Frittatas ง่ายต่อการทำโปรตีนบรรจุและคาร์โบไฮเดรตต่ำตามธรรมชาติ
Frittata เป็นโปรตีนบรรจุอาหารกรอกและ มีคุณค่าทางโภชนาการ จานไข่อิตาเลียนและเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำตามธรรมชาติ บางทีสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับ frittatas เป็นวิธีที่ง่ายที่พวกเขาจะไปชักขึ้นและที่พวกเขากำลังหลากหลายเพื่อ
ส่วนผสมของ Frittata สามารถปรุงสุกในถาดขวาก่อนที่คุณจะเพิ่มไข่ตีทำให้มันเป็นอาหารหนึ่งแพนด้วยการทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วขึ้น ไข่แต่ละตัวมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าหนึ่งกรัมและส่วนผสมที่เติมมากที่สุด ได้แก่ เนื้อสัตว์และผักซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ทั้งหมดนี้ทำให้ Frittata เป็นอาหารเช้าที่ดีอาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเช้ามื้อค่ำที่แสนง่ายซึ่งจะไม่ทำลายอาหารของคุณ
การสร้าง Frittata ของคุณ
สิ่งที่ทำให้ frittatas แตกต่างจาก อาหารไข่ อื่น ๆ เช่นไข่เจียวคือพวกเขาจะปรุงสุกบนเตาตั้งพื้นในกระทะที่ปลอดภัยด้วยเตาอบจนกว่าจะมีการตั้งขอบด้านนอก จานเสร็จแล้วในเตาอบ นอกจากนี้ frittatas ไม่จำเป็นต้องมีทักษะและการปฏิบัติที่คุณต้องการที่จะได้รับไข่เจียวเพียงขวาเนื่องจากการอุดฟันผสมในด้านขวามากกว่าพับภายในไข่
frittata เป็นจริง คล้ายกับ quiche แต่ไม่มีเปลือกโลก Frittatas จะเสิร์ฟใน wedges และสามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย ในอิตาลีเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ลิ่มในการทำงานสำหรับมื้อกลางวัน ถ้าคุณทำ Frittata ขนาดใหญ่ในกระทะขนาด 12 นิ้วคุณสามารถรับประทานอาหารได้มากพอ
ในการทำ frittata คุณจะต้องมี
- กระทุ้งที่ไม่ติดกระทะควรมีขนาด 12 นิ้ว เหล็กหล่อเหล็กหล่อทำงานได้ดีสำหรับ frittatas นอกจากนี้คุณยังต้องใช้ไม้พายทนความร้อนเช่นซิลิโคนและไก่เนื้อ หากคุณไม่ได้มีตัวเลือกเนื้อไก่คุณสามารถใส่ลงในเตาอบที่ความร้อนสูงได้
- สิบสองไข่ทำงานได้ดีที่สุดสำหรับ frittata หนาในกระทะขนาด 12 นิ้ว ใช้ไข่น้อยลงสำหรับ frittata ทินเนอร์หรือถ้าคุณใช้กระทะขนาดเล็ก
- ตัวเลือกของการเติมโปรตีนเช่นแฮมเบคอนไก่หรือไก่งวง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้แหล่งโปรตีนมังสวิรัติเช่นถั่วหรือ quinoa อย่างไรก็ตามที่จะเพิ่มจำนวนคาร์โบไฮเดรต
- ผักเช่นผักโขมอะโวคาโดเห็ดมะเขือเทศพริกหน่อไม้ฝรั่งและอื่น ๆ ที่คุณชอบ
- ผลิตภัณฑ์เสริมคาร์โบไฮเดรตเพิ่มเติมเช่นแพะมอสซาเรลล่าหรือชีสและสมุนไพรชนิดอื่น
แต่อย่างแท้จริงเมื่อมันมาถึงส่วนผสมที่คุณเลือกข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือจินตนาการของคุณและสิ่งที่อยู่ในห้องครัวของคุณ เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการใช้เนื้อสัตว์ที่เหลือและอาหารเลิศรสที่จะใช้ผักของคุณ
ในขณะที่ frittatas สไตล์เช้าเป็นเรื่องธรรมดาให้ลองนึกถึงรสชาติอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น พิซซ่าสูตร frittata นี้ มีทุกอย่างที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับพิซซ่าจริงและเหมาะสำหรับมื้อค่ำ
วิธีการปรุงอาหาร Flitty Frittata
- ปรับชั้นวางเตาอบด้านบนด้วยช่องใส่เตาอบที่ด้านบนคุณต้องการให้ด้านบนของกระทะมีขนาด 4 ถึง 6 นิ้วจากไก่เนื้อ เปิดไก่เนื้อ
- วางกระทะบนเตาและเพิ่มประมาณ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน เพิ่มผักดิบหั่นเป็นชิ้นหรือเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการใน frittata ของคุณและsautéพวกเขาจนกว่าจะทำ เพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศและเกลือที่คุณต้องการ
- เพิ่มส่วนผสมหั่นเป็นชิ้นใด ๆ ที่เตรียมไว้ก่อนและให้ความร้อนผ่าน
- ในชามขนาดใหญ่ให้ปัดไข่กับเกลือพริกไทยสมุนไพรและ 3 ช้อนโต๊ะทั้งน้ำนมหรือนมที่ไม่ใช่นมครึ่งและครึ่งหรือครีม (ครึ่งและครึ่งมีการกล่าวถึงผลลัพธ์ที่ดีที่สุด) หากคุณใช้เนยแข็งให้เพิ่มประมาณครึ่งหนึ่งของไข่ (หรือคุณสามารถเก็บทุกอย่างไว้ด้านบน) เพิ่มส่วนผสมของไข่ลงในกระทะด้วยส่วนผสมของคุณ
- บนไฟปานกลางปรุงอาหารไข่ประมาณ 2 นาทีขูดด้านข้างและด้านล่างด้วยไม้พายที่ทนความร้อน เมื่อไข่ส่วนใหญ่สุก แต่ยังคงเปียกมากหยุดกวน คุณต้องการเห็นไข่ที่สุกกระจัดกระจายไปทั่ว แต่ไข่เปียกอยู่ระหว่าง
- ดำเนินการปรุงอาหารบนเตาต่อไปอีกหนึ่งนาทีเพื่อให้ชุดชั้นล่าง
- โรยส่วนที่เหลือของชีสที่ด้านบน วางกระทะใต้ไก่ ตรวจสอบอย่างระมัดระวังขณะที่สีน้ำตาลด้านบน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 4 นาที แต่ก็มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นอย่างกระทันหันเมื่อเริ่มต้น
- นำถาดออกจากเตาอบ ให้แน่ใจว่าได้ใช้เตาอบหรือหม้อหม้อ เพียงเพราะด้ามจับเย็นเมื่อใช้กับเตาไม่ได้หมายความว่ามันจะอยู่ในเตาเย็น
- ให้ frittata นั่งประมาณ 5 นาทีเพื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารในศูนย์ ตัดเป็น wedges และให้บริการ
Frittata wedges แข็งตัวได้ดี เย็นสนิทก่อนที่จะห่อและแช่แข็ง
คำจาก
เมื่อคุณรู้ว่า frittatas ง่ายแค่ไหนในการทำอาหารจานนี้สามารถกลายเป็นอาหารหลักในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำของคุณได้ ขอให้สนุกกับการสร้างสูตรอาหารของคุณเองและเพลิดเพลินกับอาหารที่ปราศจากความผิดพลาดและอร่อยในคืนที่คึกคักที่สุดของคุณ