จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 510
ไขมัน - 30g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 41g
โปรตีน - 22g
รวมเวลา 55 นาที
เตรียมอาหาร 40 นาที ปรุงอาหาร 15 นาที
เสิร์ฟ 8 (1 pan nachos + 1/2 ถ้วยซัลซ่า)
เรารักอาหารที่แต่ละคนสามารถใส่กันสำหรับตัวเองขึ้นอยู่กับสิ่งที่พวกเขาต้องการและต้องการ คนที่ไม่มี IBS สามารถเสริม nachos เหล่านี้ด้วยหัวหอมสับหรือถั่วในขณะที่ผู้ที่รับประทานอาหารต่ำ FODMAP สามารถเพลิดเพลินกับสูตรนี้ตามที่เป็น เพื่อให้มีระดับต่ำ FODMAP เราได้สร้างรสชาติในซัลซ่าของเราด้วยมะเขือเทศคั่วไฟน้ำมะนาวสดและผักชี กระทืบมีไว้สำหรับพริกแทนหัวหอม ไก่งวงของเราปรุงรสด้วยพริกขี้หนูพริกแทนพริกป่นเนื่องจากแป้งพริกมักผสมซึ่งรวมถึงส่วนผสมของ FODMAP สูง
ส่วนผสม
- 1 14.5 ออนซ์สามารถหั่นมะเขือเทศจืด, undrained
- 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมใส่น้ำมันมะกอกแบ่ง
- ½ถ้วยผักใบหั่นบาง ๆ
- 1 พริกหยวกกลางสีแดงเมล็ดสับแบ่ง
- 1 พริกหยวกสีเขียวปานกลางเมล็ดสับแบ่ง
- ¼ถ้วยใบผักชีสดสับ
- เกลือ 1 ช้อนชาแบ่ง
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด (1½มะนาว)
- ½ช้อนชาพริกไทยดำสด
- ไก่งวง 1 ปอนด์
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
- ช้อนชาพื้นดิน 1 ช้อนชา ancho Chile หรือ Chipotle พริกไทย
- น้ำ½ถ้วย
- ชิพ Tortilla ขนาด 12 ออนซ์
- 2 ถ้วยสับมะเขือเทศสด
- 1 พริกหยวกสีเหลืองปานกลางเมล็ดสับ
- ½ถ้วยพริก jalapeno ดอง (ไม่จำเป็น)
- 2 ถ้วยเนยแข็งชีสดาร์
- ครีมปราศจากแลคโตส 3/4 ถ้วยเปรี้ยว
- 1 อะโวคาโดขนาดกลางสับ
การจัดเตรียม
- สำหรับซัลซ่าในชามขนาดใหญ่ให้เข้ากันมะเขือเทศกระป๋อง 2/3 ของน้ำมันหัวผักกาดครึ่งหนึ่งของพริกแดงเขียวและแดงผักชีเกลือเกลือ 1 ช้อนชาน้ำมะนาวและพริกไทย
- ใช้ไฟปานกลางในกระทะขนาดใหญ่ให้อุ่น 1 ช้อนชาน้ำมันและปรุงอาหารไก่งวงลงจนเหลืองประมาณ 10 นาที โรยแป้งข้าวโพดพริกไทยและ¼ช้อนชาเกลือลงบนไก่งวงสีน้ำตาลและคนให้ผัด เพิ่มน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนข้น
- เปิดเตาอบที่ 400F
- รวบรวมเศษชิป Tortilla ไว้ใน 8 จานที่ให้บริการเช่นแผ่นพายหรือเค้กชั้น ให้แต่ละคน tortilla chip ด้านบนมีรสชาติของทางเลือกของพวกเขารวมทั้งไก่งวงพื้นสุก, มะเขือเทศสับ, พริกหยวก, jalapenos และชีส
- ใส่จานในเตาอบและอบจนเนยแข็งละลาย 2-3 นาที วางจานอบที่ด้านบนของจานอาหารค่ำหรือเสื่อกันความร้อนด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวและซัลซ่าหากต้องการและให้บริการได้ทันที
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
เนื้อดินสามารถใช้แทนไก่งวงพื้นในสูตรนี้
การผสมผสานเม็กซิกันแจ็คเนยแข็งหรือชีสแจ็คพริกไทยสามารถใช้แทนชีสเชดดาร์
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
ซัลซ่าสามารถทำได้ก่อนหนึ่งถึงสองวัน แช่เย็นจนเสริฟในแก้วที่ห่อหุ้มไว้หรือภาชนะเซรามิค
แทนการใช้จานอบส่วนบุคคลรวบรวมสูตรนี้ในสองถาดอบ
หากทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแทนจานหลักสูตรนี้ให้บริการได้ถึง 16 รายการ
ผลผลิต: 8 มื้อ, pan nachos ขนาด 8 นิ้วและซัลซ่า 1/2 ถ้วยต่อ 512 แคลอรี