จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 68
ไขมัน - 4g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 6g
โปรตีน - 2g
รวมเวลา 60 นาที
เตรียมอาหาร 35 นาทีทำ อาหาร 25 นาที
เสิร์ฟ 12 (แคร็กเกอร์ 4 ชิ้น)
เหล่านี้แครอทเผ็ดจะตื่นขึ้นมาในรสชาติของคุณ พวกเขาทำอาหารว่างแสนอร่อยควบคู่ไปกับชีสถั่วหรือผลไม้และเป็นอาหารจานพิเศษที่ยอดเยี่ยมของ เนื้อหั่นเป็นชิ้น มะกอกและชีส
แต่พวกเขาสามารถใช้โชคเล็ก ๆ น้อย ๆ ได้ แต่พวกเขาทำได้ง่ายมากที่จะสร้างตัวเองและสามารถแตกต่างกันไปเรื่อย ๆ โดยใช้สมุนไพรและ ชีสที่ แตกต่างกัน
ส่วนผสม
- 2 1/4 ถ้วยข้าวโอ๊ตรีดแบ่ง
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชากลม
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาโรยหน้าด้วยช้อนชา 1 ช้อนชาหรือช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan ขูดสด
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- น้ำเดือด 1/2 ถ้วย
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 375F
- บดข้าวโอ๊ต 3/4 ถ้วยในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารประมาณ 1 ถึง 2 นาทีเพื่อทำแป้งข้าวโอ๊ต แป้งควรหยาบเล็กน้อย
- ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งข้าวโอ๊ตกับข้าวโอ๊ตที่เหลือ, โซดาอบ, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, โรสแมรี่และชีส Parmesan และผสมเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำเดือดลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสม ย่างแป้งด้วยมือของคุณจนกว่าลูกบอลเหนียว ๆ ของรูปแบบแป้ง ปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ข้าวโอ๊ต เพิ่มน้ำช้อนโต๊ะต่อครั้งถ้าแห้งเกินไป ถ้าเหนียวเกินไปให้เพิ่มแป้งข้าวโอ๊ตเพิ่มเติมหรือข้าวโอ๊ตทั้งตัว
- ตัดสองชิ้นใหญ่ของกระดาษ parchment วางลูกแป้งระหว่างชิ้นส่วนของกระดาษ parchment บนกระดานตัดขนาดใหญ่หรือเคาน์เตอร์แบน รีดแป้งให้หนา 1/8 นิ้ว
- ปอกเปลือกกระดาษชั้นหนึ่งออกจากผิวของแป้งและใช้มีดคมเพื่อตัดแป้งเป็นเส้นขนาด 1 นิ้ว จากนั้นตัดทอนเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 1/4-inch
- ถอดแครกเกอร์ออกจากกระดาษ parchment และวางไว้บนแผ่นอบที่ไม่ได้รับความร้อนประมาณ 2 นิ้วที่มีพื้นที่ระหว่าง อบจนก้นของแครกเกอร์มีสีเข้มหรือสองและท็อปส์ซูแห้งประมาณ 12 ถึง 15 นาที พลิกแครกเกอร์ไปทั่วและอบอีก 5 ถึง 7 นาทีจนแคร็กเกอร์แห้งมากและมีสีน้ำตาลทองอยู่ที่ขอบ
- แคร็กเกอร์จะกรอบขึ้นเมื่อเย็น เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
เราใช้ชีส Parmesan สดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในรูขนาดกลางของเครื่องขูดสำหรับสูตรนี้
หรือซื้อเศษยาวก่อนหั่นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนที่จะวัด นอกจากนี้คุณยังสามารถลองชีส Romano แทน Parmesan
แทนที่จะใช้โรสแมรี่ให้ใช้สมุนไพรที่แห้งแตกต่างกันเช่นโหระพาออริกาโนหรือโหระพาทั้งแบบเดี่ยวหรือแบบผสม เครื่องเทศเช่นพริกหยวกรมควันยี่หร่าหรือผักชีสามารถให้รสชาติที่แปลกใหม่มากขึ้น
ใช้พริกป่นแทนพริกไทยดำเพื่อให้ได้ความร้อนที่เหมาะสม
ในการทำสูตรนี้ปราศจากกลูเตนให้ใช้ ข้าวโอ๊ตที่ปราศจากกลูเตน
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
ถ้าแป้งแตกขณะที่คุณทำงานกับมันไม่ต้องกังวล; มันให้อภัยมาก เพียงหยิกและรอยย่นรอยแตกและรูพร้อมกับนิ้วมือของคุณโดยใช้ชิ้นเล็ก ๆ ของแป้งพิเศษเป็นแพทช์ สามารถตัดเศษกระดาษที่ตัดออกแล้วรีดใหม่ได้ ถ้าแป้งแห้งแล้วให้คนให้คลุกน้ำ