จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 101
ไขมัน - 6g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 11g
โปรตีน - 4g
รวมเวลา 75 นาที
เตรียมอาหาร 15 นาที ปรุง 60 นาที
เสิร์ฟ 8 (ถ้วยละ 1 แก้ว)
เนื้อส้มสีส้มและกะหล่ำปลีของ Kabocha ล้นด้วยสารอาหารที่ต้านการอักเสบ ย่างเพิ่มความหวานตามธรรมชาติของสควอชนี้ให้ซุปนี้มีมิติพิเศษของรสชาติโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ใด ๆ คำแนะนำของเครื่องเทศจากแกงเพิ่มพลังต้านการอักเสบมากยิ่งขึ้น
ซุปนี้เป็นเรื่องง่ายพอที่จะทำให้มื้อเที่ยงวันอาทิตย์ แต่มีลักษณะและรสชาติที่สง่างามมากพอที่จะทำให้งานเลี้ยงอาหารค่ำแฟนซี หากต้องการเครื่องแต่งกายให้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังธัญพืชที่มีขนาดใหญ่หลายก้อนและแต่งกายด้วยเสิร์ฟพร้อมกับถั่วสนถั่วลิสงและค็อกเทลเครื่
ส่วนผสม
- 1 สควอชกระโจมกลาง
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแบ่ง
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- 2 บิดพริกไทยดำบดสด
- 1 หัวหอมเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ช้อนชาแกงผง
- สต็อกไก่นิกเกิลต่ำ 1 quart
- ½ถ้วยซอสมะเขือเทศกระป๋อง
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 425F
- ตัดสควอชครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดแล้วตัดแต่ละชิ้นครึ่งหนึ่งรวมเป็น 4 ชิ้น
- วางสควอชไว้บนแผ่นกระทะฝน 2 ใน 3 ของน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
- ย่างสควอชเป็นเวลา 35 ถึง 45 นาทีหรือจนนุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนเล็กน้อย
- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตักขึ้นเนื้อคั่วและทิ้งผิว
- ในหม้อซุปขนาดใหญ่น้ำมันที่เหลืออยู่ ใส่หัวหอมและผงกะหรี่และปรุงจนหัวหอมเริ่มโปร่งแสงประมาณ 5 นาที
- เพิ่มสควอชคั่วสต็อกไก่และซอสมะเขือเทศกระป๋องลงในหม้อ นำไปต้ม.
- ลดความร้อนและเคี่ยวนาน 5 นาที
- ใช้เครื่องปั่นแช่เหล้าจนนุ่ม
- ลิ้มรสเครื่องปรุงรสและบริการ
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
ทำให้ซุปนี้ใช้ผักคั่วอื่น ๆ เช่นสควอชบัตเตอร์เน่, มันฝรั่ง, ผักกาด, มันฝรั่งหรือกะหล่ำดอก ทั้งหมดเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการ
เพื่อให้สูตรอาหารมังสวิรัตินี้เพียงแค่เปลี่ยนน้ำซุปไก่ด้วยน้ำผักหรือน้ำ มะเขือเทศเพิ่มความเป็นกรดที่น่าพอใจซึ่งสควอชอย่างนี้ต้องการจริงๆ หากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของคุณยังคงดูเหมือนว่ามันสามารถใช้มากขึ้นของขอบในแผนกรสให้เพิ่มกระฉับกระเฉงอนุรักษ์ของน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชูไวน์แดง
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
สควอช Kabocha อาจเป็นที่รู้จักยากที่จะตัด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ตัดด้วยมีดคมบนพื้นผิวเรียบและแข็งแรง มีดทึบจะทำให้เกิดความเสียหายต่อกล้ามเนื้อในมือของคุณมากกว่าสควอช!
เป็นโบนัสเพิ่มเมล็ดมีกิน - เตรียม เหมือนคุณจะเมล็ดฟักทอง
เพื่อประหยัดเวลาในสูตรนี้ย่างสควอชได้ถึงสองวันล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น