สิ่งที่ไม่ควรรับประทานในอาหารยุค
อาหาร paleo ช่วยให้ อาหารที่สามารถใช้ได้กับนักล่าสัตว์ ก่อนรุ่งอรุณของการเกษตร ห้ามรับประทานอาหารหลายอย่างที่คุณเคยชินกับการรับประทานอาหารนี้ ดูสิ่งที่คุณต้องกำจัดในอาหารประเภทยุคทุติยภูมิโดยมีข้อแม้บางประการ
น้ำตาลกลั่น
มีรายการยาวของ ส่วนผสมที่เป็นน้ำตาลเป็นหลัก อาหาร Paleo บางชนิดอนุญาตให้มีน้ำผึ้งเมเปิ้ลจำนวนน้อยหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่บริสุทธิ์ แต่นี่เป็นวิธีการรักษาที่หายากในยุคก่อนประวัติศาสตร์
ธัญพืช
เมล็ดคั่วที่มีเมล็ดธัญพืชไม่กี่ตัวถูกค้นพบในไฟโบราณ แต่ไม่ค่อยได้รับการเก็บรวบรวมในแต่ละครั้งและแตกต่างกันมากในรูปแบบและผลผลิตจากธัญพืชในประเทศและไฮบริได paleo pundits พิจารณาข้าวโพดเป็นธัญพืช
หัวผักกาด
ไม่ว่าจะเป็นการหลีกเลี่ยงหัวเป็นพื้นที่ที่ไม่เห็นด้วยในชุมชน Paleo บางคนบอกว่าเราไม่ควรกินหัวไม่มีในขณะที่คนอื่นชี้ไปที่หลักฐานสำหรับคนยุคหินกินราก พวกเขาจะแบ่งออกเป็นกลุ่มของบรรดาผู้ที่กล่าวว่าจะกินหัวไม่มีผู้ที่เพียงหลีกเลี่ยงมันฝรั่ง แต่ให้หัวอื่น ๆ และบรรดาผู้ที่กล่าวว่าหัวทั้งหมดเป็นที่ยอมรับ คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าค่ายไหนที่จะทำตามบางทีอาจจะอิงกับวิธีการที่คุณทนต่อมันฝรั่งและหัวอื่น ๆ ได้ดี โดยทั่วไปหลีกเลี่ยง:
- มันฝรั่ง
- มันฝรั่งหวาน
- มันเทศ
- มันสำปะหลัง
- มันสำปะหลัง
- Beets (ตามที่ผู้เขียนบางคน)
พืชตระกูลถั่ว (ถั่วถั่วลิสงถั่วลิสง)
สิ่งเหล่านี้มักไม่ได้รับอนุญาตตามที่ระบุไว้ว่าส่วนใหญ่ไม่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร (ดังนั้นจะไม่มีการกินในช่วงยุคยุค Paleolithic) และพืชตระกูลถั่วมีเนื้อหา lectins และสารอาหารต่อต้านสารอาหารที่สูง
การวิจัยเป็น lectins อยู่ในวัยเด็กและไม่มากเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วยความมั่นใจใด ๆ หากคุณสนใจหนังสือ Loren Cordain "The Paleo Answer: 7 Days to Lose Weight, Feel Great, Stay Young" มีส่วนเกี่ยวกับเรื่องนี้
ผลิตภัณฑ์นม
คนรุ่นก่อนไม่ได้ทานผลิตภัณฑ์จากนมก่อนที่สัตว์จะได้รับการเลี้ยงดู
ได้มีการชี้ให้เห็นว่ามีการปรับตัวให้เข้ากับผลิตภัณฑ์นมในสายพันธุกรรมบางส่วน แต่ผู้เขียนส่วนใหญ่ของอาหารประเภทนี้ไม่รวมถึงการกินนมรวมทั้งนมเนยครีมโยเกิร์ตไอศกรีมเนยแข็ง ฯลฯ คนอื่น ๆ บอกว่าเนย (และครีมระดับน้อย) ไม่ได้มีแลคโตสหรือเคซีนมากและอาจเป็นที่ยอมรับในโอกาส ทั้งหมดจะยอมรับว่าถ้าคุณกำลังจะกินนมให้แน่ใจว่าสัตว์เลี้ยงหญ้าและส่วนใหญ่จะสนับสนุนให้คนหารูปแบบดิบของอาหารนม
บางเนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์แปรรูปส่วนใหญ่ (ทำด้วยไนไตรต์และสารเติมแต่ง) ไม่ได้รับอนุญาตโดยบางคนรวมทั้งสุนัขร้อนเบคอนไส้กรอกและอาหารกลางวัน อื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่ามีความแตกต่างระหว่างเนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อสัตว์ที่ได้รับการบ่มแล้วเช่นเบคอนและสิ่งสำคัญที่สุดคือต้องรู้ว่าสัตว์ถูกเลี้ยงดูและรับการรักษาอย่างไร
น้ำมัน
หลีกเลี่ยงสิ่งต่อไปนี้:
- น้ำมันข้าวโพด
- น้ำมันเมล็ดฝ้าย
- น้ำมันถั่วลิสง
- น้ำมันถั่วเหลือง (เช่นเดียวกับน้ำมันถั่วเหลือง)
- น้ำมันรำข้าว
- น้ำมันจมูกข้าวสาลี
ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆเช่นมายองเนสเชิงพาณิชย์ซึ่งรวมถึงน้ำมันเหล่านี้
ลอเรน Cordain ผู้เขียนหนังสือ "Paleo Diet" มีรายชื่อของน้ำมันที่ต้องการในหนังสือของเขาขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของ กรดไขมันโอเมก้า 6 ถึงโอเมก้า 3 เขาไม่ชอบน้ำมันพืชเขตร้อน (มะพร้าวและปาล์ม) ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวสูง
นักเขียนคนอื่นเห็นด้วยหรือแม้แต่สนับสนุนการกินน้ำมันเขตร้อนเหล่านี้
เกลือ
ผู้เขียนส่วนใหญ่ของประเภทของอาหารสนับสนุนอย่างน้อยคือปานกลางกับ การบริโภคเกลือ บางคนบอกว่าลดลงมากที่สุด
อื่น ๆ
ผู้เขียน paleo ก่อนหน้านี้มีค่าเป็นลบต่อน้ำส้มสายชู ความคิดล่าสุดน่าจะกลั่นกรองเรื่องนี้
คุณควรเข้มงวดกับปรัชญาอาหาร Paleo อย่างไร?
ในหนังสือ "Neanderthin" ผู้แต่ง Ray Audette มีแนวความคิดที่เข้มงวดมากทั้งในคำแนะนำด้านอาหารและการยืนยันว่าคุณต้องเปลี่ยนอาหารโดยสิ้นเชิงและไม่เคยมองย้อนกลับไป
Loren Cordain ใน "The Paleo Diet" ให้ความอ่อนน้อมถ่อมตนมากขึ้นให้คำแนะนำสามขั้นตอนในการผ่อนคลายลงในอาหารและยังรวมถึงสิ่งที่เขาเรียกว่าอาหารที่เปิดที่คนสามารถคลายกฎ
เขารู้สึกว่าคุณยังสามารถได้รับประโยชน์อย่างน้อยตามโครงการและแนะนำให้เริ่มออกอาหารสามมื้อต่อสัปดาห์
มาร์คซอนสันผู้ประพันธ์ "The Primal Blueprint" สนับสนุนกฎ 80/20 ให้สอดคล้องกับอาหารของคุณด้วยหลักการ 80 เปอร์เซ็นต์ของเวลา
บรรทัดล่างคือการรู้จักตัวคุณเองและสิ่งที่เหมาะกับคุณ ทดลองปรับแต่งและทดลองเพิ่มเติม