กรดโฟลิคเป็นโฟเลตหรือไม่?

โฟเลตเป็นวิตามิน B-complex ที่พบตามธรรมชาติในผักและผลไม้ คำว่า โฟเลต มาจากภาษาละตินคำว่า "โฟลิโอ" ซึ่งหมายถึงใบไม้ดังนั้นอย่างที่คุณคาดหวังจากชื่อโฟเลตจะพบได้ในผักใบเช่นผักโขม ถั่วแห้งหน่อไม้ฝรั่งอะโวคาโดสตรอเบอร์รี่มะละกอข้าวโพดผักชนิดหนึ่งและผลไม้เช่นมะนาวเป็นแหล่งที่ดี

กรดโฟลิคเป็นโฟเลทแบบสังเคราะห์

พบในอาหารเสริมและใช้ในการเสริมสร้างหรือเสริมสร้าง อาหารที่ผ่านการประมวลผล เช่นขนมปังซีเรียลและน้ำส้มบางชนิด โฟเลตและกรดโฟลิคมีโครงสร้างที่คล้ายกัน แต่ร่างกายของคุณดูดซึมกรดโฟลิคได้ดีกว่าโฟเลต

ทำไมร่างกายของคุณต้องการ Folate หรือ Folic Acid

ร่างกายของคุณสามารถใช้กรดโฟลิคหรือโฟเลตเพื่อสร้างกรดดีเอ็นเอและริบบิ้นนิวเคลียส (RNA) ซึ่งประกอบด้วยพิมพ์เขียวของเซลล์ทั้งหมดของคุณ ดังนั้นโฟเลตหรือกรดโฟลิคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแบ่งเซลล์และการเจริญเติบโต

ผู้หญิงที่ไม่ได้รับโฟเลตหรือกรดโฟลิคมากในช่วงตั้งครรภ์แรกของการตั้งครรภ์มีความเสี่ยงที่จะเกิดทารกที่มีข้อบกพร่องของหลอดประสาทเช่น spina bifida และ anencephaly ดังนั้นสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐจึงต้องการผลิตภัณฑ์ธัญพืชและธัญพืช ที่อุดมด้วยกรดโฟลิค เนื่องจากการเสริมสมรรถนะนี้อัตราข้อบกพร่องของหลอดประสาทได้ลดลงอย่างมาก

Folate, Folic Acid และสุขภาพของคุณ

ปริมาณ folate และ folic acid เกี่ยวข้องกับมะเร็งและสุขภาพของหัวใจในการศึกษาวิจัยเมื่อนักวิทยาศาสตร์มองการศึกษาเกี่ยวกับประชากรจำนวนมากและพบว่าคนที่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยโฟเลทก็มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง ผลการวิจัยเหล่านี้นำไปสู่การเพิ่มการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร folic เนื่องจากผู้บริโภคหวังว่าอาจลดโอกาสที่จะป่วยด้วยเงื่อนไขเหล่านั้น

แนวคิดของกรดโฟลิคที่เป็นตัวป้องกันทำให้รู้สึกบางอย่างเนื่องจากโฟเลตมีความสำคัญต่อการแบ่งตัวของเซลล์และความเสียหายต่อดีเอ็นเอสามารถนำไปสู่มะเร็งได้และกรดโฟลิคจะช่วยลดระดับโปรตีนในเลือดของโปรตีนที่เรียกว่า homocysteine ​​(ระดับสูงของ homocysteine ​​จะสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด) โรค).

อย่างไรก็ตามเมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการอาหารเสริมและความเสี่ยงต่อสุขภาพการศึกษาประชากรมักพบ correlations แต่โดยปกติแล้วไม่ใช่สาเหตุโดยตรงและการศึกษาต่อเนื่องไม่พบว่าการใช้กรดโฟลิคช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นในขณะที่การใช้กรดโฟลิกเป็นประจำทุกวันอาจทำให้การขาดโฟเลตถูกต้องการกินมากกว่า 400 ไมโครกรัมต่อวันจะไม่ช่วยให้หัวใจหรือป้องกันมะเร็งได้

การใช้กรดโฟลิกเสริมอย่างปลอดภัย

ผู้ติดสุราผู้ที่เป็นโรคตับและบุคคลที่ใช้ยาบางอย่างหรือได้รับการฟอกเลือดในไตมีแนวโน้มที่จะขาดโฟเลตมากขึ้นและอาจได้รับประโยชน์จากอาหารที่เสริมด้วยโฟลิกหรืออาหารเสริม

สถาบันแพทยศาสตร์กำหนดขีด จำกัด สูงสุดที่สามารถทนได้ (ระดับสูงสุดที่ทราบว่าปลอดภัย) ของกรดโฟลิกเป็น 1,000 ไมโครกรัมต่อวัน แต่ไม่มีการกำหนดวงเงินด้านบนหรือปริมาณโฟเลตจากอาหาร - คุณสามารถกินได้เท่าที่คุณต้องการ .

แม้ว่าอาหารเสริมกรดโฟลิคจะปลอดภัย แต่การรับประทานวิตามิน B-12 ในปริมาณที่มากอาจทำให้เกิดความเสียหายทางระบบประสาทได้หากไม่ได้รับการแก้ไขปัญหา B-12 ดังนั้นหากคุณควรปรึกษากับผู้ให้บริการด้านสุขภาพก่อนที่จะใช้กรดโฟลิค อาหารเสริมนอกเหนือจากที่พบในอาหารเสริม

_{แหล่งที่มา:}

_{สมาคมมะเร็งอเมริกัน " กรดโฟลิค ."}

_{Harvard School of Public Health, แหล่งโภชนาการ "สามวิตามินบี" โฟเลตวิตามินบี 6 และวิตามินบี 12 "}

_{สำนักงานอาหารเสริมสถาบันสุขภาพแห่งชาติ "ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเสริม: โฟเลต" http://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/}

_{Zhou YH, Tang JY, Wu MJ, Lu J, Wei X, Qin YY, Wang C, Xu JF, J. J. "ผลของการเสริมกรดโฟลิกต่อผลลัพธ์ของหัวใจและหลอดเลือด: การทบทวนระบบและการวิเคราะห์เมตา PLoS One ปี 2011 6 (9): e25142}