อาหารกลางวันแบรนด์อาหารกลางวันโซเดียมต่ำ

เนื้อหอยซอยหั่นเป็นชิ้นเมื่อมันมาถึงโซเดียม

แหล่งข้อมูลของรัฐบาลกล่าวว่าส่วนใหญ่เราบริโภค โซเดียมมากเกินไป ในอาหารประจำวันของเรา ตามหลักเกณฑ์ของ USDA ชาวอเมริกันควรบริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัมต่อวันเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่โดยเฉลี่ยเราใช้ 3,400 มิลลิกรัมต่อวัน คุณคิดว่าคุณโรยเกลือมากเกินไปในอาหารของคุณหรือไม่

หากคุณเป็นชาวอเมริกันทั่วไปคุณอาจจะใช้เครื่องปั่นเกลือในมื้ออาหารได้มากเกินไป

แต่ส่วนมากของโซเดียมที่คุณกินอาจจะ ซ่อนตัวอยู่ในอาหารแปรรูป ผลิตภัณฑ์เช่นซอสสปาเก็ตตี้อาหารแช่แข็งและขนมขบเคี้ยวจะเต็มไปด้วยโซเดียม ผู้ร้ายคนอื่นร่วมกันคือเนื้อแซนวิช

ถ้าคุณชอบทำแซนด์วิชสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อหาอาหารกลางวันโซเดียมต่ำลดปริมาณเกลือของคุณและปรับปรุงอาหารประจำวันของคุณ

โซเดียมต่ำคืออะไร?

หนึ่งในสิ่งที่ยากที่สุดเกี่ยวกับการหาอาหารกลางวันที่ลดลงของโซเดียมเนื้ออ่อนกำลังพยายามหาคำในฉลากอาหาร หน้าของแพคเกจอาจโฆษณาว่าเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ "ลดลงในโซเดียม" แต่นั่นหมายความว่าอาหารนั้น มี โซเดียมอยู่หรือไม่? ไม่มันไม่ได้

มีข้อเรียกร้องที่แตกต่างกันเกี่ยวกับโซเดียมที่คุณอาจเห็นที่ด้านหน้าของบรรจุภัณฑ์ นี่คือสิ่งที่พวกเขาหมายถึงจริงตามที่องค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (FDA) องค์กรกำกับดูแลบรรจุภัณฑ์และฉลากอาหาร

• ปราศจากเกลือ : น้อยกว่า 5 มิลลิกรัมต่อโซเดียมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• โซเดียมฟรี : น้อยกว่า 5 มิลลิกรัมต่อโซเดียมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• โซเดียมต่ำ : น้อยกว่า 140 มิลลิกรัมต่อโซเดียมต่อหนึ่งหน่วย
• โซเดียมต่ำมาก : 35 มิลลิกรัมหรือน้อยกว่าโซเดียมต่อมื้อ
• โซเดียมลดลง : โซเดียม น้อยกว่าร้อยละ 25 ของอาหารต่ออาหารมากกว่าอาหารอ้างอิง (อาหารที่เปรียบเทียบได้ตามที่เตรียมไว้)

• โซเดียมน้อย : โซเดียม น้อยกว่าร้อยละ 25 ของอาหารต่ออาหารน้อยกว่าอาหารอ้างอิง

อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีที่จะบอกได้ว่าอาหารที่ลดลงในโซเดียมและพวกมันไม่ได้หมายความว่ามันมีโซเดียมต่ำจริงๆ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบเนื้อหาโซเดียมจริงใน ฉลากโภชนาการ และดูว่ามันเหมาะกับปริมาณโซเดียมทั้งหมดของคุณในแต่ละวัน

โซเดียมในอาหารกลางวันแบรนด์เนื้อ

มีเนื้อที่กลางวันที่แตกต่างกันหลายยี่ห้อซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมของโซเดียมลดลง แต่อีกครั้งคุณจะสังเกตเห็นว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่ได้มีโซเดียมต่ำมากตามมาตรฐาน FDA ต่อไปนี้เป็นวิธีที่กลุ่มแบรนด์ที่นิยมใช้กันมากที่สุด

หัวของหมูป่า ทำให้หลาย ๆ รุ่นโซเดียมต่ำของเนื้ออาหารกลางวันของพวกเขา แต่บางส่วนยังค่อนข้างสูงในโซเดียม

• ลดโซเดียมต่ำลงถึง 42% โซเดียมดีลักซ์: 480 มิลลิกรัมโซเดียมต่อมื้อ
• แฮมเบอร์เกอร์รมควัน Black Beechwood (โซเดียมต่ำกว่า 31%) - โซเดียม 460 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• พรีเมี่ยมลดเต้านมตุรกีเต้านม (ผิวหรือผิวหนัง) - โซเดียม 360 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• Hickory Smoked Black Forest เต้านมของตุรกี (40% โซเดียมต่ำ) - โซเดียม 390 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• ห้องดีลักซ์โซเดียมต่ำเนื้ออบคั่ว - โซเดียม 80 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• ไม่มีเกลือเพิ่มเนื้ออบรมควัน - โซเดียม 40 มิลลิกรัมต่อมื้อ

• ไม่มีเกลือเพิ่มเตาอบอกไก่งวงคั่ว - โซเดียม 55 มิลลิกรัมต่อมื้อ

Butterball ไม่ได้ทำผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อว่าโซเดียมต่ำ แต่ผลิตภัณฑ์ Inspirations ของธรรมชาติมีโซเดียมน้อยกว่ารุ่นดั้งเดิม เพื่อวัตถุประสงค์ในการเปรียบเทียบบัตเตอร์เนส Butterissel's Seasoned Turkey Breast ให้ 460 มิลลิกรัมต่อโซเดียมต่อมื้อ

• เตาอบเต้านมแบบตุรกีที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากธรรมชาติเมเปิ้ลหรือกระเทียมพริกไทย - โซเดียม 210 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• แรงบันดาลใจจากธรรมชาติเต้าหู้ไม้เนื้อแข็งควันควัน - โซเดียม 190 มิลลิกรัมต่อมื้อ

ฟาร์มฮิลล์เชียร์ ทำให้เนื้อสันทรายโซเดียมต่ำลง

ตามที่ผู้ผลิตส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีโซเดียมน้อยกว่าร้อยละ 25 กว่าอาหารกลางวันแบบดั้งเดิมเตรียมเนื้อเดียวกัน

• น้ำนมไก่งวงแดงบาง ๆ ที่หั่นบาง ๆ มีโซเดียมต่ำกว่า 410 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• เกลือน้ำผึ้งลดไขมันบาง ๆ - โซเดียม 450 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• แป้งมันสำปะหลังที่หั่นบาง ๆ หั่นเต้านมตุรกี - โซเดียม 420 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• ไส้หมูสีช่ายโซเดียมต่ำบาง ๆ - โซเดียม 450 มิลลิกรัมต่อมื้อ

Maple Leaf Natural Selections เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ยอดนิยมในหมู่ผู้บริโภค เนื้อสัตว์กลางวันของพวกเขามีค่าโดยสารเท่ากับยี่ห้ออื่น ๆ เมื่อเปรียบเทียบเนื้อสัตว์ที่คล้ายกัน

• ไก่อบโกนหนวดแบบคั่วเดี่ยว - โซเดียม 360 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• โกนไก่งวงรมควัน - โซเดียม 530 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• อกไก่ย่างอบ - คั่ว - โซเดียม 570 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• แฮมเบอร์เกอร์อบ 570 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• แฮมน้ำผึ้งอบ - โซเดียม 630 มิลลิกรัมต่อมื้อ

เนื้อสัตว์ ที่เป็น ธรรมชาติและอินทรีย์ ที่เป็นที่ยอมรับมีผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากยาปฏิชีวนะหรือฮอร์โมน แต่เนื้อสัตว์จำนวนมากยังค่อนข้างสูงในโซเดียม

• แฮมสุกที่ทำจากธรรมชาติช้า - โซเดียม 480 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วย
• เต้านมตุรกีรมควันแบบธรรมชาติ - โซเดียม 360 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• อกไก่งเน่าธรรมชาติจากธรรมชาติ - โซเดียม 360 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• อกไก่ย่างธรรมชาติ - โซเดียม 360 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• เนื้อย่างธรรมชาติ - โซเดียม 320 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• Natural Honey Ham - โซเดียม 450 มิลลิกรัมต่อมื้อ
• อกไก่ย่างบาร์บีคิวธรรมชาติ - โซเดียม 420 มิลลิกรัมต่อมื้อ

คุณอาจสังเกตเห็นแนวโน้มบางอย่างจากแบรนด์หนึ่งไปยังแบรนด์ แฮมมีแนวโน้มที่จะมีโซเดียม สูงกว่าพันธุ์อื่น ๆ ไก่งวงหั่นบาง ๆ มีแนวโน้มที่จะมีโซเดียมสูงกว่าเนื้อย่างหรือไก่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการเตรียม อาหารกลางวันที่มีโซเดียมต่ำสุดที่ระบุไว้คือฉลากว่า "ไม่มีเกลือเพิ่มขึ้น"

ถ้าคุณได้รับเนื้ออาหารกลางวันของคุณจากเคาน์เตอร์เก็บกวาดอาหารให้แน่ใจว่าได้ขอให้ผู้เข้าร่วมประชุมสำหรับข้อมูลโภชนาการถ้าคุณกำลังมองหาเนื้ออาหารกลางวันที่มีเกลือน้อย บ่อยครั้งที่มีการพิมพ์วัสดุและอาจไม่ปลอดภัยที่จะสรุปได้ว่าเนื้อสดหั่นบาง ๆ มีโซเดียมน้อย

เคล็ดลับการทำอาหารกลางวันโซเดียมต่ำ

หากคุณกำลังพยายามลดเกลือในมื้ออาหารมื้อบ่ายของคุณคำแนะนำเหล่านี้อาจช่วยได้

• คำนึงถึงการให้บริการ ขนาดของชิ้นส่วนที่คุณเลือกรับประทาน อาจแตกต่างจากขนาดที่ระบุไว้ในฉลากโภชนาการ (ปกติหนึ่งออนซ์) มีออนซ์กี่ชิ้นในชิ้นเดลิไฟเดียว? ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นที่ถูกตัดออกอาจมีได้ตั้งแต่หนึ่งถึงสามชิ้น คุณกินโซเดียมมากขึ้นถ้าคุณกินมากกว่าที่แนะนำบนฉลาก
• เตรียมเนื้อสัตว์ "deli" ของคุณเอง เนื้ออาหารกลางวันโซเดียมต่ำสุดอาจเป็นความหลากหลายที่คุณจัดเตรียมไว้ที่บ้าน ย่างไก่งวงหรือไก่ของคุณเอง (อย่างใดอย่างหนึ่งที่ไม่ได้บรรจุในสารละลายโซเดียม) และหั่นด้วยตัวคุณเองเพื่อลดปริมาณเกลือส่วนเกิน
• หลีกเลี่ยงการหั่นชิ้นชีส ถ้าคุณ เพิ่มเนยแข็งลงในแซนวิช คุณจะเพิ่มปริมาณโซเดียมต่อไป ตัวอย่างเช่นชีสอเมริกันหนึ่งชิ้นให้ 330 - 460 มิลลิกรัมของโซเดียม
• ข้ามซุปที่เตรียมไว้ ระวังถ้าคุณ จับคู่แซนวิชกับน้ำซุป ในมื้ออาหาร ซุปกระป๋องเป็นอีกหนึ่งอาหารที่มีโซเดียมสูงมาก แม้แต่โซเดียมต่ำอาจให้เกลือมากกว่าที่คุณต้องการ
• ดูเครื่องปรุงรสของคุณ รัก mayo และมัสตาร์ด? ตรวจสอบฉลากข้อมูลโภชนาการสำหรับเนื้อหาโซเดียมเนื่องจากอาจช่วยเพิ่มปริมาณของคุณทั้งหมด พิจารณาการแพร่กระจาย อะโวคาโดสด แทน
• อย่าลืมเกี่ยวกับขนมปัง ขนมปังส่วนใหญ่จะช่วยเพิ่มปริมาณเกลือของคุณในระดับหนึ่ง ตรวจสอบฉลากและเลือกด้วยโซเดียมต่ำ

การพยายามหาอาหารกลางวันโซเดียมต่ำเป็นเรื่องที่ยุ่งยากเนื่องจากเนื้อสัตว์แปรรูปมักจะมีโซเดียมสูง แต่ด้วยคู่มือการติดฉลากนี้คุณสามารถเลือกได้อย่างชาญฉลาดเพื่อให้การควบคุมการบริโภคของคุณมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

> แหล่งที่มา:

> การขยายสหกรณ์เคลมสัน HGIC 4061 การอ้างสิทธิ์ในสารอาหารเกี่ยวกับฉลากอาหาร: ส่วนขยาย: Clemson University: South Carolina http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html

> USDA ข้อมูลเกี่ยวกับโซเดียม / เกลือ https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and-general-nutrition

> สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกา คำแนะนำสำหรับอุตสาหกรรม: คู่มือการติดฉลากเรื่องอาหาร (9. ภาคผนวก A: คำจำกัดความของการอ้างสิทธิ์ในเนื้อหาด้านคุณค่าทางโภชนาการ) http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm

> สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกา ข้อมูลเกี่ยวกับผู้บริโภคในการลดปริมาณโซเดียม http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm