การปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เรียนรู้การเชื่อมต่อระหว่างอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและน้ำตาลในเลือด

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นเรื่องเกี่ยวกับการปรับระดับน้ำตาลในเลือด (ระดับน้ำตาลในเลือด) นอกเหนือจากการลดน้ำหนักเรากินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อให้น้ำตาลในเลือดของเราปกติและมีเสถียรภาพ เพื่อทำความเข้าใจกับการเชื่อมต่ออย่างเต็มที่คุณควรทำความคุ้นเคยกับวิธีการที่ร่างกายทำงานน้ำตาลในเลือดในสภาวะปกติและจะสำรวจว่ามีการเปลี่ยนแปลงอย่างไรเมื่อมีปัญหาเช่นในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

คาร์โบไฮเดรตจะทำอย่างไรกับน้ำตาลกลูโคสในเลือด?

คาร์โบไฮเดรตมีทุกอย่างด้วยน้ำตาลในเลือด อาหารทุกชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตไม่ว่าจะเป็นข้าวถั่วเจลลี่หรือแตงโมจะแตกเป็น น้ำตาลธรรมดา ในร่างกายของเรากลายเป็นน้ำตาลกลูโคสผ่านกระบวนการเผาผลาญอาหาร กระบวนการนี้เป็นสาเหตุที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น คาร์โบไฮเดรตในอาหารที่เป็นแป้งมากที่สุด (มันฝรั่งขนมปัง) เป็นเพียงกลุ่มคอเลสเตอรอลที่ยาวซึ่งจะแตกตัวและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว

ร่างกายของเราทำอะไรเมื่อน้ำตาลในเลือดสูง?

เมื่อน้ำตาลในเลือดของเราสูงขึ้นร่างกายของเราจะตอบสนองด้วยการหลั่งอินซูลินเพื่อรักษาเสถียรภาพของร่างกาย น้ำตาลจะถูกนำออกจากเลือดและเปลี่ยนเป็นไขมัน หน้าที่หลักของอินซูลินคือการอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บน้ำตาลในเลือดเพิ่มเป็นไขมัน ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่สามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้เมื่อกระบวนการแปลงอาหารเป็นพลังงานเกิดขึ้น เมื่อระดับน้ำตาลสูงความสามารถของเซลล์ในตับอ่อนทำให้อินซูลินลดลง

ตับอ่อนจะชดเชยการขาดอินซูลินและอินซูลินในระดับสูงเช่นเดียวกับระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อเวลาผ่านไปตับอ่อนจะได้รับความเสียหายอย่างถาวรและการทำงานของร่างกายอื่น ๆ จะได้รับผลกระทบเช่นหลอดเลือดแข็งและโรคอื่น ๆ

มีปัญหาเรื่องน้ำตาลในเลือดอย่างไร

อย่างไรก็ตามสำหรับคนจำนวนมากกระบวนการเผาผลาญอาหารนี้ใช้ได้ผลดี

บางครั้งแม้ว่าผู้คนจะเข้าถึงจุดในชีวิตของตนเมื่อมันเบี้ยว (หรือไม่ทำงานได้ดีในวัยเด็ก) นี้เรียกว่าความ ต้านทานต่ออินซูลิน และหนึ่งในผลที่ตามมาคือมีจะเป็นอินซูลินมากเกินไปในเลือดเป็นร่างกายพยายามหนักขึ้นและยากที่จะนำน้ำตาลลง เมื่ออินซูลินสูงการ เพิ่มน้ำหนัก จะเป็นไป ได้ มากขึ้นเนื่องจากหน้าที่หลักของอินซูลินคือการเก็บไขมัน ตรงกันข้ามคนที่มีระดับอินซูลินสูงมักจะลดน้ำหนักในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติมีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นการป้องกันโรคหัวใจและโรคเบาหวาน แม้แต่ผู้ที่ไม่เป็นโรคเบาหวานมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจเพิ่มขึ้นด้วยระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้น

สิ่งที่เกี่ยวกับ Glycemic Index? ไม่ช่วยแยก "ดี" คาร์โบไฮเดรตจาก "Bad" Carbs?

การตอบสนองระดับน้ำตาลในเลือดของร่างกายต่อคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งสำคัญ แม้ว่า ดัชนีน้ำตาลจะมีข้อ จำกัด ในการใช้เป็นเครื่องมือ แต่ก็สามารถให้ความคิดที่หยาบได้ว่าร่างกายของคุณอาจตอบสนองต่ออาหารที่กำหนดได้อย่างไร อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าการ ให้บริการ เป็นสิ่งสำคัญ การรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตระดับน้ำตาลในเลือดต่ำมากจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น นี่คือเหตุผลที่หลายคนพบว่ามันง่ายเพียงเพื่อ จำกัด อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมากโดยทำตามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

_{แหล่งที่มา:}

_{Ebbeling, Cara, Leidig, Michael, Feldman, Henry, และอื่น ๆ "ผลของ Low-Glycemic Load กับอาหารไขมันต่ำในผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวอ้วน" วารสารสมาคมแพทย์อเมริกัน 297.19 (2007): 2092-2102}

_{Selwin, Elizabeth, Coresh, Joseph, และคณะ "การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบในคนที่มีหรือไม่มีโรคเบาหวาน" จดหมายเหตุแห่งอายุรศาสตร์ พศ. 165/16}