Habanero Cheese Grits กับสูตรปลา Pan-Blackened

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 410

ไขมัน - 19g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 26g

โปรตีน - 36g

รวมเวลา 50 นาที
เตรียม 30 นาทีทำ อาหาร 20 นาที
เสิร์ฟ 4

Pan-blackening เป็นเทคนิคเตาตั้งพื้นที่ง่ายต่อการเตรียมปลา ทำด้วยน้ำมันมะกอกเช่นเดียวกับของเราการถลุงแบล็คเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการทอดและสามารถใช้กับปลาชนิดใดก็ได้

ปลาแซลมอนดำคล้ำจับคู่กับปลาแซลมอนชีสนานาชนิดและผักสดเพื่อช่วยให้เย็นลงเล็กน้อย เมล็ดฟักทองและอะโวคาโดสามารถรวมอยู่ในอาหารที่มี FODMAP ต่ำเมื่อใช้เป็นเครื่องปรุงมากกว่าส่วนผสมหลัก อร่อย!

ส่วนผสม

• พริกหยวก 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
• ช้อนชา 1/2 พื้นดิน ancho Chile
• ช้อนชามัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
• พริกป่น 1/8 ช้อนชา
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• ปลากะรัต 1 ปอนด์หรือ ปลาขาวชนิดอื่น (เนื้อปลา 4 ออนซ์)
• 2 1/4 ถ้วยลดโซเดียม, น้ำซุปไก่ต่ำ FODMAP (ไม่มีกระเทียมหรือหัวหอม)
• 1/2 ถ้วย ข้าวเกรียบ ดิบ ข้าวโพด
• 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Habanero เนยแข็งแบ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะกระเทียม - infused น้ำมันมะกอก
• 4 ถ้วยหั่นบาง ๆ ผักกาดหอม Romaine
• 1 1/2 ถ้วยสับมะเขือเทศสด
• ผักชีฝรั่ง หั่นบาง ๆ 1/4 ถ้วย (เฉพาะสีเขียว)
• 1/2 อะโวคาโดขนาดกลางสับ
• 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดฟักทอง
• 3 ช้อนโต๊ะผักชีสับ
• 1 มะนาวใน wedges

การจัดเตรียม

1. ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่พริกหยวกยี่หร่าพริกไทยพื้นมัสตาร์ดพริกไทยดำพริกป่นและเกลือ
2. โรยผสมเครื่องเทศทั้งสองด้านของเนื้อปลาแต่ละตัว กระจายส่วนผสมอย่างเท่าเทียมกันไปที่ขอบของแต่ละชิ้น
3. ในกระทะขนาดกลางคนเข้ากัน broth ไก่และ grits; ปิดหม้อ ใช้ความร้อนสูงปานกลางนำเดือดไปต้ม ลดความร้อนเพื่อรักษชกเคี่ยวและปรุงอาหารขันให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนกว่าพวกเขาจะหนาขึ้นและอ่อนโยนประมาณ 20 นาที นำหม้อออกจากเตาให้เดือดใส่นิดหน่อยจากนั้นใส่เนยแข็งเนยแข็งลงไป

1. ในขณะที่ข้าวเกรียบปรุงอาหารใช้เหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือกระทะเหล็กกล้าไร้สนิมให้อุ่นน้ำมันกระเทียมที่ผสมระหว่างความร้อนสูงปานกลาง เมื่อน้ำมันในกระทะร้อนพอที่จะทำให้น้ำกระเด็นออกให้เพิ่มเนื้อปลา ปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีจนบางขอบกลายเป็นสีซีดและทึบแสงจากนั้นพลิกและปรุงอาหารอีก 3 ถึง 4 นาที ตรวจสอบเนื้อปลาแต่ละตัวที่จุดที่หนาที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่ามันผ่านไปตลอด ปลาสุกเป็นสีขาวที่เป็นของแข็งและเกล็ดแตกต่างกันได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อปลาควรติดต่อกับกระทะดังนั้นคุณอาจต้องการปรุงปลาในสองชุด
2. ใน 4 ชามให้วางชีสชีสที่ด้านหนึ่ง ในอีกด้านหนึ่งจัดผักกาดหอมและมะเขือเทศ ด้านบนผักกับปลาที่ปรุงสุก ปรุงแต่งให้โรยหน้าชามแต่ละช้อนด้วยเนยแข็งเนียนเนเจอร์ 1 ใน 4 ส่วนหัวหอมอะโวคาโดเมล็ดฟักทองและผักชี เสิร์ฟพร้อมปูนขาว

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

นอกเหนือไปจากปลาค็อด, เนื้อปลานิล, ปลาทึบ, ปลาดุก, หรือปลาชนิดหนึ่งบางชนิดสามารถนำมาใช้สำหรับสูตรนี้ได้

ถ้าคุณไม่สนใจอาหารเผ็ดแทนชีสเชดดาร์ธรรมดาสำหรับ habanero เนยแข็ง cheddar

สำหรับอาหารที่ไม่มีนมให้ละเว้นชีส แทนช้อนชา 1/8 ช้อนชาพริกแดงบดลงใน grits หรือมากกว่าที่จะลิ้มรส

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

ซื้อปลาสดหรือ "แช่แข็งก่อนหน้านี้" ในวันที่คุณวางแผนที่จะให้บริการ หากใช้เนื้อปลาแช่แข็งให้นำออกจากช่องแช่แข็งในคืนก่อนและปล่อยให้ละลายในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเตรียมอาหาร

อาจใช้เวลามากหรือน้อยในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาเป็นพื้นอย่างประณีต เลื่อนเวลาการปรุงอาหารที่แนะนำในบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ถ้ามี

สูตรนี้ให้ผลาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา 4 ซองแต่ละจานจะมีปลา 3 ออนซ์ 1/2 ถ้วยตีบอน