เรียนรู้วิธีการทำผักชีฝรั่งที่บ้าน
ผักชีฝรั่งมักถูกใช้โดยพ่อครัวเป็นเครื่องปรุงและเพื่อเพิ่มรสชาติในอาหารรสเผ็ด แต่ ชา ผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับอะไร?
เนื่องจากผักชีฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในรูปแบบที่น่าแปลกใจบางประการ แต่ข้อดีทั้งหมดไม่ได้รับการสนับสนุนจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เข้มแข็ง หากคุณเรียนรู้วิธีทำชาผักชีฝรั่งที่บ้านคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มคาวและอาจได้รับสิทธิพิเศษด้านสุขภาพเพื่อบูต
ชาผักชีฝรั่งคืออะไร?
ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่หาง่าย บางคนใช้ใบผักชีฝรั่งแทนเกลือในอาหารเพื่อลดปริมาณโซเดียม หรือพวกเขาก็เพิ่มจานลงไปในจานเพื่อทำอาหาร ผักชีฝรั่งสามารถใช้ได้ในร้านขายของชำมากที่สุดและยังสามารถปลูกได้ที่บ้าน
ชาผักชีฝรั่งเป็น ชาสมุนไพร ชาสมุนไพรไม่ได้ทำมาจากใบของ Camellia sinensis และไม่มี คาเฟอีน ผักชีฝรั่งมีหลายชนิด: ใบหงิก ( Petroselinum crispum) และใบแบน ( Petroselinum neapolitanum) หรือผักชีฝรั่งอิตาลี ชนิดที่ใช้ในชาผักชีฝรั่งขึ้นอยู่กับคุณตามความชอบของคุณ
วิธีการทำชาผักชีฝรั่งที่บ้าน
วิธีที่รวดเร็วที่สุดในการเพลิดเพลินกับชาผักชีฝรั่งคือการใช้ถุงชาผักชีฝรั่ง คุณจะพบแบรนด์ออนไลน์มากมายและในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหลายแห่ง ถุงชาผักชีฝรั่งผลิตโดยใช้ใบแห้งเพื่อให้คุณสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นพวกเขาจะมีอายุการใช้งานนานกว่าผักชีฝรั่งสด
อย่างไรก็ตามก็ยังง่ายมากที่จะเรียนรู้วิธีทำชาผักชีฝรั่งที่บ้าน เนื่องจากสมุนไพรมีราคาไม่แพงทำให้ชาที่บ้านยังมีราคาถูก
วิธีการทำชาผักชีฝรั่งใน 5 ขั้นตอนง่ายๆ
- เลือกผักชีฝรั่งที่ต้องการ: แบนหยิกหรืออิตาเลียน เอาใบออกจากลำต้น เก็บประมาณ 1 / 8-1 / 4 ถ้วยใบสำหรับถ้วยชาแต่ละถ้วย วางใบไว้ที่ด้านล่างของถ้วยหรือใส่ลงในเครื่องชงชา หมายเหตุ: คุณยังสามารถใช้กดฝรั่งเศสเพื่อทำชาผักชีฝรั่ง ในการทำเช่นนี้เพียงแค่วางกระดาษไว้ที่ด้านล่างของเครื่องกด
- ต้มน้ำร้อนให้เดือด
- เติมถ้วยหรือกดด้วยน้ำร้อน
- อนุญาตให้ใบสูงชันประมาณสี่นาที หากคุณต้องการถ้วยที่แข็งแรง ถ้าคุณยังใหม่กับชาผักชีฝรั่งเริ่มต้นด้วยถ้วยที่อ่อนลงและค่อยๆเพิ่มความแข็งแรงของชาของคุณเมื่อคุณได้รับใช้ในการลิ้มรส
- ล้างใบสาลี่ออกด้วยช้อนหรือนำเครื่องชงกาแฟออกและทิ้งใบ ถ้าคุณใช้กดให้วางลูกสูบด้านบนและค่อยๆกดลงเพื่อแยกใบออกจากชา
ชิมชาของคุณด้วยมะนาวหรือน้ำตาลเส้นประถ้าต้องการ ในที่สุดเพลิดเพลินกับชาผักชีฝรั่งโดยไม่ต้องน้ำตาลเพื่อให้ได้ประโยชน์ของชาผักชีฝรั่งโดยไม่ต้องเพิ่ม ปริมาณน้ำตาลของคุณ
ประโยชน์ของผักชีฝรั่ง
มีประโยชน์หลายอย่างฉาวของผักชีฝรั่งบริโภคและคุณอาจใช้ประโยชน์จากบางส่วนของผลประโยชน์เหล่านี้เมื่อคุณกินชาผักชีฝรั่ง ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งมักใช้เพื่อทำให้รู้สึกสดชื่นและคุณมีแนวโน้มที่จะได้รับประโยชน์นี้เมื่อดื่มชาผักชีฝรั่ง (โปรดจำไว้ว่าการเพิ่มน้ำตาลในชาของคุณจะลดผลประโยชน์ทางทันตกรรม) ผู้หญิงหลายคนยังแนะนำว่าผักชีฝรั่งช่วยลดอาการปวดประจำเดือนและอื่น ๆ บอกว่าการบริโภคผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งช่วยลดน้ำหนักในน้ำส่วนเกิน
อย่างไรก็ตามข้อเรียกร้องทั้งหมดเกี่ยวกับผลประโยชน์ของชาผักชีฝรั่งไม่มีอยู่ในข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์
ตามฐานข้อมูลของศูนย์การแพทย์ทางธรรมชาติของศูนย์การวิจัยทางการแพทย์มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอที่จะสนับสนุนการใช้ผักชีฝรั่งสำหรับ:
- นิ่วในไต
- การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ (UTIs)
- ผิวแตกหรือแตกเป็นชิ้น ๆ
- รอยฟกช้ำ
- เนื้องอก
- แมลงกัดต่อย
- ปัญหาทางเดินอาหาร
- ปัญหาเกี่ยวกับประจำเดือน
- ความผิดปกติของตับ
- โรคหอบหืด
- ไอ
- การเก็บของเหลวและบวม (บวมน้ำ)
- เงื่อนไขอื่น ๆ
ผักชีฝรั่งมีวิตามิน K, C, A, E และวิตามินบีสูง ผักชีฝรั่งมีเส้นใยเหล็กทองแดงแคลเซียมและโพแทสเซียม แต่เนื่องจากคุณไม่ได้กินผักชีฝรั่งในชาของคุณคุณจะไม่ได้รับประโยชน์จากเส้นใยและคุณจะได้รับเพียงจำนวนน้อยมากของวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ
ผลข้างเคียงของผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่งเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS) โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตามการบริโภคผักชีฝรั่งในปริมาณมาก (มากกว่าปกติที่คุณกินตามปกติในอาหาร) อาจเป็นอันตรายได้ คุณอาจไม่ค่อยรับประทานผักชีฝรั่งมากถ้าคุณเพียงแค่ดื่มชาในแต่ละวัน แต่ถ้าคุณทำชาด้วยน้ำมันพืชผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งคุณอาจได้รับปริมาณที่มากขึ้นกว่าปกติ
คนที่รับประทานผักชีฝรั่งมากเกินไปอาจพบปัญหาเกี่ยวกับโลหิตจางตับหรือไต หากคุณเป็นโรคเบาหวานการเก็บของเหลวความดันโลหิตสูงหรือโรคไตคุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อดูว่าการบริโภคผักชีฝรั่งมีความปลอดภัยหรือไม่เนื่องจากอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่อาจทำให้สภาพร่างกายของคุณแย่ลงได้ ผู้ป่วยที่วางแผนจะผ่าตัดมักจะได้รับการแนะนำให้หลีกเลี่ยงผักชีฝรั่งในช่วงสองสัปดาห์ก่อนที่จะมีกระบวนการ
> แหล่งที่มา:
> Alyami, Fahad & Rabah, Danny ผลของชาใบผักชีฝรั่งต่อองค์ประกอบทางเดินปัสสาวะและปัจจัยเสี่ยงของก้อนหินปัสสาวะ วารสารโรคไตและการปลูกถ่ายซาอุดีอาระเบีย: การตีพิมพ์อย่างเป็นทางการของศูนย์ฝังเข็มออร์แกนซาอุดีอาระเบียประเทศซาอุดีอาระเบีย 22. 511-4.
> Kaefer, Christine M. และ John A. Milner "บทบาทของสมุนไพรและเครื่องเทศในการป้องกันโรคมะเร็ง "วารสารทางโภชนาการชีวเคมี 19.6 (2008): 347-361
> ผักชีฝรั่ง ศูนย์วิจัยการรักษา ฐานข้อมูลยาธรรมชาติ https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=792