือแร่สูง พวกเขาไม่ได้มีแคลอรีสูงเกินไปเช่นกัน - การให้บริการหนึ่งครั้งของเครื่องบิน rutabaga มีเพียงแคลอรี่เพียง 50 แคลอรี่เท่านั้น แน่นอนว่านับแคลอรี่จะเปลี่ยนถ้าคุณเพิ่มเนยน้ำมันหรือรสชาติอื่น ๆ

ข้อมูลด้านโภชนาการต่อไปนี้มาจากฐานข้อมูลสารอาหารจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา รายการนี้มีไว้สำหรับถ้วย rutabaga ที่ปรุงสุกหนึ่งถ้วย

ธาตุอาหารหลัก :

• น้ำ: 125.52 กรัม
• แคลอรี่: 50
• โปรตีน: 1.68 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 11.38 กรัม

• ไฟเบอร์: 3.5 กรัม
• น้ำตาล: 7.84 กรัม
• ไขมันทั้งหมด: 0.28 กรัม
• ไขมันอิ่มตัว: 0.038 กรัม
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 0.035 กรัม
• ไขมันไม่อิ่มตัว: 0.123 กรัม
• โคเลสเตอรอล: 0 มิลลิกรัม

ธาตุอาหารรอง:

• แคลเซียม: 66 มิลลิกรัม
• เหล็ก: 0.73 มิลลิกรัม
• แมกนีเซียม: 32 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส 81 มิลลิกรัม
• โพแทสเซียม: 472 มิลลิกรัม

• โซเดียม: 28 มิลลิกรัม
• สังกะสี: 0.48 มิลลิกรัม
• วิตามินซี: 35.0 มิลลิกรัม
• Thiamine: 0.126 มิลลิกรัม
• Riboflavin: 0.056 มิลลิกรัม
• ไนอาซิน: 0.980 มิลลิกรัม
• Pantothenic Acid: 0.224 มิลลิกรัม
• วิตามินบี 6: 0.140 มิลลิกรัม
• วิตามินบี 12: 0 ไมโครกรัม
• โฟเลต: 29 ไมโครกรัม
• วิตามินดี: 0 หน่วยสากล
• วิตามิน A: 3 หน่วยสากล
• วิตามินอี: 0.42 มิลลิกรัม
• วิตามิน K: 0.4 ไมโครกรัม

phytonutrients:

• เบต้าแคโรทีน: 1 ไมโครกรัม
• beta-Cryptoxanthin: 0 ไมโครกรัม
• ไลโคปีน: 0 ไมโครกรัม
• Lutein และ Zeaxanthin: 0 ไมโครกรัม

_{แหล่ง}

_{ศูนย์ข้อมูลสารอาหารแห่งชาติสำหรับการอ้างอิงอ้างอิงมาตรฐาน 28. "รายงานพื้นฐาน: 11436, Rutabagas, สุก, ต้ม, เนื้อไม่มีเกลือ" http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152}