มะเขือเทศมังสวิรัติเผ็ดและสูตรพุดดิ้ง Plantain

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 587

ไขมัน - 25g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 75g

โปรตีน - 22g

รวมเวลา 75 นาที
เตรียมอาหาร 5 นาที ปรุง 70 นาที
เสิร์ฟ 5 (3/4 ถ้วย)

พวงหรีดเป็นอาหารหลักในหลายส่วนของโลกและมีการจัดเตรียมไว้หลายวิธี ในแอฟริกาตะวันตกพวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมสตูว์มะเขือเทศเรียกว่า "แดงแดง" สำหรับสีของน้ำมันปาล์มและมะเขือเทศที่ทำด้วย

ส่วนผสม

• 1 ช้อน dana แชมเปญที่ไม่ได้เตรียม
• 1 1/8 ถ้วย น้ำมันคาโนลา แบ่ง
• กลีบกระเทียม 4 กลีบ
• รากขิง 2 ช้อนโต๊ะปอกเปลือกและขูด
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 28 ออนซ์สามารถบด มะเขือเทศ
• 1 สดหรือแห้งขนาดเล็กร้อนพริกพริกไทย
• 1 ต้นแปลนสุก

การจัดเตรียม

1. ในชามขนาดใหญ่ให้ปิดชนา dal ด้วยน้ำเดือด หลังจากเย็นตัวลงอุณหภูมิห้องปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืน
2. ก่อนเวลาให้บริการประมาณ1½ชั่วโมงให้ระบายน้ำ Chana dal ปิดฝาด้วยน้ำปริมาณมากในกระทะขนาดใหญ่และนำหม้อที่ต้มลงไปต้มกับความร้อนสูง ลดความร้อนและเคี่ยวจนนุ่ม 25 ถึง 30 นาที ระบาย dal ลงใน strainer
3. กลับหม้อว่างเปล่าไปที่เตา อุ่น 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันและกระเทียมกานพลูมากกว่าความร้อนปานกลาง ทากระเทียมจนกว่าจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลจากนั้นให้นำกระเทียมออกและทิ้งไว้ (ทำให้จาน FODMAP ต่ำ)

1. เพิ่มขิงและsautéจนกว่าจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล เพิ่ม chana dal วางมะเขือเทศบดมะเขือเทศและพริกพริก เคี่ยวเคี่ยว, เปิด, เป็นเวลา 30 นาที, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
2. ในขณะที่เปลือกต้นแปลนทินโดยการตัดแต่ละปลายมีดคมลงด้านใดด้านหนึ่งและทำให้สบายผิวออกไปในชิ้นเดียว ตัดสีม่วงแดงลงไปในเหรียญที่มีความลำเอียงประมาณ½นิ้วเพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวของแต่ละชิ้น
3. เทน้ำมันคาโนลาลงในกระทะขนาดปานกลางและวางลงบนไฟปานกลาง เมื่อน้ำไหลออกจากนิ้วมือของคุณเมื่อสัมผัสกับพื้นผิวของน้ำมันให้ใช้แหนบในการวางชิ้นส่วนของน้ำมันพืชในน้ำมันโดยไม่ต้องสาดตัวเอง พยายามอย่าฝูงชนชิ้นส่วนเหล่านี้เพราะจะติดกัน ถ้าพวกเขาไม่พอดีกับทั้งหมดในครั้งเดียวคุณอาจต้องทอดพวกเขาในสองชุด
4. ปล่อยให้ชิ้นส่วนของพู่เล่ทำอาหารหวดบางครั้งด้วยแหนบเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกับกระทะ เมื่อขอบด้านล่างของชิ้นกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มให้พลิกกลับเพื่อทำอาหารต่อ เมื่อทั้งสองฝ่ายกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มสีน้ำตาลประมาณ 8 ถึง 10 นาทีให้เอาชิ้นชุ่มไปกับผ้าคลุมด้วยกระดาษเช็ดมือ

1. แบ่งเคี่ยวลงใน 5 ชามและประดับด้วยพาย

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

สตูว์มะเขือเทศสามารถนำมาเสิร์ฟบนข้าวหรือลูกเดือยได้โดยไม่ต้องทอดพระเนตรมังสวิรัติสำหรับมื้ออาหารมังสวิรัติที่ไม่ทำให้ยุ่งเหยิง

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

Red Red มักจะมีพริกมหมวกไตสก๊อตร้อนอันตรายหรือไม่ชอบ

คุณสามารถปรับความร้อนของสตูว์มะเขือเทศอเมริกันให้เป็นที่พึงพอใจของคุณได้โดยการเปลี่ยนชนิดและปริมาณของพริก เราชอบพิซซ่าขนาดเล็ก (2 ถึง 3 นิ้ว) หรือพริกเขียวไทยในจานนี้ ถ้าคุณชอบความร้อนน้อยคุณสามารถลองใหญ่ แต่อ่อนโยน, Anaheim, กล้วยหรือ poblano พริกแทน