สูตร Low-FODMAP Maple-Coconut Pie

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 221

ไขมัน - 10g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 22g

โปรตีน - 3g

รวมเวลา 50 นาที
เตรียม 10 นาที คุก 40 นาที
การให้บริการ 10

พายที่น่าสนใจนี้จะได้รับการต้อนรับในโอกาสพิเศษใด ๆ และมันอาจจะไม่ง่าย คุณไม่จำเป็นต้องทำให้เปลือก! การกรอกข้อมูลของพายจะเบ่งให้เป็นรูปเปลือกโลกการใส่คัสตาร์ดและขนมปังปิ้ง เพื่อให้มันต่ำ FODMAP ติดหนึ่งชิ้น แม้แต่สารให้ความหวานเช่นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งเหมาะสำหรับอาหารที่มี FODMAP ต่ำควร จำกัด ไว้เฉพาะส่วนที่มีขนาดเล็กในขั้นตอนการกำจัด

ส่วนผสม

• 3 ไข่ใหญ่
• 1 ถ้วยนมที่ไม่มีแลคโตสฟรี
• ½ถ้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 100%
• 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวกล้อง
• 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
• 2 ช้อนโต๊ะแป้งมันสำปะหลัง
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• 6 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• 1 ¼ถ้วยไม่ทำให้หวาน มะพร้าวขูด

การจัดเตรียม

1. วางเตาอบลงในเตาอบที่ต่ำกว่า 1/3 และเปิดเตาอบก่อนที่เตาอบ 350F (325F ถ้าใช้แผ่นจานแก้ว)
2. เนยจานพายขนาด 9 นิ้ว
3. ในชามขนาดใหญ่ให้ตีไข่นมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นผสมเครื่องแกงหรือจนเป็นฟอง ผัดแป้งข้าวแป้งข้าวโพดแป้งมันสำปะหลังเนยละลายวานิลลาและมะพร้าวเกล็ด เทส่วนผสมลงในจานพายที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและฟูด้านบน

1. ปั่นให้พายเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตัดเป็นชิ้นสำหรับให้บริการ

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

หกช้อนโต๊ะของพาเมล่าของ Artisan Gluten-Free All-Purpose Flour Blend สามารถใช้แทนแป้งข้าวกล้องแป้งข้าวโพดและแป้งมันสำปะหลัง

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

สูตรนี้ไม่ได้รับการออกแบบมาสำหรับมะพร้าวขูดหวานทั่วไปซึ่งขายในทางเดินอบ ซื้อมะพร้าวที่ไม่ได้ทำให้หวานไม่ได้ใส่ในถังขยะหรือในส่วนอาหารเพื่อสุขภาพของร้านขายของชำ

พายนี้มีไข่และนมดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็น