ประโยชน์ของการรับประทานอาหารของคุณช้า

ชาวอเมริกันสามารถใช้การสอนเกี่ยวกับการรับประทานอาหารได้อย่างช้าๆ ในบางประเทศและวัฒนธรรมอาหารสามารถกินเวลานานหลายชั่วโมง คนนั่งรอบโต๊ะทั้งครอบครัวขยายรวมกันและพวกเขาพูดคุยกินและดื่มจนดึก ในสหรัฐอเมริกาที่เพิ่งจะไม่เกิดขึ้น มื้ออาหารเฉลี่ย 11 นาทีด้วยอาหารเช้าและอาหารกลางวันบางมื้อที่กินเวลาเกือบ 2 นาที

แต่กำลังกินปัญหาอย่างรวดเร็ว? เราควรจะกังวลหรือไม่? คำตอบคือ "ใช่" และนี่คือเหตุผลบางอย่างที่คุณควรกินช้ากว่า

1. ลิ้มลองอาหารของคุณ

หนึ่งประโยชน์ที่เห็นได้ชัดในการรับประทานอาหารช้ากว่าคือคุณจะลิ้มรสอาหารของคุณมากขึ้น ถ้าคุณเพิ่มระยะเวลาเท่าที่คุณกินอาหารคุณจะได้สัมผัสกับรสชาติพื้นผิวและกลิ่นของอาหารที่คุณกินมากขึ้น อาหารของคุณจะกลายเป็นที่น่าสนใจมากขึ้น

2. ลดน้ำหนัก

ในขณะที่คุณชะลอตัวคุณอาจพบว่าคุณเรียนรู้ที่จะหยุดกินอาหารเร็ว ๆ นี้ คุณอาจสังเกตเห็นว่าคุณเต็มและไม่จำเป็นต้องกัดพิเศษ การศึกษาแสดงให้เห็นว่า "ความอิ่มเอิบ" เป็นแนวคิดที่ซับซ้อนซึ่งรวมถึงจำนวนครั้งที่คุณเคี้ยวเวลาที่คุณทานอาหารรูปลักษณ์ของอาหารบนจานตลอดจนปริมาณอาหารที่คุณกินจริง ชะลอตัวลงและคุณอาจรู้สึกเต็มอิ่มกับน้อยลง

เลือกอาหารที่ดีกว่า

เมื่อคุณกินอาหารช้าๆคุณจะได้ลิ้มรสอาหารมากขึ้น นี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณให้ความสำคัญกับอาหารของคุณมากขึ้นคุณจะชอบ อาหาร ธรรมชาติเพื่อ สุขภาพ

นี่คือเหตุผล: โรงงานส่วนใหญ่ผลิตอาหารได้รับการออกแบบอย่างระมัดระวังโดยวิศวกรอาหารเพื่อลิ้มรสดีสำหรับ 3 ครั้งแรกหรือเพื่อกัด หลังจากนั้นอาหารเริ่มที่จะลิ้มรสอ่อนโยนและไม่น่าสนใจ (ถ้าคุณไม่เชื่อเรื่องนี้ลองรับประทานคุกกี้ชื่อแบรนด์สักครู่) คุณรู้สึกอยากที่จะกินคุกกี้หรือมันฝรั่งอีกก้อนหลังจากที่เคี้ยวไม่กี่ตัว

หากคุณชะลอตัวและให้แน่ใจว่าเคี้ยวอาหารเหล่านี้จะมีรสชาติที่น่ารังเกียจมาก (ลองเคี้ยวชิปมันฝรั่ง 25 ครั้ง ... มันน่ารังเกียจจริงๆ) ในขณะที่อาหารตามธรรมชาติอยู่ในขณะที่คุณเคี้ยวอาหาร สตรอเบอร์รี่ เริ่มออกมาด้วยการพ่นน้ำผลไม้ แต่ก็น่าสนใจเมื่อคุณเคี้ยว ส้มถั่วและผักต่างกัน

4. เป็นสังคมมากขึ้น

การรับประทานอาหารอาจเป็นกิจกรรมทางสังคม มื้ออาหารเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนรวบรวมและใช้เวลาร่วมกัน เมื่อมื้อจบลงแล้วทุกคนก็แยกกันไป คุณสามารถพูดคุยกับเพื่อนและครอบครัวได้มากขึ้นปรับปรุงความสัมพันธ์และรู้สึกเชื่อมต่อกันมากขึ้น

5. หยุดก่อนที่คุณจะเต็ม

ใช้เวลาในการท้องประมาณ 20 นาทีในการผลิตฮอร์โมนที่บอกคุณว่าสมองคุณเต็มอิ่ม กระบวนการนี้ไม่เริ่มต้นจนกว่าท้องของคุณจะเริ่มยืดออก ถ้าคุณช้าลงคุณให้เวลามากขึ้นในการรู้สึกเต็มอิ่ม นี้จะช่วยให้คุณมีโอกาสที่ดีกว่าการหยุดก่อนที่คุณจะได้รับยัดไส้

โบนัส: ปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณ

การรับประทานอาหารให้ช้าลงทำให้กระเพาะอาหารของคุณมีเวลามากขึ้นในการเริ่มต้นทำอาหาร เมื่อคุณส่งอาหารทั้งหมดลงที่ลำคอภายใน 5 นาทีคุณอาจพบว่าตัวเองทุกข์ทรมานจากอาการท้องอืดท้องเฟ้อ

ใช้เวลา 20 นาทีในการกินอาหารเท่าเดิม กระเพาะอาหารของคุณจะมีงานง่ายขึ้น การรับประทานอาหารช้าอาจส่งผลให้คุณเคี้ยวอาหารมากขึ้นทำให้กระเพาะอาหารของคุณเริ่มต้นในกระบวนการทางเดินอาหาร

_{ที่มา:}

_{Brian Wansink การรับประทานอาหารที่ไม่มีเหตุผล: ทำไมเรารับประทานอาหารมากกว่าที่เราคิด}