คุณควรที่จะผอมลง?
แคปไซซินสารประกอบในพริกที่ทำให้เผ็ดมีการกล่าวถึงการสูญเสียน้ำหนัก ผู้เสนอว่าสารธรรมชาตินี้สามารถช่วยเร่งการเผาผลาญอาหารและลดเนื้อเยื่อไขมันและลดการกินมากเกินไปโดยการควบคุมความอยากอาหารของคุณ
การวิจัยเกี่ยวกับแคปไซซินและการลดน้ำหนัก
ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์ยังยืนยันว่าแคปไซซินสามารถทำหน้าที่ช่วยลดน้ำหนักได้การศึกษาในช่วงต้น ๆ ชี้ให้เห็นว่าสารเคมีเผ็ดนี้อาจเป็นประโยชน์หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักลง
สำหรับรายงานที่เผยแพร่ใน ความอยากอาหาร ในปี 2014 นักวิทยาศาสตร์มีขนาดใหญ่ขึ้นการทดลองทางคลินิกที่ตีพิมพ์ก่อนหน้านี้การตรวจสอบผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากสารแคปไซซินต่อการรับพลังงาน ในการทบทวนผู้เขียนรายงานพบว่ามีหลักฐานว่าการบริโภคแคปไซซินอย่างน้อย 2 มิลลิกรัม (ที่รู้จักกันในชื่อ capsaicinoids) ก่อนรับประทานอาหารจะช่วยลดการบริโภคพลังงานลงได้ 74 แคลอรี่ในระหว่างมื้ออาหาร
ต่อไปนี้เป็นข้อค้นพบจากการศึกษาเกี่ยวกับแคปไซซินและการลดน้ำหนัก:
ความกระหาย
กลไกที่อยู่เบื้องหลังผลข้างเคียงของแคปไซซินอาจเป็นผลมาจากความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไปสำหรับอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตมากกว่าอาหารที่มีปริมาณไขมันสูงขึ้นตามการศึกษา ความกระหาย
ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ในปีพ. ศ. 2562 ปริมาณแคปไซซินเพิ่มความอิ่มตัว แต่ไม่ส่งผลต่อระดับฮอร์โมนความอิ่มตัวของ glucagon-like peptide-1 (GLP-1) และเปปไทด์ YY (PYY) นักวิจัยชี้ว่าความรู้สึกอิ่มเอิบที่เกิดจาก capsaicin อาจเกี่ยวข้องกับอาการทางเดินอาหารที่เพิ่มขึ้นเช่นอาการปวดความรู้สึกแสบร้อนคลื่นไส้และท้องอืด
การเผาผลาญอาหาร
การบริโภคแคปไซซินและสารประกอบที่ไม่ติดในพริก (เรียกว่า capsinoids) อาจเพิ่มการใช้พลังงานและการออกซิเดชันไขมันตามรายงานที่ตีพิมพ์ใน รีวิววิจารณ์ในสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ นักวิจัยได้ศึกษาผลการศึกษาที่ได้เผยแพร่ไว้ก่อนหน้านี้และพบว่าในการศึกษาที่ผู้เข้าร่วมมีดัชนีมวลกาย (BMI) อยู่ในช่วงที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนการบริโภค capsaicin หรือ capsinoids ทำให้การใช้สารอาหารลดลง
ร่างกายอ้วน
นอกจากการลดปริมาณพลังงานแล้วการวิจัยเบื้องต้นยังระบุด้วยว่าปริมาณแคปไซซินอาจลดอัตราส่วนการวัดเอวต่อสะโพก ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน ความอยากอาหาร ในปี 2017 นักวิจัยพบว่าปริมาณแคปไซซินที่ 2 มก. ต่อวันเพิ่มสัดส่วนเอวต่อสะโพกเมื่อหกสัปดาห์เทียบกับปริมาณคาเฟอีนที่รับประทานในปริมาณสูงหรือยาหลอก องค์ประกอบของร่างกายไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
แม้ว่าแคปไซซินจะปลอดภัยเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ แต่อาหารเสริมแคปไซซินอาจทำให้เกิดอาการข้างเคียงเช่นการระคายเคืองกระเพาะอาหารอาการปวดท้องท้องอืดท้องเฟ้อและอาการอิจฉาริษยาที่รุนแรงขึ้น
การบริโภคแคปไซซินในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นมีความกังวลบางอย่างที่การบริโภคแคปไซซินเป็นจำนวนมากจากพริกพริกอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร (การบริโภคแคปไซซินในปริมาณต่ำ ๆ จะช่วยป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหารได้ตามการวิเคราะห์)
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร capsaicin อาจมีผลกระทบกับยาบางชนิด (รวมทั้งแอสไพรินและยาลดความอ้วนในเลือด) และอาหารเสริม ไม่ควรถ่ายภายในสองสัปดาห์ของการผ่าตัดตามกำหนดเวลา
นอกจากนี้ยังมีข้อกังวลบางอย่างที่การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแคปไซซินหรือแคปไซซินเฉพาะที่อาจทำให้เกิดอาการกระตุกในหลอดเลือดหัวใจและเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการหัวใจวายในคนบางคน
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าความปลอดภัยของอาหารเสริมในหญิงตั้งครรภ์มารดาเด็กและผู้ที่มีภาวะทางการแพทย์หรือกำลังใช้ยายังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น
The Takeaway
ในขณะที่ยังเร็วเกินไปที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแคปไซซิน (หรือปริมาณที่สูงของพริก) สำหรับการลดน้ำหนักการเพิ่มปริมาณแคปไซซินของคุณโดยการเพิ่มพริกป่นพริกป่นหรือพริกหยวกในปริมาณที่น้อยลงสำหรับการปรุงอาหารของคุณอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ ส่วนหนึ่งเนื่องจากสารประกอบของ สารต้านอนุมูลอิสระ ผล)
หากคุณยังคงพิจารณาการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแคปไซซินโปรดปรึกษาผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนเพื่อดูว่าเหมาะสมกับคุณหรือไม่
แหล่งที่มา:
> Urbina SL, Roberts MD, Kephart WC, et al. ผลของการเสริม capsaicinoid 12 สัปดาห์ในองค์ประกอบของร่างกายความอยากอาหารและการบริโภคแคลอรี่ด้วยตนเองในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ความกระหาย. 2017 1 มิ.ย. ; 113: 264-273
> รถตู้ Avesaat M, Troost FJ, Westerterp-Plantenga MS, et al. ความรู้สึกอิ่มเอิบที่เกิดจากแคปไซซินมีความสัมพันธ์กับความทุกข์ทางระบบทางเดินอาหาร แต่ไม่ใช่กับการปล่อยฮอร์โมนความอิ่มตัว Am J Clin Nutr. 2016 ก.พ. 103 (2): 305-13
> Whiting S, Derbyshire EJ, Tiwari B. capsaicinoids สามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้หรือไม่? การทบทวนระบบและการวิเคราะห์ข้อมูลการบริโภคพลังงานแบบเมตาดาต้า ความกระหาย. 2014 ก.พ. 73: 183-8
> Zsiborás C, Mátics R, Hegyi P, et al. แคปไซซินและ capsiate อาจเป็นสารที่เหมาะสมในการรักษาโรคอ้วน: การวิเคราะห์เมตาของมนุษย์ Crit Rev Food นิทานดุษฎีบัณฑิต 2016 21 ธันวาคม: 1-9
> Disclaimer: ข้อมูลที่มีอยู่ในเว็บไซต์นี้มีจุดประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้นและไม่ได้เป็นคำแนะนำสำหรับการวินิจฉัยหรือการรักษาโดยแพทย์ที่ได้รับอนุญาต ไม่ได้มีไว้เพื่อให้ครอบคลุมถึงข้อควรระวังที่เป็นไปได้ทั้งหมดปฏิสัมพันธ์ยาสถานการณ์หรือผลข้างเคียง คุณควรขอรับการดูแลทางการแพทย์โดยด่วนเพื่อหาปัญหาด้านสุขภาพและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาแผนโบราณหรือทำการเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณ