ซุปผักและซุปไก่ขั้นพื้นฐาน

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 182

ไขมัน - 6g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 20g

โปรตีน - 12g

รวมเวลา 90 นาที
เตรียม 60 นาที ปรุง 30 นาที
เสิร์ฟ 12 (ซุปถ้วย 1 ถ้วย + 4 ช้อนโต๊ะ)

แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายเหมือนกับการนำออก แต่ก็มีข้อดีในการทำซ้ำจานอาหารที่ชื่นชอบ: คุณสามารถทำให้เหมาะกับความต้องการอาหารของคุณ หากคุณมักพบอาการเสียดท้องเช่นการให้บริการซุปเกี๊ยวอาจทำให้เกิดอาการอึดอัดส่วนขนาดใหญ่ส่วนผสมที่มีไขมันสูงและน้ำซุปที่เป็นกรดจะไม่เป็นลางดีกับระบบทางเดินอาหารของคุณ

ในสูตรซุปต้นตำรับพื้นฐานนี้ขนาดของชิ้นส่วนจะถูกควบคุม แต่เต็มไปด้วยโปรตีน 12 กรัมต่อหนึ่งเซ็ตและส่วนผสมจะได้รับการพิจารณาและใช้อย่างระมัดระวังในปริมาณที่ไม่น่าจะก่อให้เกิดอาการ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจีนคลาสสิกนี้ได้โดยไม่ต้องอิจฉาริษยา

ส่วนผสม

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 หัวหอมขนาดเล็กผสมหรือสับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะขิงสดขูด
• กระเทียมกานพลู 1 กระป๋อง
• ไก่เนื้อขนาด 1 ปอนด์
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• 48 กล่องเกี๊ยวเก๊กฮวย
• 10 ถ้วยน้ำ
• เกลือโคเชอร์ 3/4 ช้อนชา
• ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์แดง
• ช้อนชาพริกไทยแดง 1/2 ช้อนชา
• เค้ก cremini ขนาดกลาง 16 ฝาหั่นเป็นชิ้น
• แครอทขนาดเล็ก 4 แครอทหั่นเป็นก้อน
• 1 ถ้วยแช่แข็งเปลือกหอย Edamame
• 5 scallions หั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น)

การจัดเตรียม

1. ใส่กระทะขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลาง น้ำมันร้อนจนเงาและหมุนวนให้ทั่วกระทะ เทหอมหัวขิงและกระเทียมประมาณ 4 นาที ถ่ายโอนไปที่ชามขนาดใหญ่
2. เพิ่มไก่และเกลือลงในส่วนผสมของหัวหอม คนให้เข้ากัน (ใช้มือ!)
3. วางแปรง, จานต้มกับน้ำและแผ่นอบแบบเรียงรายที่เวิร์คสเตชั่น การทำงานกับช้อนไม้หนึ่งครั้งช้อน 1/2 ช้อนโต๊ะผสมไก่ลงในศูนย์กลางของกระดาษห่อเกี๊ยว แปรงด้านด้วยน้ำและพับลงในรูปสามเหลี่ยมปลายชี้ไปจากคุณ เลื่อนปลายนิ้วไปตามขอบเพื่อปิดผนึกจากนั้นม้วนด้านล่างของกระดาษห่อหุ้ม (ด้านที่หันเข้าหาคุณพร้อมฝาปิด) ไปทางขอบ คว้าซ้ายและขวาและดึงลงเพื่อนำมารวมกัน หยิกเพื่อให้ขอบเข้าด้วยกันและสร้างรูปร่างของดอกตูม คุณสามารถเพียงแค่ปล่อยให้แต่ละชิ้นมีรูปร่างเป็นรูปสามเหลี่ยม เก็บส่วนที่เหลือของหุบเขาคลุมไว้เพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้แห้งขณะทำงาน

1. รวมน้ำเกลือพริกไทยน้ำส้มสายชูไวน์แดงและพริกแดงพริกไทยในหม้อขนาดใหญ่ นำไปต้มแล้วลดความร้อนลงไปในเคี่ยว
2. เพิ่มเห็ด, แครอท, Edamame และเกี๊ยว นำไปต้มและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เสริฟโรยด้วย scallions หั่นบาง ๆ หากต้องการ

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

ปรับปริมาณของพริกแดงพริกไทยในน้ำซุปตามความชอบของคุณ แต่ไม่เกินหนึ่งช้อนชาเพื่อหลีกเลี่ยงการทำน้ำซุปเผ็ดเกินไป

ใช้ไก่หรือสต็อกผักแทนน้ำสำหรับรสชาติที่แตกต่างกัน อย่าลืม เปรียบเทียบฉลากโภชนาการ และเลือกตัวเลือกโซเดียมต่ำสุด

การบรรจุเกี๊ยวอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่นใช้แครอทกะหล่ำปลีหรือเห็ดสำหรับรุ่นมังสวิรัติ คุณสามารถแลกเปลี่ยนเนื้อหมูเพื่อเป็นทางเลือกได้มากกว่าเดิม แต่โปรดเลือกการลดน้ำหนักแบบ leaner

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

คุณสามารถแช่แข็งคุกกี้เกี๊ยวยัดไส้และห่อเพื่อใช้ในภายหลัง จัดเรียงไว้ในตู้แช่แข็งที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ไว้ช่องว่างระหว่างแต่ละ

ใช้แผ่นรองพื้นระหว่างชั้นด้วยเพื่อไม่ให้ติด