สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับมัน?
อาหารคาร์โบไฮเดรตเป็นอาหารปลอดปราศจากธัญพืชปราศจากแลคโตสและซูโครสฟรีที่ออกแบบมาสำหรับผู้ป่วยโรค Crohn's, ลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล, โรค celiac, โรคลำไส้อักเสบ (IBD) และอาการลำไส้แปรปรวน (IBS)
อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะได้รับการพัฒนาโดย Sydney Valentine Haas, MD Elaine Gottschall ช่วยให้เป็นที่นิยมในอาหารหลังจากที่ใช้มันเพื่อช่วยให้ลูกสาวของเธอฟื้นตัวจากอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล
Gottschall ยังคงวิจัยเกี่ยวกับอาหารและต่อมาได้เขียนหนังสือของเธอเอง Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health through Diet
สถานที่ตั้งของอาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะคืออะไร?
ทฤษฎีของดร. ฮาสคือคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นรูปแบบของน้ำตาลสามารถส่งเสริมและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียและยีสต์ในลำไส้ทำให้เกิดความไม่สมดุลและการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและยีสต์ เขาเชื่อว่าการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียอาจทำให้เอนไซม์ในเซลล์ผิวในลำไส้เสื่อมลงจากการทำงานและป้องกันการย่อยอาหารและการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม นี้จะทำให้คาร์โบไฮเดรตจะยังคงไม่ได้แยกแยะในลำไส้และให้เชื้อเพลิงมากยิ่งขึ้นสำหรับแบคทีเรียและยีสต์
สารพิษและกรดอาจเกิดจากแบคทีเรียและยีสต์และทำร้ายเยื่อบุของลำไส้เล็ก เมือกที่มากเกินไปอาจผลิตได้เป็นกลไกในการป้องกันการระคายเคืองที่เกิดจากสารพิษกรดและคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ได้ย่อย
ตามที่ดร. ฮาสจำนวนของความเจ็บป่วยนั้นสามารถพัฒนาได้จากความสมดุลทางเดินอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปนี้:
- โรค Crohn's
- ลำไส้ใหญ่
- โรค Celiac
- โรคลำไส้อักเสบ (IBD)
- อาการลำไส้แปรปรวน (IBS)
- โรคอุจจาระร่วงเรื้อรัง
- Spastic colon
ดร. ฮาสออกแบบอาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะเพื่อแก้ไขความไม่สมดุลด้วยการ จำกัด คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในแบคทีเรียในลำไส้และยีสต์
คาร์โบไฮเดรตเท่านั้นที่เขาเชื่อว่าจะถูกดูดซึมได้ดีจะถูกบริโภคในอาหารเพื่อให้แบคทีเรียในลำไส้มีอะไรที่ต้องกิน นี้เขาเสนอจะช่วยแก้ไข overgrowth แบคทีเรียและเมือกที่เกี่ยวข้องและการผลิตสารพิษ
การย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารก็สามารถปรับปรุงนำไปสู่สถานะทางโภชนาการที่ดีขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันก็จะดีขึ้น
ผู้สนับสนุนของอาหารอ้างว่าการปรับปรุงเป็นไปได้สำหรับคนจำนวนมากที่มีโรคประสาทอักเสบ, โรคลำไส้แปรปรวนและโรค celiac หลังจากหนึ่งปี
จนถึงปัจจุบันการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์สำหรับประโยชน์ของอาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะขาด
อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะเกี่ยวข้องอะไร?
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง:
- ผักกระป๋อง
- ผลไม้กระป๋องเว้นแต่จะบรรจุในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- ธัญพืชทุกชนิดรวมทั้งแป้ง
- มันฝรั่ง, yams, parsnips, chickpeas ถั่วงอกถั่วเหลืองถั่วเขียว fava ถั่วและสาหร่ายทะเล
- เนื้อสัตว์ปรุงสุกปลากระป๋องหรือปลากระป๋องชีสที่ผ่านการรมควันเนื้อรมควันหรือกระป๋อง
- นมหรือนมแห้งของแข็งนมข้นหรือ acidophilus, โยเกิร์ตที่จัดทำขึ้นในเชิงพาณิชย์และครีมเปรี้ยวนมถั่วเหลืองหรือกาแฟทดแทนกาแฟเบียร์
- แป้งข้าวโพดลูกศรหรือแป้งอื่น ๆ ช็อกโกแลตหรือ carob บิวโตรก้อนหรือซุปสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากน้ำตาลกลั่นวุ้นวุ้น carrageenan หรือเพคตินซอสมะเขือเทศไอศกรีมกากน้ำตาลข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแป้งที่ทำจากพืชตระกูลถั่ว ผง, ยาที่มีน้ำตาลทุกเมล็ด
อาหารที่กิน:
- ผักสดและพืชผักตระกูลถั่ว
- ผลไม้สดสดหรือแห้ง
- เนื้อสัตว์สด, เนื้อสัตว์ปีก, ปลา, ไข่
- ชีสธรรมชาติโยเกิร์ตโฮมเมดชีสเต้าหู้แห้ง
การใช้อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะ
เนื่องจากขาดการสนับสนุนการวิจัยจึงเร็วเกินไปที่จะแนะนำอาหารนี้เพื่อรักษาสภาพสุขภาพใด ๆ อาหารเสริมไม่ได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยและเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นส่วนใหญ่ไม่ได้รับการควบคุมเนื้อหาของผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ในฉลากของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้โปรดทราบว่าความปลอดภัยของอาหารเสริมในหญิงตั้งครรภ์มารดาเด็กและผู้ที่มีอาการทางการแพทย์หรือกำลังใช้ยายังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น
คุณสามารถรับเคล็ดลับในการใช้อาหารเสริมได้ที่นี่ แต่ถ้าคุณกำลังพิจารณาการใช้อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะให้พูดคุยกับผู้ให้บริการดูแลหลักของคุณก่อน การรักษาสภาพตนเองและหลีกเลี่ยงหรือล่าช้าในการดูแลมาตรฐานอาจส่งผลร้ายแรง