ข้อมูลโภชนาการของเมล็ดฟักทอง

แคลอรี่ในเมล็ดฟักทองและประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา

เมล็ดฟักทองเป็นอาหารว่างที่น่าพอใจสำหรับผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมากที่รักอาหารกรอบ ใครไม่ชอบกำมือของเมล็ดเผ็ด? แต่ไม่ว่าคุณจะทำให้พวกเขาที่บ้านหรือซื้อพวกเขาในร้านสามารถสร้างความแตกต่างในแคลอรี่เมล็ดฟักทองและโภชนาการเมล็ดฟักทอง

แคลอรี่ในเมล็ดฟักทอง

สิ่งที่แย่ที่สุดเกี่ยวกับเมล็ดฟักทองก็คือการกินอาหารที่กินได้ยาก หนึ่งออนซ์ให้บริการประมาณ 85 เมล็ด เมื่อครั้งสุดท้ายที่คุณนับเมล็ดฟักทองของคุณก่อนที่จะโยนลงในปากของคุณ? ไม่น่าจะมีใครทำ

แม้ว่าคุณจะกินมากเกินไป แต่คุณยังคงให้ร่างกายของคุณมีสารอาหารที่ดีอยู่ตลอดเวลา เมล็ดฟักทองโดยไม่เติมน้ำมันเนยเกลือหรือเครื่องปรุงรสช่วยเพิ่ม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ทั้งยังมีโซเดียมต่ำและมีโปรตีนสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารขบเคี้ยว

การให้เมล็ดฟักทองเพียงครั้งเดียวให้คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม แต่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพียง 10 กรัมเท่านั้น ตามที่กระทรวงเกษตรสหรัฐฯได้จัดทำเป็นแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและสังกะสี

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดฟักทอง

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับเมล็ดฟักทองคือปริมาณของ เส้นใยอาหารที่เป็นมิตรที่ คุณได้รับเมื่อคุณกิน

การรับประทานเส้นใยช่วยให้คุณสามารถ ควบคุมความกระหายที่หิวกระหาย และทานอาหารในปริมาณปานกลางได้ตลอดทั้งวัน ถ้าคุณพยายามที่จะเข้าถึงหรือรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงเส้นใยเป็นเพื่อนของคุณ

แต่เมล็ดฟักทองไม่ทั้งหมดมีประโยชน์เช่นเดียวกัน หากคุณซื้อเมล็ดฟักทองที่ผ่านการประมวลผลหรือบรรจุแล้วคุณน่าจะได้รับปริมาณไขมันและโซเดียมเพิ่มขึ้น

ตัวอย่างเช่นแบรนด์ยอดนิยมของแพ็คเก็ตเมล็ดฟักทองที่คุณเห็นในร้านขนมสามารถให้น้ำหนักได้ถึง 3 กรัมและมหันต์ 815 มิลลิกรัมต่อการเสิร์ฟหนึ่งออนซ์

และถ้าคุณทำเมล็ดฟักทองของคุณที่บ้าน? สูตรส่วนใหญ่ต้องการให้คุณย่างเมล็ดในน้ำมันหรือเนยและโรยเกลือไว้ด้านบน นี่คือตัวเลขที่คุณต้องเพิ่ม (สำหรับสูตรเต็มรูปแบบ) ถ้าคุณใช้วิธีการคั่วแบบมาตรฐาน

• ถ้าคุณย่างเมล็ดใน หนึ่งช้อนโต๊ะเนย เพิ่ม 102 แคลอรี่ 12 กรัมไขมัน 7 กรัมไขมันอิ่มตัวและ 2 มิลลิกรัมของโซเดียม
• ถ้าคุณย่างเมล็ดใน หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก เพิ่ม 119 แคลอรี่ 14 กรัมไขมัน 1.9 กรัมไขมันอิ่มตัว (แต่ 10 กรัมของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและ 1.4 กรัมของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) และศูนย์โซเดียม
• ถ้าคุณโรย เกลือ 1 ช้อนชา ลงในเมล็ดที่คั่วแล้วให้เพิ่มโซเดียม 2325 มิลลิกรัมต่อโภชนาการสำหรับสูตรทั้งหมดและแบ่งจำนวนที่ต้องการออกเพื่อหาจำนวนโซเดียมที่คุณบริโภคมากขึ้น

วิธีการย่างเมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองย่างง่าย เพียงทำตามขั้นตอนต่อไปนี้

• หลังจากที่คุณเอาเมล็ดออกจากฟักทองแล้วให้ล้างออกให้สะอาดและขจัดคราบเปียกที่ติดอยู่ออก

• วางไว้ในชามและเพิ่มน้ำมันหรือรสถ้าคุณต้องการ เกลือเป็นเครื่องปรุงรสที่นิยมมากที่สุด แต่คุณยังสามารถลองพริกหยวกผงพริกป่นหรือเครื่องเทศอินเดีย บางคนชอบรสหวานและเพิ่มน้ำตาลน้ำตาลหรืออบเชย
• กระจายเมล็ดในชั้นบาง ๆ บนแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่
• ใส่ในเตาอบ 300 องศาที่อุ่นไว้ประมาณ 30 นาที
• ปล่อยให้เมล็ดฟักทองของคุณเย็นลงเล็กน้อยก่อนที่จะขุด

เมื่อกลุ่มของคุณเป็นเมล็ดคั่วและแช่เย็นให้ผนึกไว้ในภาชนะบรรจุที่รัดกุมและเก็บที่อุณหภูมิห้อง

สุขภาพวิธีการใช้เมล็ดฟักทอง

แน่นอนคุณสามารถหยิบเมล็ดฟักทองกำมือเล็ก ๆ ไว้เพื่อรับประทานได้ทุกเมื่อ

แม้ว่าคุณจะ ควบคุมส่วนต่างๆได้ดีกว่า ถ้าคุณไม่กินอาหารโดยตรงจากภาชนะขนาดใหญ่ แทนให้ใช้ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะจากโถหรืออ่างและใส่ในชาม

เมล็ดฟักทองยังทำให้ยอดเยี่ยมสำหรับซุปและสลัด หากคุณต้องการทำ wraps ที่ดีต่อสุขภาพคุณสามารถโยน 2-3 ชิ้นในห่อไก่งวงที่มีครีมสำหรับอาหารคาวเผ็ด ๆ ถ้าคุณรักไข่ในตอนเช้าคุณยังสามารถโรยพวกเขาไว้ด้านบนของไข่ที่ปนเปื้อนหรือทอด